2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Hľuzy repy spolu s listami patria do rodiny sladkých tráv. Tam spadajú spolu s ďalšími zelenými listami, ako je špenát, kel, biely dule a ďalšie divo rastúce rastliny, ktoré sú obsiahnuté v tmavozelenej listovej zelenine.
Pretože rastie rýchlo a dobre sa vyrovná s nízkymi teplotami, pestovanie repy sa začalo už pred 2000 rokmi, najskôr v stredomorskej oblasti. Babylončania ju pestovali v VIII. Storočí a v Číne je to asi 850 rokov po novej ére už známa kultúra.
Hľuza je z kulinárskeho hľadiska hlavným záujmom, hoci Rimania najskôr používali na jedlo iba listy a ovocie nechali na liečivé účely. Dnes sa konzumujú aj listy, väčšinou do šalátov a príloh. Pripravia tiež dobrý zeleninový vývar. Najlepšie je spotrebovať do 2 - 3 dní po skladovaní v chladničke.
Aké sú zdravotné výhody listov repy?
Telo z nich môže získať veľa užitočných živín. Bielkoviny a vláknina sa získavajú v dobrom množstve zo šalátu alebo z polievky z červenej repy, ale tiež z fosforu a zinku. Antioxidanty sú v týchto listoch v dobrej zásobe, rovnako ako vitamíny - B6, A, C, K. Stopové prvky - horčík, draslík, meď, mangán, beta karotén. Dobrá správa je, že tukov je málo aj zlý cholesterol. Listy majú vyššiu nutričnú hodnotu ako hľuzy a železo v nich je vo vynikajúcich hodnotách. Zelená časť zeleniny má výhody pre celý organizmus a spolu ponúka vynikajúce jedlá na stôl.
Čo použiť repné listy?
Môžu sa použiť listy zelenej repy pri varení spracované alebo čerstvé na šaláte. Ďalším spôsobom, ako z nich získať živiny, je vytlačenie šťavy.
Kulinárske nápady s lístkami repy
Štandardný zelený šalát môžete variť tak, že nastrúhate repné listy bez žiliek, pokropíte ich olivovým olejom a citrónovou šťavou a podľa chuti pridáte vlašské orechy, syr alebo varené kuracie mäso.
Polievka z červenej repy sa pripravuje podľa rovnakého receptu ako žihľavová polievka alebo špenátová polievka.
Dusenú cviklu alebo dusený špenátový list nakrájaný nadrobno, posypaný olivovým olejom a sójovou omáčkou môžeme natrieť na plátok ako vegetariánske raňajky.
Repné listy tvoria vynikajúci tandem s vajcami. Na večeru si môžete pripraviť omeletu so zelenou listovou zeleninou alebo quiche z repných listov.
Tmavozelené listy sú opäť dusené a sú nádherne sfarbenou výplňou do lasagní a môžu sa tiež podávať k morským plodom.
Zelený chvenie z listy repy s vybraným ovocím a vodou prinesú v lete sviežosť.
Správne vybrané potraviny sú tiež vynikajúcim liekom a to je ich veľký význam.
Odporúča:
Mango Listy: Netušené Prírodné Bohatstvo, Ktoré Lieči Veľa Chorôb
Všetci milujeme mango. Ale čo povieš pre listy ho? Niet pochýb o tom, že mango má veľa zdravotných výhod. Ale koľkí z nás si uvedomujú priaznivé účinky listy manga ? Tieto listy sú bohaté na vitamíny C, B a A. Sú tiež bohaté na rôzne ďalšie živiny.
Listy Papáje - Ako Ich Používať
Papája je exotické, chutné a užitočné ovocie, ktoré je známe všetkým pre vysoký obsah vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré napomáhajú zdraviu ľudského tela. Kuriózne tu však je, že ich málokto pozná vlastnosti listov stromu papája , ktoré majú tiež priaznivý vplyv na organizmus vďaka vysokému obsahu výživných látok.
Chrenové Listy - Všetky Výhody A Použitie
Chren možno ľahko nazvať tradičnou rastlinou, ktorej história siaha niekoľko tisícročí. Vzhľadom na veľa užitočných vlastností chrenové listy sú dodnes veľmi populárne a používajú sa nielen pri varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve pri mnohých zdravotných problémoch.
Bobkové Listy Sa Hoja
Príjemný a aromatický bobkový list korenia sa dá použiť aj ako liečivo. Starí Rimania používali vavrín na znak víťazstva - víťazom nasadili vavrínové vence. Rímski lekári ale zistili, že by to mohol byť všeliek na všetky druhy chorôb. Ak z času na čas žujete bobkové listy, môžete si liečiť zápal v ústnej dutine, predchádzať prechladnutiu a tuberkulóze a uľaviť si od angíny.
Repné Listy - Výhody A Použitie
Väčšina ľudí jesť iba cviklu, nevediac, že jej listy nie sú o nič menej užitočné. Najčastejšie sa zavádzajú do stravy pasúcich sa zvierat, ale ak máte určité vedomosti a vhodné recepty s červenou repou, budete schopní pripraviť zdravé a chutné jedlo s užitočnými listami z červenej repy.
