2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Cottage je druh čerstvého syra, ktorý má zrnitú štruktúru. Je jemný a má jemnú chuť, ktorá je veľmi podobná tvarohu. Je vyrobený z pasterizovaného kravského mlieka.
Tvaroh je skvelým zdrojom bielkovín a zároveň obsahuje veľmi málo kalórií. Ďalej obsahuje vitamín B, vápnik, fosfor a selén.
Ako sa vyrába tvaroh?
Proces začína krížením mlieka, do ktorého sa pridá trochu kyseliny. Keď sa zvýši kyslosť mlieka, kazeínový proteín sa uvoľní zo srvátky - tekutej časti mlieka. Výsledkom je niečo ako tvaroh, ktorý stuhne a je nakrájaný na kúsky. Potom sa syr varí, aby sa uvoľnilo viac tekutiny.
Na konci sa premyje, aby sa odstránila kyslosť, a vyžmýka sa, aby sa odstránila vlhkosť. Výsledkom je zrnitá textúra, ktorú je možné ľahko rozdrviť. Na záver môžete na dochutenie hotového výrobku pridať ďalšie prísady, napríklad smotanu, soľ, bylinky a korenie.
Aké sú zdravotné výhody?
Chata je povinnou súčasťou jedálnička ľudí, ktorí držia diétu zameranú na chudnutie. Jeho vysoký obsah bielkovín vás udrží nasýtených na dlhú dobu, pričom zároveň skonzumujete výrazne malé množstvo kalórií.
Kazeín v syre simuluje pocit plného žalúdka. Vápnik v ňom je spojený s metabolickými procesmi v tele, ktoré stimulujú odbúravanie tukov a chudnutie.
Ľudia, ktorí tvrdo trénujú, aby nabrali svalovú hmotu, sú tiež skvelí fanúšikovia tvarohu. Ukázalo sa, že cvičenie v kombinácii s vysokým príjmom bielkovín pomáha budovať svalovú hmotu. A vďaka kazeínu je absorpcia bielkovín pomalá.
Tiež Tvaroh je užitočnýpretože znižuje inzulínovú rezistenciu, čo môže viesť k rozvoju cukrovky 2. typu.
Vďaka vápniku je zabezpečené hojenie a posilnenie kostnej štruktúry. Selén v tomto syre zvyšuje antioxidanty v krvi.
Tu je niekoľko nápadov na to, čo môžeme použiť tvaroh pri varení:
- na palacinky a vafle, ako v recepte nahradíme tvarohom;
- ako prísada do šalátov na vyšší príjem bielkovín;
- ako náhrada smotany a jogurtu v ovocných dezertoch;
- na raňajky s ovsenými vločkami a trochou medu;
- môže nahradiť kyslú smotanu v akomkoľvek receptúre;
- na výrobu rôznych mliečnych omáčok;
- v ovocných smoothies ako náhrada mlieka;
- môže sa natrieť na plátok ako krémový syr;
- vhodné na prípravu rôznych druhov pečiva;
- do miešaných vajec je možné pridať pre krémovejšiu textúru a chuť;
- môže byť použitý pre lasagne ako náhrada za syr ricotta.
Odporúča:
Tvaroh
Tvaroh je jednou z cenných potravín, ktoré by človek mal pravidelne konzumovať. Tvaroh, ktorý je považovaný za jednu z najstarších potravín, je schopný dodať všetko, čo telo potrebuje - od vitamínov, cez bielkoviny, esenciálne aminokyseliny, vitamíny až po mliečne tuky.
Tvaroh Doma
Solený alebo sladený tvaroh je obsiahnutý v mnohých receptoch. Len kto neskúšal, nevie, že sa dá pripraviť veľmi ľahko a rýchlo aj doma. Nie je nič chutnejšie ako domáci tvaroh. Tu je niekoľko návrhov, ako si vyrobiť tvaroh sami. Prvý spôsob Ako všetci vieme, tvaroh sa vyrába z mlieka alebo zvyškov.
Tvaroh - Výhody Pravidelnej Konzumácie
Tvaroh je obľúbeným produktom mnohých ľudí na celom svete a okrem svojej neuveriteľne jemnej chuti má aj mnoho prospešných vlastností pre organizmus. Preto by ste nemali zanedbávať sila tvarohu , najmä ak sa konzumujú pravidelne. V prvom rade je to cenný zdroj vitamínov C, A a B, ale je tiež bohatý na kyselinu listovú, ktorá je počas tehotenstva taká dôležitá.
Pripravíme Si Domáci Tvaroh
Doma si môžete vyrobiť tvaroh, ktorý bude oveľa chutnejší ako ten v obchode. Ak použijete domáce mlieko od osvedčeného výrobcu, tvaroh bude hustejší a tučnejší a ak použijete pasterizované mlieko, bude jemnejší. Nalejte tri litre čerstvého mlieka do veľkej nádoby a zakryte ho čistým kusom látky, aby mlieko nebolo vystavené priamemu svetlu.
Ako Vyrobiť Odsolený Tvaroh
Tvaroh je mliečny výrobok, ktorý obsahuje kompletné bielkoviny, čo je veľmi užitočné a výživné. Je však ešte lepšie, ak je vyrobené z odstredeného mlieka a je odsolené. Má teda nižší obsah tuku a je vhodný najmä pri diéte. Tento tvaroh sa nachádza vo väčších obchodných reťazcoch, ale aj keď nie je odsolený, môžete si ho doma odsoliť.
