2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Izomalt je jedným z mála neškodných prírodných sladidiel. Je vhodnou náhradou pre každého, kto chce obmedziť príjem cukru.
Okrem toho, že je izomalt prírodný a neškodný, patrí tiež do skupiny prírodných sladidiel, ktoré telo ľahko a maximálne absorbuje. Okrem toho telu dodávajú energiu podobnú tej, ktorú dodáva príjem obyčajného cukru. Na rozdiel od izomaltu nie sú syntetické sladidlá, ako je aspartám, sacharín a iné, absorbované v tele a neprinášajú mu žiadnu energiu.
Isomalt je výrobok, získané výlučne dvojstupňovou extrakciou cukru z repy. Vyzerá a chutí rovnako ako cukor. V receptoch sa používajú rovnaké množstvá ako v prípade cukru. Jeho výhody oproti nemu a iným produktom však netreba podceňovať.
Ak však chcete použiť izomalt, musíte ho najskôr nájsť. Najčastejšie sa predáva v špecializovaných bioobchodoch. Tam sa ponúka kalené, takže pred použitím sa musí roztaviť v mikrovlnnej rúre.
V tejto podobe používa sa izomalt väčšinou na výrobu krásnych ozdôb. Okrem toho ho možno nájsť v niekoľkých farbách - bielej, fialovej, zelenej a ďalších. Z Isomaltu sa tiež vyrábajú rôzne figúrky z cukru a rôzne ozdoby na koláče a pečivo.
Keď dostaneš izomalt, je v granulách. K tomu sa pridá asi 10% z celkovej hmotnosti vody, v ktorej musia byť rozpustené. Výsledná tekutá konzistencia je úžasná na výrobu ozdôb z vyťaženého cukru.
Môže sa použiť aj v kombinácii so silikónovými formami. A najlepšie na tom je, že všetky zvyškové izomaltové produkty je možné znovu použiť - stačí ich len roztaviť a tvarovať.
V priemyselnej výrobe sa izomalt používa hlavne na výrobu želé, žuvačiek, mäkkých a tvrdých cukríkov, cukroviniek, zmrzliny, čokolády a mnohých ďalších. Je známy ako E953. Stále viac sa uprednostňuje pred ostatnými výrobkami, pretože poskytuje potrebnú štruktúru a sladkosť.
Je tiež neškodný pre ľudí. Sladkosti, v ktorých sa používajú syntetické výrobky, sa lepia na ruky a zuby a so zvyšujúcou sa teplotou mäknú. Izomaltové výrobky nemajú také prejavy, hlavne preto, že teplota topenia izomaltu je 145 stupňov.
Odporúča:
Sladidlá
Sladidlá sú látky používané ako prísada do potravín ako náhrada cukru. Navrhnutý ako jeden z „bielych jedov“, v priebehu času priemysel prišiel s alternatívou k produktu z cukrovej repy a trstiny. Najaktuálnejšie sladidlá sú sacharóza, fruktóza, glukóza, maltóza, laktóza, glycerín, sacharín, cyklamát, aspartám, acesulfám, xylitol, sorbitol, manitol, izomaltitol, laktitol, hydrogenovaný glukózový sirup, glukózo-fruktózový sirup a ďalšie.
Prírodné Sladidlá Na čaj
Aj keď väčšina milovníkov a odborníkov na čaj a čajových tradícií je proti tomu, aby bol tento čarovný nápoj sladený, stratila sa väčšina jeho chutí a arómy, veľa ľudí si radšej posedí pri šálke sladeného čaju. Už dlho je známe, že cukor je škodlivý, a veľa sa uchyľuje k umelým sladidlám, ako je napríklad sacharín.
Profesorka Baykova: Všetky Umelé Sladidlá Sú Zdraviu Nebezpečné
Profesorka pre zdravie Donka Bajková bol pevne presvedčený, že neškodné sladidlá neexistujú. V rozhovore pre Bulharsko ON AIR uviedla, že konzumácia všetkých umelých sladidiel v potravinách a nápojoch je zdraviu škodlivá, aj keď niektoré z nich sú schválené na použitie a iné nie.
Aké Prírodné Sú Prírodné Džúsy?
Určite ste už počuli hlasné reklamy rôznych výrobcov, ktorí tvrdia, že pohár prírodného džúsu za deň sa rovná porcii čerstvého ovocia alebo zeleniny. Nie je na tom samozrejme pravda. Známy prírodný ovocný džús v kartónových škatuliach nemá nič spoločné s prírodným nápojom, ukazujú testy, ani s objavom výrobnej technológie.
Aké Prírodné Sú Prírodné Produkty?
Prejdete do hypermarketu a kúpite si obľúbený prírodný jogurt, ktorý si môžete vychutnať k prírodným zdravým raňajkám. Zaplatíte za ne nápad drahší, pretože sú koniec koncov prirodzené! Nie sú ako zvyšok harabúrd v potravinárskom priemysle, ktorý je plný konzervačných látok, farbív a všetkých druhov E.
