2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Málokto vie a používal olej z pšeničných klíčkov. Najčastejšie sa používa v studenej kuchyni a dodáva jedlám pikantnosť.
Olej z pšeničných klíčkov je veľmi drahý olej. Je to tak kvôli skutočnosti, že na získanie litra pšeničného oleja je potrebných niekoľko ton pšenice. Vysoko kvalitný olej je čoraz populárnejší a čoraz viac sa začleňuje do programov používaných na udržanie zdravej výživy.
Olej z pšeničných klíčkov sa vyrába zo sadeníc pšeničných klíčkov. Zvyčajne sa používa metóda lisovania za studena, ktorá sa pripravuje iba na miernom ohni. Živiny a kvalita surovín sú zachované. Výsledkom je nasýtený olej tmavo žltej farby.
Chuťovo je podobná aróme čerstvej kukurice. Ak sa olej z pšeničných klíčkov vyrába extrakciou a rafináciou, vzniknutý olej sa ľahšie skladuje, má však menej intenzívnu chuť a stratil niektoré prísady.
Olej z pšeničných klíčkov sa väčšinou používa do studených jedál, šalátov a omáčok. Pri tepelnom spracovaní dochádza k strate chuti.
Tento jedinečný olej je možné skladovať roky, pokiaľ je dobre fľašovaný. Pri otvorení fľaše je potrebné spotrebovať olej maximálne do dvoch mesiacov. Skladovať by sa malo v tme a chlade, inak sa trvanlivosť znižuje.
Olej z pšeničných klíčkov obsahuje vitamíny A, B, D, K a veľké množstvo vitamínu E. Asi 64 percent oleja tvoria polynenasýtené mastné kyseliny. Olej z pšeničných klíčkov normalizuje hladinu cholesterolu a chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami.
Olej z pšeničných klíčkov je spôsobený vysokým obsahom vitamínov, ktoré posilňujú spojivové tkanivo. Pravidelná konzumácia oleja z pšeničných klíčkov navyše zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky.
Odporúča:
Neznámy Vlčí Bôb
Vlčie bôby, alebo skôr sladké lupiny, majú viac ako 300 odrôd. Nie sú alkaloidové a boli vytvorené v 30. rokoch 20. storočia. Existujú trvalky a letničky, ktoré sú väčšinou divoké. Bolo pestovaných iba niekoľko druhov, hlavne európskych.
Ako Uchovávať Olivový Olej A Rastlinný Olej
Olej je uložený vďaka jeho továrenskému baleniu dosť dlho. Predáva sa s tesne uzavretým vekom a vďaka tomu si dokáže uchovať svoje kvality aj dva roky. Fľaše s olejom by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste. Lepšie je skladovať olej uzavretý skôr v skle ako v plastových fľašiach.
Okra Olej Nahrádza Kokosový Olej
Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) je jednoročná bylina, dosahuje výšku takmer jedného metra. Používanie okry je širokospektrálne. Plody je možné konzumovať čerstvé alebo sušené a pridávať ich do rôznych jedál, polievok alebo omáčok.
Olivový Olej Verzus Repkový Olej: Čo Je Zdravšie?
Repkový olej a olivový olej sú dva z najpopulárnejších kuchynských olejov na svete. Oba sú označované ako zdravé srdce. Niektorí ľudia sa však čudujú, aký je rozdiel a čo je zdravšie. Čo je repkový a olivový olej? Repkový olej sa vyrába z repky olejnej (Brassica napus L.
Ricínový Olej: Kukuričný Olej Bol Užitočnejší Ako Olivový Olej
Kukuričný olej sa ukazuje ako cennejší pre zdravie ako olivový olej, o ktorom sa hovorí, že je najužitočnejším tukom, uvádza Eurek Alert. Kukuričný olej podľa vedcov znižuje hladinu cholesterolu úspešnejšie ako za studena lisovaný olivový olej.
