2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Ak chcete pripraviť vynikajúce morčacie jedlo, musíte si uvedomiť určité pravidlá prípravy tohto lahodného a diétneho mäsa.
Ak kupujete chladeného moriaka namiesto mrazeného, kúpte si ho dva dni pred dovarením. Po prinesení morky domov ju dobre umyte a osušte zvnútra i zvonka uterákom, zakryte alobalom a nechajte v chladničke.
Ak ste si kúpili mrazeného moriaka, rozmrazenie vám bude trvať 24 hodín. Jeden deň pred uvarením moriaka ho natrite zvnútra aj zvonka zmesou oleja alebo olivového oleja a rôznych byliniek a korení podľa chuti.
Najjednoduchší spôsob varenia moriaka je jeho pečenie vcelku v rúre. Môžete ho naplniť plnkou, ale je dostatočne chutný, aj keď nie je naplnený.
Vyberte morku z chladničky, mäso na niekoľkých miestach zľahka nakrájajte ostrým nožom, aby ste do rezňov vložili pol strúčika cesnaku.
Pretože morčacie mäso nie je mastné, ak chcete, aby bol pečený moriak šťavnatejší, vložte do niektorých kúskov kúsky masla.
Aby bola morka chutnejšia, môžete ju pred pražením natrieť trochou horčice. Vložte dovnútra morky niekoľko štipiek rozmarínu, čo dáva neuveriteľne jemnú arómu morčacieho mäsa.
Do morky môžete dať citrón nakrájaný na štvrtiny. Ak pečiete iba morčacie prsia, dajte si pod prsia dve štvrtiny citrónu.
Keď pečiete celého moriaka, vložte ho do panvice so prsiami nadol, aby bol šťavnatejší, a podlejte ho niekoľkými kúskami masla a možno kúskami slaniny. Prikryjeme alobalom a pečieme asi pol hodiny vo vyhriatej rúre na 240 stupňov.
Potom znížte teplotu na 180 stupňov a morku opečte, občas skontrolujte, či nie je príliš suchá, a ak je to potrebné, podlejte ju pražiacou omáčkou. Po pol hodine pečenia alobal odstránime a pečieme ešte pol hodiny.
Ak chcete zistiť, že moriak je pripravený, musíte ho na najhrubšom mieste prepichnúť vidličkou. Mala by tiecť priehľadná šťava. Morku ihneď vyberte a nechajte ju vychladnúť zo sporáka.
Odporúča:
Tajomstvá Lahodného Mletého Mäsa
Mleté mäso je hlavným produktom mnohých jedál od chutných fašírok po pridanie špagiet a ďalších. Zaberá veľmi dôležité miesto na našom stole. Každému z nás sa stalo, že si kúpil mleté mäso a nespĺňa jeho očakávania. Áno, existuje tajomstvo, ale nespočíva len vo výbere správneho korenia, ale aj v správnom pomere.
Tajomstvá Lahodného Domáceho Mletého Mäsa
Mleté mäso je základom mnohých našich obľúbených jedál - od lahodných fašírok a kebabov až po špagety, musaka a plnenú zeleninu. Často však, keď sa spoliehame na mleté mäso kupeshka, môžeme byť sklamaní. Aby ste si však mohli pripraviť vynikajúce domáce mleté mäso, potrebujete aj zručnosť.
Tajomstvá Lahodného Jahňacieho Mäsa
Dobre uvarené, vynikajúce jahňacie mäso je niečo božské. Má zložitú, špecifickú a jemnú chuť. Pokiaľ ide o jahňacie mäso z kulinárskeho hľadiska, môžete si vybrať medzi malým jahňaťom do 6 mesiacov s jemnejším mäsom a veľkým jahňaťom do 12 mesiacov.
Omáčky Z Morčacieho Mäsa
Morčacie mäso môžeme dochutiť rôznymi omáčkami. Môžu byť sladké, sladké a kyslé alebo zeleninové so smotanou. Vhodné sú omáčky so smotanou, horčicou, bielym vínom, červeným vínom, jablčným muštom, kari, paradajkovou omáčkou alebo sójovou omáčkou.
Tajomstvá Lahodného Pečeného Mäsa
Najdôležitejším pravidlom, aby bolo pečené a vyprážané mäso jemné a chutné, je výber kvalitného mäsa, ktoré je vhodné pre jedlo, ktoré pripravujete. Pred pečením mäsa je najlepšie ho marinovať. Najjednoduchšie a najrýchlejšie je posypať ho čiernym korením a potrieť cesnakom, potom ho poliať olejom.
