2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Mnoho ľudí nevie, že biela múka má veľké množstvo náhrady v dnešnej dobe. Tieto múky sa samozrejme navzájom líšia, takže recepty sa môžu u nich líšiť, ale fungujú na tom, aby sa z nich vyrobili rovnaké cestoviny, na aké sme zvyknutí.
Náhrady bielej múky sú vynikajúcou voľbou pre ľudí s neznášanlivosťou lepku, ako aj pre ľudí, ktorí si chcú spestriť stravu.
Kukuričná múka
Kukuričná múka je pravdepodobne najbližšia bezlepková múka k pšeničnej. Je už medzi pekármi celkom bežný a tiež sa často používa na výrobu chleba. Je pripravený zo sušených kukuričných zŕn a obsahuje veľké množstvo vitamínu A. Je bohatý na antioxidanty, ktoré sú prospešné pre zdravie očí.
Cícerová múka
Táto múka je možno jednou z najmenej známych v populárnej európskej kuchyni. Na druhej strane je rozšírený v hebrejčine a je ideálny pre falafely. V niektorých jedlách môže mať zvláštnu fazuľovú príchuť, ale skutočnosť, že je to zo strukovín, je veľmi bohatá na bielkoviny. Má tiež nízky obsah sacharidov a stravy.
Einkornská múka
Einkornská múka nie je bezlepková, pretože einkorn je druh pšenice, takže nie je vhodný pre ľudí s intoleranciou na lepok. Obsahuje však viac vlákniny a bielkovín, vďaka čomu je užitočnejšia ako obyčajná pšeničná múka. Je to preto jednoduchšie pre tráviaci systém. Chutí sladšie ako pšenica, vďaka čomu je zaujímavé ho používať do koláčov.
Kokosová múka
Podobne ako kukuričná múka, aj kokosový sa vyrába zo sušeného a mletého kokosu. Rovnako ako všetky ostatné kokosové výrobky má aj múka veľmi užitočné zloženie. Je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny a vlákninu. Použitie tejto múky pri príprave cukroviniek alebo iných kokosových koláčov by bolo veľmi úspešné, chutné a užitočné.
Ovsené vločky
Ovsené vločky sú jednou z najužitočnejších potravín pre gastrointestinálnu flóru. To isté platí pre ovsené vločky - je to jedna z najužitočnejšie múky, obsahujúce rozpustnú vlákninu a veľké množstvo bielkovín. Ďalšia výhoda tohto ovsené vločky je, že sa dá vyrobiť doma, len ak si pomelieme ovsené vločky. Je široko používaný ako pre cukrovinky, tak aj pre slané jedlá.
Mandľová múka
Aj mandľová múka alternatíva k pšeničnej múke. Vo francúzskej kuchyni sa už hojne používa a vyrábajú sa z neho sladké cestoviny. Je to celkom príjemná a pružná múka, mimoriadne vhodná na pečenie sladkostí a na výrobu chleba.
A vám zostáva, aby ste sa pozreli na tieto recepty na keto chlieb, ktorý je pripravený s užitočnými múkami.
Odporúča:
Predpovedá Sa Nízky Výnos Soli Z Bielej úrody
Výrobcovia soli predpokladajú, že jej výnos bude tento rok kvôli nepriaznivému počasiu rekordne nízky. To môže viesť k miernemu rastu cien solí. Priemerná ročná produkcia soľných panvíc v Burgase je 40 000 ton soli - tento rok si myslím, že by bolo ťažké dosiahnuť 10 000 ton pri dobrom počasí v septembri až októbri, keď predpokladáme zozbieranie tejto soli - hovorí Deyan Tomov, šéf technológ čiernomorských soľných panvíc - Burgas pred televíziou Nova.
Fruktóza - Nová Tvár Bielej Smrti?
Fruktóza alebo ako je známejšie - ovocný cukor, donedávna sa považoval za zdravú alternatívu k bielemu cukru. Je ťažké stretnúť človeka, ktorý je schopný vydržať ľadový melón v horúcich letných dňoch alebo porciu vášho obľúbeného ovocia. Podmanila si mánia pre zdravé stravovanie, čoraz viac ľudí sa úplne vzdáva konzumácie rafinovaného cukru a nahrádza ho prírodnou alternatívou - ovocným cukrom.
Učebnica Kulinárstva: Ako Pripraviť Omáčky Z Bielej A Maslovej Hmoty
Dobrá omáčka, pripravená skutočne profesionálne a s bohatou chuťou a arómou, je naozaj malý zázrak. Môže z vajec na očiach urobiť skutočnú dovolenku a nudný kúsok kurčaťa - na niečo skutočne mimoriadne. Maslové omáčky v malom množstve sú vhodné na špeciálne príležitosti a zahustené omáčky na báze múky (biela omáčka, vaječná omáčka, petržlenová omáčka, syrová omáčka) sú vhodné na každodenné stravovanie.
Výhody Hnedej Oproti Bielej Ryži
Ryža je jednou zo základných potravín na svete a základnou potravinou v Ázii. Asi 100 g obilnín je dosť denne na to, aby nasýtili každého. Ryža obsahuje škrob, ktorý však žalúdok rýchlo spracuje a nespôsobuje obezitu ani ďalšie problémy. Ryža patrí medzi preferované produkty v každodennej strave aj pri mnohých diétach.
Liečivé Vlastnosti Bielej Akácie
Ľudia liečitelia odporúčajú infúziu bielej akácie na kašeľ, žalúdočné vredy, bolesti hlavy, neuralgiu tvárových nervov, reumatizmus, týfus, chrípku a žalúdočné krvácanie. Akácia je bohatá na éterický olej, na ošetrenie sa používajú ešte nerozpustené kvety.