2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Je soľ škodlivá, o koľko nás môže prehnať, aké sú prípustné normy na jeden deň? To sú všetko otázky, ktoré najobľúbenejšie korenie v kuchyni naďalej vyvoláva.
Čo je soľ?
Je to minerál, ktorý vzbudil záujem už v staroveku, keď sa mu hovorilo kvasinka života alebo biela smrť. Látka renín, ktorá obsahuje soľ, spôsobuje kapilárne kŕče a vysoký krvný tlak. A to môže viesť k mŕtvici a infarktu. Denný príjem by preto mal byť dobre dávkovaný.
Aká je odporúčaná denná dávka?
Meranie a váženie správneho množstva soli denne sa nezastaví. Prípustné a odporúčané množstvá sa neustále menia. Pred niekoľkými rokmi to bola 1 čajová lyžička denne, čo znamená 5-6 gramov. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je však táto dávka vysoká, nemala by presiahnuť 3 gramy. To platí najmä pre tých, ktorí trpia hypertenziou.
Väčšina z týchto 3 gramov sa v skutočnosti získava prostredníctvom iných konzumovaných potravín - mäsa, chleba, rýb, zeleniny. Preto sú hovory počuť čoraz častejšie treba sa vyvarovať soli vôbec. Existujú však aj iné názory: to odmietnutie soli je nesprávny a dokonca neprípustný krok.
Poškodenie a výhody soli pre telo
Soľ dodáva jedlu chuť a to je isté. Má tiež užitočné funkcie pre fyziológiu. Udržuje a reguluje vodnú rovnováhu, keď ju používame v potravinách. Chlorid sodný podporuje prácu buniek. Nedostatok chloridu sodného môže spôsobiť poruchy nervových impulzov, ako aj zníženie inzulínu. Obličky veľmi nebezpečne reagujú na nedostatok sodíka. Zvyšujú uvoľňovanie renínu, čo vedie k vysokému krvnému tlaku. Možnými následkami v takom prípade sú mŕtvica a infarkt.
Prebytočná soľ má to aj vážne následky. Jedným z nich je zadržiavanie tekutín v tele. A závažné výsledky zahŕňajú koronárne choroby srdca a hypertenziu. Ak dôjde k hypertenznej kríze, prepnite na diétu úplne bez solí, aby ste normalizovali krvný tlak. Prebytočná soľ je škodlivá aj pre oči. Zvyšuje sa riziko katarakty.
Aké množstvo soli by sme mali použiť?
Najlepšie je držať sa priemerných dávok, sú najrozumnejšie. Je dobré vyhnúť sa soleným výrobkom, ako sú čipsy, občerstvenie, pražené orechy alebo semená. Potraviny známe ako rýchle občerstvenie nie sú dobrý nápad.
Používajte iba jodidovanú soľ. Je to obzvlášť dôležité pre deti. Vyhnete sa tak chorobám spôsobeným nedostatkom jódu. Diétna soľ je vhodná pre ľudí s osteochondrózou. Je obohatený o draslík a horčík.
Odporúča:
Hollywoodska Strava S Detským Pyré Je Zdraviu škodlivá
Dámy, dávajte pozor, akými novými a modernými diétami prechádzate, pretože nikdy neviete, aké bolesti hlavy vás môžu postihnúť. Svetové módne ikony a hollywoodski velikáni nás neustále zahlcujú podrobnými informáciami o svojich podivných diétach a „super efektívnych“diétach, pomocou ktorých si udržiavajú dokonalé videnie a tvar.
Aróma Glutamát - Zdraviu škodlivá
Počuli ste už o príchuti glutamát? Pridáva sa do nespočetného množstva hotových a polotovarov, suchého korenia a polievok, omáčok, chipsov, rýchleho občerstvenia a oveľa viac. Aromatické prísady, ktoré pridáva potravinársky priemysel, nie sú koreniny, ale chemikálie, ktoré umožňujú šírenie potravín s nepríjemnou chuťou, ktoré by inak spotrebiteľ odmietol.
Himalájska Ružová Soľ - Soľ života
Soľ sa dodáva v mnohých druhoch z rôznych prostredí s rôznymi farbami a vlastnosťami. Každá časť Zeme má svoj vlastný druh soli. Všetci samozrejme vieme, že biela soľ sa získava z mora: morská voda sa zhromažďuje v slaných močiaroch a odparuje sa, čím vzniká morská soľ, ktorá sa neskôr premýva a čistí v rafinérii.
Soľ - Užitočná Alebo škodlivá
Zdravotnícke organizácie nás často varujú pred nebezpečenstvom soli, ktorú všetci konzumujeme tak často. Je to spôsobené tvrdením, že vysoký príjem solí spôsobuje množstvo zdravotných problémov vrátane vysokého krvného tlaku a srdcových chorôb.
Je Jódovaná Soľ škodlivá?
Odborníci už roky tvrdia, že jódovaná soľ účinne kompenzuje nedostatok jódu v tele. V poslednej dobe sa však objavilo veľa tvrdení podporujúcich teóriu, že príčinou rakoviny štítnej žľazy je konzumácia jodidovanej soli. Tento trend je najlepšie vidieť v Číne.
