Guava

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Guava / Psidium guajava / je sladké a voňavé tropické ovocie, ktoré má úžasné zdravotné a výživové vlastnosti. Guava je v skutočnosti plodom stromu Psidium guajava, ktorý patrí do čeľade Myrtaceae a zahŕňa viac ako 100 druhov tropických kríkov a malých stromov. Vlasťou lahodného ovocia je Južná Amerika, ktorá je distribuovaná do všetkých tropických oblastí. Môže sa pestovať aj ako izbová rastlina.

V dnešnej dobe najväčší výrobcovia guavy Uvažuje sa o Havaji, Karibiku, juhovýchodnej Ázii, štáte Florida a Afrike.

Guava strom je pomerne nízky strom, ktorý má tmavo sfarbené listy. Podľa poveternostných podmienok kvitne takmer po celý rok. Kvety sú biele, veľmi voňavé a s mnohými tyčinkami. Plody sa tvoria iba na jednoročných vetvičkách, preto by sa konáre vyrastené po zemi nemali strihať.

Ovocie guava má guľovitý tvar, jemné a voňavé jadro, ktoré je zafarbené do žlta, ale podľa druhu môže byť zafarbené nielen do žlta, ale aj do červena a biela.

Zloženie guavy

Guava je nízkokalorické ovocie, ktoré je bohaté na množstvo výživných látok. Guava obsahuje veľké množstvo vlákniny, vitamíny A a C, kyselinu listovú a minerály meď, mangán a vápnik, selén a lykopén, fosfor a cholín.

Skrz spotreba guavy Organizmus získava vitamíny B1, B3, B6, E a K a až 13 aminokyselín, z ktorých najbežnejšie sú leucín, alanín, valín a izoleucín, kyselina glutámová a asparágová. V neposlednom rade si treba uvedomiť dôležité omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.

100 g guavy obsahuje 80 ml vody, 69 kalórií, 1 g tuku, 17 g sacharidov, 5 g vlákniny, 1 g bielkovín, 0 g cholesterolu a cukrov.

Výber a skladovanie guavy

Ovocie guava sú lahodné a šťavnaté a pri ich výbere platia všetky pravidlá, ktoré platia pre iné ovocie. V prvom rade by ste si mali kúpiť guavu so sviežim vzhľadom, zdravým povrchom a hmotnosťou zodpovedajúcou veľkosti jednotlivých plodov.

Je to výhodnejšie guava sa má uložiť v chladničke v priehradke na ovocie. Guavu je možné zmraziť v mrazničke, záleží to však viac na chuti jednotlivca. Guava sa môže skladovať až 4 mesiace, ale po rozmrazení nebudú výživové vlastnosti rovnaké ako v mladom a šťavnatom ovocí. Preto odporúčame priamu konzumáciu zakúpenej guavy.

Guava vo varení

Najbežnejší spôsob spotreba guavy je surový. Ovocie môžete jesť samotné alebo v kombinácii s rôznymi druhmi ovocia. Okrem ovocných šalátov môžete konzumovať guavu v kombinácii s musli, čo sú skutočne zdravé raňajky. Šťava z guavy je tiež veľmi užitočná a výživná.

Skúsení kuchári tvrdia, že z guavy sa dajú pripraviť chutné a veľmi voňavé marmelády a džemy, iní tvrdia, že posypané horúcou červenou paprikou sú vynikajúcim jedlom. To je teraz prísne individuálne a závisí to od osobných vkusných preferencií každého človeka, ale jedna vec je istá - nezabudnite vyskúšať guavu, pretože okrem lahodnej je tiež veľmi užitočná.

Výhody guavy

Guava má veľké množstvo rozpustnej vlákniny, ktorá je veľmi užitočná na trávenie a sliznicu hrubého čreva. Vysoký obsah vitamínu C mení ovocie na silný imunostimulant. Okrem toho sa tento vitamín aktívne podieľa na oxidačno-redukčných procesoch, pri odstraňovaní toxických akumulácií v tele. Vitamín C stimuluje obnovu a tvorbu tkanív, ako aj pri biosyntéze hormónov. Je potrebný na syntézu kolagénu v tele - hlavného štrukturálneho proteínu v tele.

Guava má prísady, ktoré majú silné antioxidačné vlastnosti a sú dôležité pre udržanie normálneho zdravia. Podľa niektorých štúdií lykopén chráni pokožku pred účinkami škodlivých ultrafialových lúčov.

Predpokladá sa, že významne znižuje riziko vzniku rakoviny prostaty. Vysoký obsah antioxidantov a lykopénu robí z guavy vynikajúci nástroj v boji proti ďalšiemu, veľmi zákernému typu rakoviny - rakovine prsníka.

Guava obsahuje med, ktorý je veľmi dôležitý pre tvorbu červených krviniek. Nemá takmer žiadny tuk a sodík, je bez cholesterolu. Čistí organizmus od nahromadených toxínov, pomáha pri chudnutí.

Je zrejmé, že exotické ovocie obsahuje užitočné zložky, ktoré sa nachádzajú v zelenom čaji a víne. Guava má tiež veľmi priaznivý účinok na pokožku - zmierňuje viditeľné príznaky starnutia a objasňuje jej farbu. Znižuje krvný tlak a hladinu zlého cholesterolu v krvi. Šťava z guavy pomáha pri bolestiach zubov a kašli.

Guava je veľmi užitočná a u ľudí s cukrovkou, pretože znižuje hladinu cukru v krvi. Jeho konzumáciu však netreba preháňať, pretože môže nastať opačný efekt.