2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Weisswurst je tradičná bavorská klobása, ktorá si získala meno podľa bledého vzhľadu. Je pripravený z bravčového a hovädzieho mäsa, ktoré je silne ochutené petržlenovou vňaťou, cibuľou, slaninou, citrónovou šťavou, soľou a korením. Tento druh klobásy sa vďaka slávnemu Oktoberfestu stal najobľúbenejšou kulinárskou špecialitou v Bavorsku. Vďaka svojej neuveriteľnej chuti už Weisswurst nie je špecialitou bavorských kuchárov, ale dostal sa do jedálnička mnohých národov.
Pred začatím prípravy tohto druhu bielej klobásy by mal každý zvážiť niekoľko konkrétnych bodov. Prvým je, že mäso musí tvoriť presne 85 percent obsahu klobásy, aby získalo potrebnú chuť a jemnosť.
Ďalším jemným bodom lahodného Weisswurstu je, že bravčové mäso by malo byť vo väčšom množstve ako hovädzie mäso. Pomer by mal byť tri ku jednej v prospech bravčového mäsa. Robí sa to tiež s cieľom zvýšiť krehkosť klobásy.
Pri príprave Weisswurstu vždy používajte čerstvú petržlenovú vňať. Recept umožňuje jeho použitie sušené, ale na dosiahnutie pôvodnej chuti klobásy je dobré pridať čerstvé korenie. To isté platí pre citrónovú šťavu. Lepší zlý kôň ako vôbec žiadny.
Ak chcete nielen variť, ale aj servírovať Weisswurst tradičným bavorským spôsobom, klobásu podávajte v hlbokom tanieri spolu s vodou, v ktorej sa varí. Podávame so sladkou bavorskou horčicou, čerstvými mäkkými praclíkmi a bavorským pivom.
Weisswurst je možné piecť v rúre a mikrovlnnej rúre, ale v týchto prípadoch je chuť veľmi odlišná, pretože samotné mäso sa suší.
Weisswurst bude mať 159 rokov. V Mníchove ho založil 22. februára 1857 mäsiar Joseph Moser. Klobása bola v skutočnosti vytvorená omylom. Aj keď sa Moser ponáhľal pripraviť pre svojich klientov tradičné klobásy, zabudol dať všetky ingrediencie v konkrétnom poradí.
Jeho zákazníci sa ponáhľali a dal to všetko dohromady. Klobásu uvaril, pretože si myslel, že keď ju položí na gril, praskne. Na prekvapenie Mosera sa novej špecialite páčila naozaj každá. Takto prišiel na svet Weisswurst, za ktorý sú dnes ľudia vďační bavorskému mäsiarovi.
Odporúča:
Tipy Na Varenie Viac Chutného Bravčového Mäsa
Bravčové mäso zaujíma ústredné miesto v bulharskej národnej kuchyni. Bravčových jedál je veľa a zahŕňa všetky druhy tepelného spracovania produktu. Bravčové mäso je jemné a šťavnaté mäso a je neuveriteľne chutné. Je to jeden z mäsových výrobkov, ktorý sa pripravuje pomerne rýchlo a hodí sa k mnohým ďalším príchutiam.
Ako Pripraviť Chutného Kapra Od A Do Z
Kapor je sladkovodná ryba, ktorá sa nachádza v mnohých bulharských nádržiach. Jeho charakteristickým rysom je, že je močaristý a okrem riek a jazier sa nachádza aj v stojatejších vodných nádržiach. Tu vám ukážeme, ako ju správne pripraviť, a budeme venovať pozornosť tomu, ako odstrániť jej charakteristický zápach a všetky močiarne ryby.
Ako Z Niečoho Chutného Urobiť Vianočnú Výzdobu
S blížiacimi sa vianočnými sviatkami sa blíži okamih, keď treba myslieť na vianočné ozdoby. Počnúc vianočnými vencami, girlandami a hračkami, ktoré nás pochovávajú v sieti obchodov, a končíme ručne vyrobenými dekoráciami s materiálmi po ruke.
Tajomstvo Chutného Domáceho Veľkonočného Koláča
Jedno z tajomstiev chutného domáceho Veľkonočný chlieb je, že to trvá veľmi dlho a ak chcete dosiahnuť dobrý výsledok, musíte byť trpezliví. Pripraviť chutné domáci veľkonočný koláč sú potrebné čerstvé a vysoko kvalitné výrobky. Iba tak je zaistené, že veľkonočný koláč bude skutočne chutný a krásny vzhľad.
Tipy Na Prípravu Chutného Veľkonočného Koláča
Prázdniny okolo Veľkej noci si väčšina z nás spája s kresťanskými tradíciami, útulnými rodinnými stretnutiami a lahodnými pokušeniami typickými pre toto ročné obdobie. Dni okolo neho nemôžu prejsť bez maľovania vajíčok a bez nášho obľúbeného sladkého pokušenia - domáceho veľkonočného koláča.
