2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Blízky príbuzný cibule a cesnaku, pór nachádza svoje miesto v mnohých jedlách, ktoré obohacujú nielen ich chuť, ale aj výživovú hodnotu. Pór je tiež obľúbeným produktom jesenného a zimného stola.
Vážili si ho v starom Egypte. Legenda hovorí, že najlepší egyptskí bojovníci boli odmenení balíkom póru. Dnes sa pestuje v mnohých regiónoch sveta a je obľúbenou zeleninou v Bulharsku. Vďaka jemnej vôni póru je ideálny do polievok, dusených pokrmov, omáčok, šalátov, špagiet. V kombinácii s vajíčkami alebo hubami je skvelou náplňou do koláčov, sendvičov, slaných koláčov.
Zloženie póru
Pór je nielen kulinárskou ingredienciou, ale aj jedlom plným výživových cností: má málo kalórií (30 kalórií na 100 g), má veľa vlákniny, dobrý zdroj vitamínov (C, B6, B9), ale aj betakarotén, vápnik, železo, draslík. Všetci ospravedlňujú užitočné vlastnosti póru.
Výhody póru
Početné štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia póru nás môže chrániť pred určitými druhmi rakoviny (rakovina žalúdka, rakovina hrubého čreva atď.). Vlákna vo svojom zložení uprednostňujú reguláciu črevných funkcií a vďaka bohatému obsahu draslíka pomáhajú znižovať krvný tlak. Zelená časť zeleniny obsahuje stokrát viac betakaroténu a dvakrát toľko vitamínu C ako biela časť, ale je menej príjemná na chuť.
Výber a skladovanie póru
Pri výbere póru sa uistite, že stonky sú rovné, mäsité, tvrdé, s bielymi, bez hnedých škvŕn. Listy by mali byť zelené, neblednuté, žltkasté alebo suché.
Pór skladovaný pri teplotách blízkych mrazu, pri relatívne vysokej vlhkosti, vydrží 2 - 3 mesiace. Listy môžu žltnúť, ale biela časť zostáva zdravá.
Ak ho chcete uchovať v mrazničke, nakrájajte ho na kolieska a povarte ho niekoľko minút vo vriacej vode. Akonáhle pór vychladne, vložte ho do vrecka a vložte do mrazničky.
Odvar z póru je veľmi užitočný pri liečbe gastrointestinálnych porúch.
Odporúča:
Užitočné Vlastnosti Banánov - To, čo Potrebujeme Vedieť
Banány sú jedným z najbežnejších a najkonzumovanejších tropických plodov na svete. Sú to uspokojivé a zdravé jedlo, ktoré nám dodáva úžasné živiny, vitamíny a minerály a dodáva nám veľkú dávku energie. Banány majú nízky obsah kalórií, tukov, sodíka a cholesterolu, vďaka čomu sú vhodné do každého jedla.
Jogurt - Užitočné Vlastnosti Pre Telo
Jogurt odpradávna sa používa ako prostriedok na varenie a starostlivosť o zdravie tela. V dnešnej dobe čoraz viac ľudí dôveruje domácim metódam pri všetkých druhoch zdravotných problémov a ďalších. Jogurt je bohatý na vápnik, ktorý posilňuje kosti, nechty a zuby, pomáha dobre fungovať žalúdku, zvlhčuje pokožku, keď má vyšší obsah tuku.
Lignany - Užitočné Vlastnosti
Ovocie a zelenina obsahujú veľa užitočných látok. Najužitočnejšie z nich sú polyfenoly. Známych polyfenolov je viac ako 8 000. Najväčší vplyv na organizmus majú flavonoidy, fenolové kyseliny a lignany . Slovo lignany pochádza z latinského slova Lignum, čo znamená drevo, drevo.
Užitočné Vlastnosti Mučenky
Kedysi v Amerike sa mučenka používala na ošetrenie rán a rôznych modrín a zranení. Dnes ho však bylinkári dôrazne odporúčajú ako silné tonikum proti stresu, nervozite a nespavosti. Úspešne sa používa aj u žien, ktoré bojujú s klimakterickými príznakmi.
Neznáma Bylina Motýľ: Užitočné Vlastnosti A Liečivé Odvary
Bylina s podivným názvom podubiche má vynikajúci hemostatický účinok, čo je jedna z jej najdôležitejších vlastností používaných v ľudovom liečiteľstve. Je známa ako biela alebo červená, cibuľa, horský popol. Na ošetrenie ju možno použiť získaním suchozemskej časti, ktorú je možné zhromaždiť počas kvitnutia.
