2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Aké ľahké by bolo pre každého zbierať si vlastné jedlo. Pokiaľ ide o huby, takáto skúsenosť je však dosť nebezpečná, ak človek nie je zásadne oboznámený s povahou požadovanej odrody.
V Bulharsku existuje viac ako 200 druhov jedlých húb, ale zvyčajne sa ich nezbiera viac ako tridsať. Na našom stole sú tisíce rokov rôzne druhy húb, šampiňónov, srncov, masliakov a holubov, ale aj veverica červená, nevesta, fialová či vrana krikľavá.
Zber húb je možný celoročne. Aj na zimnom období možno na pňoch listnatých stromov, ak je počasie slabšie, nájsť plochú guľatinu. Najpriaznivejšími mesiacmi na zber však zostávajú leto a tiež vlhká jeseň. V tomto čase sa vyberajú pochúťky a kačacie stehno.
Pravda je, že s príchodom jari prichádzajú prvé radosti z každej odhalenej huby. Ak ste začínajúcim hubárom, je lepšie zamerať sa na huby s jasnejšími identifikačnými znakmi a bez jedovatých náprotivkov. Tu sú najznámejšie druhy a keď sa vyberú:
Môže huba - Nachádza sa na okraji listnatých, ihličnatých a zmiešaných lesov, lúk a pasienkov od konca apríla do konca júna. Za mlada je pologuľovitý a v rozvinutom stave je takmer plochý, do priemeru 10 cm, belavej farby, okrovej až krémovej farby, so suchou a zamatovou pokožkou.
Čeľadinka - Zberané pozdĺž ciest, na okrajoch lesov, v trávnatých záhradách, na lúkach, rovinách, veľmi často hromadne a na veľkých lokalitách v máji až júni. Malý a belavý, s tenkým pňom.
Porcini - Objavuje sa medzi starými listnatými lesmi, ako aj v niektorých ihličnatých lesoch, v máji a zberá sa až do neskorej eseje. Na povrchu pahýľa je zreteľne viditeľná sieť vyčnievajúcich belavých žíl, ak sú však červené, potom ide o jedovatý druh manataraku - diablov.
Smrek - Špicatý alebo okrúhly, objavuje sa skoro na jar, v zásaditých a hlinitých pôdach, na starých požiaroch, osvetlených lúkach, pod kríkmi, na kosených lúkach, vŕbach. Nájdeme ho pod opadaným lístím. Má tmavožltú farbu so zrnitou štruktúrou.
Poľná huba - Ak sa hubárska sezóna začne v máji až júni, možno ju nájsť ihneď v blízkosti starých hnojov, v stádach stád a na pastvinách, v okolí miest, kde v lete táborí dobytok. Vyzerá to ako biela guľa, menšia ako orech, a časom sa to stane sférickým.
Maslovka - rastie na pôde v ihličnatých lesoch od neskorej jari do neskorej jesene. Je pologuľovitý a dá sa zafarbiť do všetkých odtieňov hnedej.
Ryzhika - Táto huba, ktorá rastie opäť na pôde ihličnatých a zmiešaných lesov, sa nachádza od začiatku leta do neskorej jesene. Je oranžovočervený až kachlovočervený s tmavšími, často nazelenalými sústredne usporiadanými prstencovými pruhmi.
Zber húb je proces, ktorý si vyžaduje hlboké znalosti a dávku neistoty. A najmenšia pochybnosť by mala byť dôvodom na obavy. Dobrou radou je nezbierať neznáme huby.
Ich zber musí byť vykonaný nožom. Strihajú sa na spodnej časti pňov, pretože sa tu nachádza mycélium, ktoré vytvára nové plodnice. Už zhromaždené sa zhromažďujú vo vhodných nádobách s tvrdými stenami, napríklad v košoch, aby neboli pevne stlačené a rozdrvené.
Ak zbierate rôzne druhy húb, vložte ich do rôznych nádob. Ak sa nájde jedovatá huba, musia sa zlikvidovať všetky ostatné, ktoré s ňou boli v kontakte pred súdom.
Odporúča:
Kedy Sa Zbierajú Jablká?
Jablká sú jedným z najchutnejších a najzdravších druhov ovocia. Rôzne odrody, farby a príchute. Jablko je pravdepodobne najbežnejším ovocím bez ohľadu na ročné obdobie. Môže byť súčasťou dezertov aj šalátov. Dozvieme sa niečo viac o najľahšie prístupnom ovocí a samozrejme o najdôležitejšom - keď sa zbierajú jablká
Ako Variť Huby Huby?
Kladnické huby patria medzi obľúbené huby, ktoré sú okrem jedlých aj mimoriadne chutné a ľahko sa pripravujú. Vyskytujú sa väčšinou na daždivú jeseň, tesne pred prvým snežením, ale je možné ich nájsť skoro na jar. Sú veľmi ľahko kultivovateľné, a preto sú rozšírené po celom svete, najmä v ázijskej kuchyni.
V Oblasti Kazanlak Sa Zbierajú Obrovské Paradajky
U nás sa trhalo obrie paradajky. Červená zelenina sa pestuje doma v Kazanlaku a váži takmer jeden kilogram. Paradajka je ružová a pestuje sa ekologicky. Nie je ničím oplodnené a je zalievaná vodou zo studne, povedala žena, ktorá ju vychovala, pre DariknewsBg.
Kedy Sa Bylinky Zbierajú A Ako Ich Skladovať?
Ak sa zhromažďuje suchozemská časť rastliny (okrem koreňov), zhromažďuje sa počas kvitnutia. Kvety, listy a plody treba zbierať do košov, aby sa nerozdrvili. Korene, semená a sušené ovocie je tiež možné zbierať do vrecúšok alebo papierových vriec.
Zbierajú Ruže, Aby Ich Mohli Jesť V Ekvádore
V Ekvádore sa objavili neobvyklé plantáže - rastie v nich špeciálna odroda jedlých ruží, informujú ruské médiá. Ruže sa pridávajú do rôznych jedál. Jedlé ruže chutia ako rastlina rukoly, ktorá má pikantnú orieškovo-horkastú chuť a silnú arómu, a je ideálna do rôznych druhov šalátov a rovnako ako predjedlo.
