2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ľudia z Dobrudzhy sú už dlho hrdí na svoje kulinárske tradície, ktoré robia dojem na všetkých ich hostí. Väčšina ich jedál sa pripravuje v železných panviciach alebo hlinených nádobách a hrncoch.
Z dôvodu veľkej rozmanitosti etnických skupín žijúcich v tejto oblasti a v nej samotnej menu obyvateľov Dobrudzhy je veľmi odlišný.
Tu sú najtypickejšie Jedlá regiónu Dobrudzha, ktoré skutočne olizujú vaše prsty a nie sú zložité na prípravu:
1. Dobrudzha rybia polievka
Potrebné výrobky: 1/2 hlavy sumca, 1/2 lyžičky. na kocky nakrájaný zeler, 2 lyžice toastu, 2 žĺtky, podľa chuti soľ, korenie a citrónová šťava.
Spôsob prípravy: Rybacia hlava sa varí a potom vykostí. Sumcový vývar sa prefiltruje a pridá sa k nemu zeler. Akonáhle zmäkne, pridajte do polievky múku a polievku pripravte zo žĺtkov a citrónovej šťavy a vráťte do nej vykostené ryby a podľa chuti posypte korením a soľou
2. Predjedlo z vyprážaných baklažánov a papriky
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Potrebné výrobky: 3 baklažány, 8 paprík, oválna múka a olej na praženie, 5 stredne veľkých paradajok, 5 nadrobno nakrájaných strúčikov cesnaku, pár vetvičiek nadrobno posekanej petržlenovej vňate, soľ a korenie podľa chuti
Spôsob prípravy: Baklažány nakrájame na kolieska, osolíme ich a necháme horkosť vyčerpať. Potom vyváľajte v múke, opražte a poukladajte do veľkej plytkej misy. Papriky pozdĺžne rozkrojte, vyberte jadierka, orestujte a poukladajte do hrnca. Paradajky nakrájame na kolieska, poukladáme ich na papriku, osolíme a posypeme cesnakom. Túto zmes nechajte krátko na horúcej platni, kým sa tekutina neodparí, potom nalejte baklažány, dochuťte ich soľou, korením a posypte petržlenovou vňaťou. Podávame za studena.
3. Zelná sarma v štýle Dobrudzha
Foto: Peťa
Potrebné výrobky: 1 veľká kyslá kapusta, 1 kg mletého mäsa, 500 g ryže, 3 paradajky, 4 cibule, 350 g čerstvých húb, slaná, soľ, nové korenie, podľa chuti červené a čierne korenie, 2 bobkové listy
Spôsob prípravy: Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na troške oleja, potom pridáme ryžu, mleté mäso, nastrúhané paradajky a šampiňóny. Akonáhle tekutina zovrie, pridajte všetky koreniny, dobre premiešajte a touto plnkou naplňte kapustné listy vo forme sarmy. Vykladajú sa do hlineného hrnca, ktorého dno je pokryté kapustnými listami. Navrch kapustu opäť podlejeme kapustnými listami, trochu podlejeme vodou a necháme asi 2 hodiny zapiecť v miernej rúre, kým nie sú úplne uvarené.
Odporúča:
Najlepšie Zásadité Jedlá
Alkalické jedlá sú príjemným a ľahkým spôsobom, ako obnoviť rovnováhu v tele, ak ste ju stratili, zvýšiť energiu, zlepšiť metabolizmus a trávenie, posilniť imunitu. Jedná sa o potraviny, ktoré obsahujú látky podporujúce fungovanie všetkých procesov v tele, potraviny, ktoré musia byť súčasťou nášho jedálneho lístka, aby sme boli zdraví.
Najlepšie Jedlá Na Kocovinu
Aj tí najväčší abstinenti museli pri niektorých príležitostiach otočiť aspoň jeden pohár. Priaznivci alkoholických nápojov poznajú nepríjemný pocit z rána po pití - tzv kocovina . Pocit závratnej bolesti hlavy a žalúdočnej ťažkosti sa však dá ľahko prekonať správnymi potravinami.
Najlepšie Energizujúce Jedlá
Ak si kladiete otázku, prečo sa cítite unavení po prebdenej noci, alebo sa cítite unavení bez toho, aby ste boli ohromení, hľadajte odpoveď v produktoch na vašom tanieri. Podvýživa alebo prejedanie sa môžu viesť k neustálej únave. Ak máte pocit, že nepracujete na 100 percent, skúste do svojho jedálnička pridať nasledujúce produkty.
Najlepšie Jedlá Pre Zdravé Zuby
Nie nadarmo sa hovorí v prísloví: Je vítaný odevom, vysielaný úsmevom … Vitamíny a minerály sú potrebné pre normálny rast zubov v detstve a pre ich udržanie v dobrej kondícii. Krása a správna hygiena zubov vo veľkej miere ovplyvňujú vzhľad človeka.
Najlepšie 3 Najlepšie Tipy Na Stravu Za Rok
Všetci vieme, že dobrý spánok, dostatok vody, ovocia a zeleniny a pohyb robia zázraky pre naše telo a zdravie. Tu je však niekoľko veľmi čerstvých tipov na chudnutie pre rok 2016: 1. Jedzte bielkoviny pri každom jedle Mali by byť od 25 do 35 gramov, tvrdia odborníci na výživu.
