2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Srílanskí vedci našli spôsob, ako znížiť príjem kalórií z ryže. Cereálie sú hlavnou súčasťou jedálnička ostrova, ktorý sa nachádza v južnej časti indického subkontinentu.
Odborníci zistili, že keď sa ryža povarí s čajovou lyžičkou kokosového oleja a potom sa dvanásť hodín ochladí v chladničke, kalórií, ktoré telo spotrebuje, bude mnohonásobne menej.
Denník Daily Telegraph uvádza, že na dosiahnutie týchto záverov vedci uskutočnili experimenty s takmer 40 druhmi ryže. Ich cieľom bolo zistiť, ako je možné zvýšiť rezistentný škrob v ňom.
Nakoniec zistili, že najlepšie výsledky sa dosiahli, keď bola ryža uvarená na malom množstve kokosového oleja. Ideálnym opatrením je lyžička masla na pol šálky ryže.
Pokusy preukázali, že potom, čo je ryža uvarená najmenej 20 minút, musí byť v chlade 12 hodín. To vedie až k desaťnásobnému zvýšeniu nestráviteľného škrobu.
Pretože obezita predstavuje rastúci problém, najmä v mnohých rozvojových krajinách, hľadali sme riešenia, ktoré sa spoliehajú na jedlo. Zistili sme, že zvyšovanie odolnosti škrobu v ryži je novým prístupom k problému, vysvetlil doktor Sudair James z Vysokej školy chemických vied v Kolombe.
Vedci zistili, že magický účinok menšieho množstva kalórií je spôsobený tým, že kokosový olej vstupuje počas varenia do škrobových granúl a mení ich štruktúru tak, aby na ne nemali vplyv tráviace enzýmy.
To je to, čo znižuje kalórie absorbované telom. Pobyt v chladničke s varenou ryžou spôsobí, že rozpustná časť škrobu, zvaná amylóza, vyjde z granúl počas gélovania.
Polčasový pobyt teda vedie k vytvoreniu vodíkových väzieb medzi molekulami amylózy mimo zŕn a premení ich na odolný škrob.
Odporúča:
Naplánujte Si Týždenné Menu Pomocou Tohto úžasného Triku
Len si predstavte, že by ste dokázali skrátiť čas varenia na celý týždeň iba na niekoľko hodín v jeden deň. Takto by ste mohli mať oveľa viac voľného času pre seba aj svoju rodinu. Zároveň spotrebujete menej produktov a miniete oveľa menej energie, čo ovplyvní vašu mesačnú réžiu.
Znížte Plytvanie Potravinami Pomocou 5 Receptov
Ľudia vyhadzujú veľa jedla a najlepšie nie. Správnym zmiešaním správnych produktov znížite plytvanie potravinami a ušetríte peniaze. Kurací vývar so zeleninou je dobrým základom do polievok, môžete ho piť len tak. Pripravuje sa zo zeleniny, z ktorej sa dá pripraviť polievka alebo zeleninové pyré.
Znížte Kalórie V Ryži S Kokosovým Olejom
Ryža je vysokokalorické uhľohydrátové jedlo. Je to jedna z najrozšírenejších kultúr na svete a je prítomná ako hlavný prvok v mnohých národných kuchyniach. Študent Vysokej školy chemických vied na Srí Lanke a jeho mentor vzhľadom na jeho široké použitie našli spôsob, ako znížiť svoje kalórie a zároveň pridať nejaké zdravotné výhody.
Ovsené Vločky - Obnovte Telo Pomocou Tohto Zázračného Elixíru
Ovsené vločky je pre telo veľmi užitočný, okrem toho, že pomáha pri chudnutí, v boji proti zlému cholesterolu a diabetikom účinne prečisťuje krv. Vďaka vláknine, ktorú poskytuje, pomáha regulovať prácu gastrointestinálneho systému a dáva nám pocit plnosti.
Znížte Riziko Nákazy Chrípkovou Epidémiou Pomocou Týchto Tipov
Rýchle šírenie koronavírusu po celom svete a drasticky rastúca hrozba, ktorá by mohla vážne prepuknúť v Bulharsku, spôsobuje čoraz viac ľudí skutočný zmätok a paniku. Situácia našťastie nie je taká strašidelná ako samotná panika a rozprávanie o koronavíruse.
