2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Vitamín B12 je jediný vitamín, ktorý má vo svojej molekule atóm kobaltu. Kobalt je dôležitý pre metabolické procesy a je kľúčovým prvkom látky kobalamín, toto je ďalší názov pre vitamín B12.
Na základe týchto skutočností je zrejmé, že vitamín B12 je najkomplexnejší zo všetkých vitamínov, ktoré človek pozná. Je dôležité vedieť, že pre dospelých odporúčaná denná dávka vitamínu B12 je 2,4 mikrogramov.
Nedostatok B12, aj keď chýba v malých dávkach, vedie k anémii, neustálej únave, depresii, mánii a jeho dlhodobá neprítomnosť poškodzuje mozog a centrálny nervový systém.
Foto: 1
Vystopujme cestu výroby vitamínu B12. Vieme, že kobalt sa nachádza v pôde a vode, ale nie v čistej forme, ale ako zlúčeniny. Jeho prírodných zlúčenín je veľa a nachádza sa nielen v pôde, ale aj v horninách, rastlinách a soliach. Je známe, že pre prežúvavce je dôležité olizovať soľ a získať tak kobalt. Cez špeciálne baktérie v ich žalúdkoch kobalt sa premieňa na vitamín B12.
Z tohto dôvodu sa cenný vitamín nachádza v rade živočíšnych produktov - mlieko, hovädzia pečeň, červené mäso a ďalšie. Okrem živočíšnych produktov sa však kobalamín dá získať aj prostredníctvom syntetických potravín, ako sú obilniny.
Dobrá správa je, že v praxi predávkovanie vitamínom B12 nemôže nastať, pretože sa ukladá v pečeni a používa sa, keď sa z nejakého dôvodu znížia jeho zásoby.
Ktorými potravinami získať vitamín B12 každý deň
Medzi potravinami, ktoré obsahujú najviac vitamínu B12, vynikajú mliečne výrobky - nízkotučné mlieko, jogurt, tvaroh, všetky druhy syrov, najmä švajčiarsky, sú bohaté na vitamín B12.
Pretože sa kobalamín ukladá v pečeni, je pečeň zvierat vynikajúcim zdrojom živočíšnej potravy. Hovädzia alebo hydinová pečeň je dobrý nápad pri príprave denného menu.
Mušle sú morské plody, ktoré sú označované ako najvhodnejšie ako zdroj B12. Ustrice a ryby, najmä makrela, sú veľmi dobrým jedlom na príjem tohto vitamínu. Do tejto skupiny patria tiež kôrovce, a to nielen kraby, ale aj morské raky a krevety.
Vajcia nemajú možnosti morských plodov nabiť telo B12, ale stále obsahujú určité množstvo a ich pravidelná konzumácia počas dňa im dodáva pozitívne body do zoznamu výrobkov vhodných ako zdroje kobalamínu.
Pridaním sójových výrobkov a obilnín získame dostatok príležitostí na výber denného jedálnička, aby sme mali dostatok nášho dôležitého vitamínu.
A B12 chráni pred srdcovými problémami, čím znižuje riziko srdcového infarktu. Spomaľuje starnutie, predchádza rakovine, chráni pred kognitívnymi chorobami, dodáva energiu a zvyšuje výdrž.
Odporúča:
Celý Svet Dnes Oslavuje Medzinárodný Deň čaju
Dnes, 15. decembra, sa oslavuje po celom svete Medzinárodný deň čaju . Festival horúcich nápojov je relatívne nový a bol založený v roku 2005 rozhodnutím Medzinárodného sociálneho fóra. Myšlienka Medzinárodného dňa čaju je zamerať sa na problémy s obchodom s čajovými listami.
Čo Bráni Vstrebávaniu Vitamínu B12?
Vitamín B12, tiež známy ako kobalamín, je najkomplexnejším existujúcim vitamínom veľkého významu pre procesy v ľudskom tele, a preto je v medicíne už dobre študovaný. Naše telo potrebuje relatívne nízke dávky vitamínu B12 každý deň, ale aj jeho minimálny nedostatok môže spôsobiť vážne ťažkosti, ako je anémia, depresia, neustála únava a iné.
Príznaky Nedostatku Vitamínu B12
Nedostatok vitamínov sa najčastejšie vyskytuje v chladných mesiacoch, keď nie sú vždy k dispozícii čerstvé produkty. Znakom toho, že trpíte nedostatkom vitamínov, je ťažké a náročné ranné vstávanie. Znakom je aj ospalosť, ktorá nezmizne po celý deň, ako aj apatia, ktorá vás zachvátila.
Muž Precestoval Celý Svet A Povedal, Kde Je Najlepší McDonald's
James McGuan, ktorý sa narodil v kanadskom Ontáriu, už roky cestuje po svete a je vášnivým McDonald's. Kanaďan zdieľa svoje obľúbené reštaurácie s rýchlym občerstvením po celom svete. McGuan v súčasnosti sídli v Bangkoku, kde istý čas pracoval pre technologickú a inovačnú spoločnosť.
Osem Príznakov, že Máte Nedostatok Vitamínu B12
S vekom schopnosť tela absorbovať vitamín B12 z jedla sa spomaľuje. Najväčšími rizikovými faktormi vedúcimi k nedostatku vitamínu B12 sú vegetariánska alebo vegánska strava. Aj keď je rastlinná strava zvyčajne plná vitamínov a živín, vedci tvrdia, že neobsahuje B12, pretože vitamín sa prirodzene nachádza iba v živočíšnych produktoch, ako sú mäso, vajcia, morské plody a mliečne výrobky.
