2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Údaje Európskej komisie ukazujú, že v Európskej únii sa konzumuje čoraz menej mäsa, pričom najviac klesá bravčové mäso, tvrdí Thassos Hanioti z EK pre poľnohospodárstvo a rozvoj vidieka.
Celosvetovo však možno pozorovať opačný trend, a preto odborníci predpovedajú zvýšenie vývozu bravčového mäsa. Očakáva sa, že do roku 2025 vzrastie o 26%.
Spotreba hovädzieho a teľacieho mäsa sa tiež znížila a predpokladá sa, že Európania budú za 9 rokov produkovať o 4% menej hovädzieho a teľacieho mäsa a vývoz sa zníži o 35%.
Štúdia vo Veľkej Británii ukazuje, že väčšina ostrovanov znížila spotrebu mäsa prechodom na stravu so stredným obsahom mäsa, ktorá obsahuje rovnaké množstvo mäsa a zeleniny.
Na druhej strane, maslo, smotana a syr sa v Európe kupujú častejšie.
Len pred niekoľkými mesiacmi Svetová zdravotnícka organizácia oznámila, že konzumácia klobásy, šunky a iného spracovaného mäsa zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva.
Hrozba rakoviny je väčšia pri konzumácii červeného mäsa, tvrdí WHO.
Výrobcovia mäsa v Európe túto správu kritizovali a tvrdenia odborníkov na zdravie označili za nepravdivé.
Obchodníci sa domnievajú, že čerstvé mäsové výrobky by sa nemali klasifikovať ako možná príčina rakoviny. Trvajú na tom, aby sa odlíšili od obchodníkov, ktorí do mäsa pridávajú rôzne vylepšovacie látky a farby.
WHO však vyzvala ľudí na celom svete, aby zvýšili spotrebu rastlinných produktov na úkor mäsa. Odporúča sa ovocie, zelenina, strukoviny, celozrnné výrobky a orechy.
Správy tiež hovoria, že nižšia spotreba mäsa bude mať pozitívny vplyv na životné prostredie, pretože znížená spotreba bude vyžadovať menej miest na chov hospodárskych zvierat.
Odporúča:
Konzumácia Mäsa Je V Lete Nebezpečná
Konzumácia mäsa je v lete nebezpečná, varuje docent Svetoslav Handjiev, ktorý je predsedom Bulharskej asociácie pre štúdium obezity a sprievodných chorôb. Je popredným odborníkom na problémy dietetiky u nás a je členom Európskej akadémie vied o výžive.
Európania Zmiešali Kiwi S Granátmi
Nechutný vzhľad kivi a jeho guľatý tvar spôsobili, že zamestnanci jedného z európskych zvykov pred tridsiatimi rokmi nazývali sapéri, pretože si mysleli, že sú to granáty. Každý zaobchádza s kivi s predsudkami, skôr ako si uvedomí, že za pichľavou hnedou pokožkou sa skrýva neuveriteľne lahodné zelené ovocie, ktoré chutí ako banány, jahody, melóny, ananásy a lesné jahody súčasne.
Podmienky, V Ktorých Je Konzumácia Mäsa Zakázaná
Človek jedáva mäso už tisíce rokov, ale debata o tom, či jesť mäso alebo sa ho vzdať, pokračuje. Rozpory vyplývajú z rôznych interpretácií týkajúcich sa spotreby tohto potravinárskeho výrobku. Dnes je úplne zrejmé, že vďaka nemu získavame bielkoviny a aminokyseliny, ktoré naše telo potrebuje.
Jeme Takmer 3x Menej čokolády Ako Európania
V roku 2017 zjedli Bulhari 25 ton čokolády, čo predstavuje v priemere 3,5 kg na osobu. Ukazujú to údaje z prieskumu výroby a konzumácia čokolády vykonáva Eurostat. Zatiaľ čo každý Bulhar zje každý deň od 20 do 50 gramov čokolády, denná spotreba Európanov sa pohybuje v priemere od 30 do 90 gramov.
Produkcia Syra Sa U Nás Znížila O 16 000 Ton
Podľa údajov ministerstva poľnohospodárstva a výživy sa za posledných 10 rokov znížila výroba syrov v krajine o 16 000 ton. V roku 2008 vyrábali mliekarne v našej krajine 73 026 ton syra a o 10 rokov neskôr sa ich objem znížil na 57 577 ton.