Výživa Chorých Obličiek

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Vaše obličky zvyčajne slúžia na odstránenie odpadových látok a nadbytočných tekutín z krvi a tela. Tieto odpadové látky a tekutiny pochádzajú z potravy, ktorú jeme, a tekutín, ktoré pijeme. Ak máte skoré zlyhanie obličiek, môžu vám v krvi zostať nejaké odpadové látky a ďalšie tekutiny.

Niekedy môže počiatočné zlyhanie obličiek prerásť do všeobecného zlyhania obličiek. Ak však budete dôsledne dodržiavať pokyny lekára a špeciálnu diétu, je možné, že tento proces spomalíte.

Špeciálna strava môže pomôcť riadiť hromadenie odpadových látok a tekutín v krvi a znižovať zaťaženie obličiek. Táto diéta môže tiež pomôcť spomaliť stratu funkcie obličiek. Hlavným cieľom stravy je byť zdravý. Váš lekár môže odporučiť špeciálnu diétu v závislosti od štádia ochorenia.

Všeobecne platí, že strava, ktorá sa používa v počiatočných štádiách ochorenia obličiek, kontroluje množstvo bielkovín a fosforu, ktoré konzumujete. Spravidla sa kontroluje aj sodík. Príjem dostatočného množstva kalórií na udržanie zdravej hmotnosti je v tejto dobe veľmi dôležitý.

Vaše telo každý deň potrebuje bielkoviny pre rast, budovanie svalov a opravu tkanív. Akonáhle vaše telo využije bielkoviny v potravinách, ktoré konzumujete, získate odpadový produkt nazývaný močovina. Ak zabudnete na zhoršenú funkciu obličiek, znamená to, že obličky sa nemusia močoviny normálne zbaviť. Možno budete musieť znížiť množstvo bielkovín, ktoré konzumujete, aby ste zabránili hromadeniu močoviny v tele. Proteín sa nachádza v dvoch druhoch potravín:

• vo veľkých množstvách v potravinách živočíšneho pôvodu, ako sú hydina, mäso, morské plody, vajcia, mlieko, syry a iné mliečne výrobky;

• v menších množstvách v potravinách z rastlinných zdrojov, ako sú chlieb, obilniny, škrob, zelenina a ovocie.

Vaše obličky nemusia byť schopné odstrániť fosfor z krvi. To spôsobí, že hladina fosforu v krvi bude príliš vysoká. Vysoká hladina fosforu v krvi môže viesť k strate vápnika z vašich kostí. To môže oslabiť vaše kosti a ľahko sa zlomiť.

Aby ste pomohli kontrolovať fosfor v krvi, mali by ste jesť menej potravín s vysokým obsahom fosforu. Fosfor sa nachádza v mnohých potravinách, ale je obzvlášť vysoký v nasledujúcich potravinách:

• mliečne výrobky ako mlieko, syr, puding, jogurt a ľahká smotana

• zrelá fazuľa, hrášok a šošovica

• orechy a arašidové maslo

• nápoje ako kakao, pivo a nealkoholické nápoje

Používanie nemliečnych krémov a odporúčaných náhrad mlieka namiesto mlieka je dobrý spôsob, ako znížiť množstvo fosforu, ktoré konzumujete.

Možno bude potrebné obmedziť množstvo sodíka vo vašej strave. Je to spôsobené tým, že sa často spája s vysokým krvným tlakom a ochorením obličiek. Sodík sa nachádza v mnohých potravinách, ale je obzvlášť vysoký v nasledujúcich látkach:

• kuchynská soľ a jedlá s prídavkom soli, ako sú ľahké jedlá, polievky a tavený syr;

• niektoré konzervované jedlá, pripravené jedlá a „rýchle občerstvenie“;

• jedlá marinované v slanom náleve, ako sú kyslé uhorky, olivy a kyslá kapusta;

• údené a solené jedlá ako šunka, slanina a mäso.

Kalórie vám dodajú energiu. Pretože budete konzumovať menej kalórií z bielkovín, budete musieť prijať viac kalórií z iných potravín. Váš dietetik môže odporučiť, aby ste tieto kalórie navyše prijímali z cukru a rastlinných tukov, ktoré vám pomôžu získať správne množstvo kalórií.

Niektoré zo spôsobov, ako zvýšiť kalórie, sú nasledujúce:

• Zvýšenie obsahu nenasýtených tukov, ako sú rastlinné oleje (kukuričný, bavlníkový, šafránový, sójový alebo slnečnicový olej), olivový olej a majonéza.

• Používajte cukor alebo sladkosti, ako napríklad tvrdé cukríky, žuvačky, želé cukríky, med, džemy a želé.

• Konzervované alebo mrazené ovocie v ťažkých sirupoch.