2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Enzýmy sú také látky v našom tele, ktoré pomáhajú rýchlejšiemu priebehu mnohých procesov a chemických reakcií. Hrajú hlavnú úlohu pri dýchaní, trávení, funkcii svalov a ďalších.
Enzýmy sa skladajú z bielkovín a nachádzajú sa všade v našom tele. Ich práca je pre náš metabolizmus nesmierne dôležitá. Medzi ďalšie funkcie patrí budovanie svalov, ničenie toxínov a odbúravanie rôznych živín, ktoré sa dostávajú do nášho tela.
Jeden z najdôležitejších enzýmy pre naše telo sú tie, ktoré podporujú funkcie nášho tráviaceho systému. Ich počet je diskutabilný, ale nižšie sa pozrieme na 10 základné enzýmy a potraviny, ktoré z nich môžeme získať, aby pomohli nášmu tráveniu.
Celuláza
Jedná sa o tráviaci enzým, ktorý naše telo potrebuje, keď konzumujeme ovocie a zeleninu, ako aj rôzne celozrnné výrobky. Pretože sa jedná o enzým, ktorý si naše telo samo neprodukuje, musíme ho získavať zvonku. To sa deje buď prostredníctvom doplnkov výživy alebo potravín bohatých na ne. Príkladom je avokádo a hrášok.
Lipáza
Tento enzým je zodpovedný za odbúravanie tukov a zlepšuje fungovanie tráviaceho systému u ľudí, ktorí majú problémy s tukmi. Zelené rastliny sú bohaté na tento enzým, rovnako ako avokádo, ryža, kukurica a ďalšie.
Proteáza
Nedostatok tohto enzýmu, ktorý je zodpovedný za absorpciu bielkovín, môže viesť k zápche, tvorbe kyselín a plynov. Ak máte niektorý z týchto príznakov, vaše telo pravdepodobne má nedostatok tohto špecifického enzýmu. Okrem lekárne je možné enzým získať aj z určitých potravín, ako sú napríklad ananás, papája alebo pankreas rôznych zvierat.
Peptidáza
Toto je druh bielkovinový enzým, ktorý štiepi bielkoviny v tele a najmä lepok, na ktorý je veľa ľudí alergických. Rovnako ako enzým proteáza sa nachádza v ananáse a papáji.
Alfa-galaktozidáza / melibiáza
Funguje dobre pri vstrebávaní sacharidov a zabraňuje tvorbe plynov. Pomáha vstrebávať vlákninu a je najbežnejšia v uhorkách.
Pektináza
Slúži na odbúravanie pektínu v tele. Mnoho druhov ovocia, napríklad jabĺk, obsahuje pektinázu, ale nájdete ju aj v rôznych druhoch zeleniny a hubách.
Amyláza
Vďaka amyláze sa štiepia sacharidy, ako je škrob, ale aj rôzne polysacharidy. Mnoho rastlín je bohatých na amylázu, ale najčastejšie ju nájdete v kukurici, banánoch, vajciach, mede a ďalších.
Glukoamyláza
Aktívne sa podieľa na štiepení určitých sacharidov na glukózu.
Invertáza
Opäť enzým, ktorý prispieva k odbúravaniu určitých sacharidov, hlavne príbuzných cukrov alebo tzv. sacharóza. Najčastejšie sa nachádza v zelených rastlinách a zemiakoch.
Laktáza
Ako môžete uhádnuť z názvu tohto enzýmu, pomáha rozkladať laktózu v našom tele. Existuje veľa ľudí alergických alebo neznášajúcich laktózu, čo znamená, že tento enzým v tele chýba. Môžeme ho získať z rôznych druhov ovocia, ako sú jablká a broskyne, ako aj z paradajok, mandlí a mlieka.
Toto je len malá časť súboru enzýmyktoré pomáhajú správnemu fungovaniu nášho tela. V prípade problémov s tráviacim systémom je dôležité zistiť, odkiaľ problém pochádza, a včas reagovať po konzultácii s lekárom.
Ak však nemáme problémy, nič nám nebráni v tom, aby sme do svojej stravy zahrnuli rôzne potraviny, ktoré nám dodávajú rôzne látky a enzýmy.
Odporúča:
Čo Sú To Rastlinné Bielkoviny A Kde Ich Získať?
Bielkoviny sú pre ľudské telo nesmierne dôležité. Skladajú sa z menších častíc nazývaných aminokyseliny. Existuje asi 20 aminokyselín, z ktorých osem je považovaných za nevyhnutné. To znamená, že ich nemožno dodať telu bez tukov a mliečnych výrobkov.
Kyselina Lipoová - Aplikácia, Výhody A Kde Ju Získať
Kyselina lipoová je organická zlúčenina, ktorá pôsobí ako silný antioxidant v ľudskom tele. Naše telo prirodzene produkuje kyselinu lipoovú, ale robí to tiež obsiahnuté v rôznych potravinách a doplnky výživy. Štúdie ukazujú, že kyselina lipoová hrá dôležitú úlohu v procese chudnutia, cukrovky a ďalších zdravotných stavov.
Tri Typy Vyprážania Na Panvici A Ich účinky
Existujú tri hlavné typy vyprážania na panvici - klasické vyprážanie, rýchle vyprážanie a chleba. Každý z nich má svoje výhody, hlavne chuť a zdravotné nevýhody. Klasické vyprážanie Pri klasickom vyprážaní sa výrobky spracovávajú na tuku zohriatom na viac ako 180 stupňov, kým na nich nevytvorí zlatistú chrumkavú kôrku.
Cholín A Inozitol - Z Ktorých Potravín Ich Získať?
Cholín je vitamín B, ktorý sa nachádza vo väčšom množstve v živočíšnych produktoch. Nachádza sa vo vaječných žĺtkoch, hovädzom mäse, pečeni, kuracej pečeni, rybách [treska], kaviári, lososoch a kraboch. Okrem mäsových výrobkov sa nachádza aj v rastlinných výrobkoch.
Tráviace Enzýmy - Ako Ich Získať?
Náš tráviaci systém je jedným z najdôležitejších v tele a správna starostlivosť môže zabezpečiť naše zdravie a dlhovekosť. Zúčastnené orgány prijímajú potravu a tekutiny a štiepia ich na bielkoviny, sacharidy, tuky a vitamíny. Inými slovami, všetky tie látky, ktoré naše telo potrebuje na správne fungovanie.
