2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Je známe, že balkánske národy sa vo svojej ponuke veľmi spoliehajú na mäso a mäsové špeciality. Bulharsko v tejto súvislosti nerobí výnimky. Osobitný dôraz sa kladie na bravčové, kuracie a hovädzie mäso a najmä na šťavnaté steaky.
Či už sú to bravčové, kuracie alebo hovädzie mäso, grilované, vyprážané alebo pečené, vždy sú pri našom stole. Preto je dobré naučiť sa ich pripraviť. Ponúkame vám niekoľko ďalších neštandardných možností:
Bravčové kotlety s mliečnou omáčkou
Potrebné výrobky: 600 g bravčového kotleta, 3 mrkvy, 2 cibule, 4 petržlenové korene, 3 lyžice múky, 1 lyžička mlieka, 2 žĺtky, 1 citrón, 4 lyžičky oleja, soľ a korenie
Spôsob prípravy: Vložte rezne do dostatočného množstva vody a povarte ich. Po odstránení vytvorenej peny k nim pridáme soľ a petržlenovú vňať. 30 minút pred pripravením misky pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Varte výrobky až do úplného varenia, potom ich vyberte a vývar preceďte.
Na oleji speníme múku a pridáme mlieko, vývar a pár plátkov citróna. Akonáhle začne omáčka hustnúť, odstavíme ju z ohňa a pridáme predtým rozšľahané žĺtky. Dochutíme soľou, korením a rezne podávame s preliatou mliečnou omáčkou.
Marinovaný hovädzí steak
Potrebné výrobky: 450 g hovädzieho steaku, 50 g olivového oleja, 50 g citrónovej šťavy, 3 lyžice sójovej omáčky, 1 lyžica medu, 2 pretlačené strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa vkusu.
Spôsob prípravy: Steak potrieme čiernym korením a soľou, ale bez preháňania. Všetky ostatné produkty sa zmiešajú v miske a prelejú sa steakom, ktorý sa musí nechať marinovať najmenej 5 hodín, pričom sa marináda občas zleje. Hneď ako budete pripravení, grilujte alebo grilujte z oboch strán a ďalej podlievajte omáčkou. Podávame s dusenou zeleninou alebo ryžou.
Obaľovaný kurací steak s kari
Potrebné výrobky: 4 kuracie steaky, 80 g múky, 2 lyžičky soli, 1 lyžička korenia, 50 g masla, 70 g olivového oleja, 1 strúčik najemno nakrájanej cibule, 5 g kari, 2 lyžice kečupu, 1 polievková lyžica. Liter citrónovej šťavy, 300 ml zeleninový vývar, 70 g pomarančového džemu.
Spôsob prípravy: Múka sa zmieša so soľou, korením a sú v nej stočené kuracie steaky. Opečieme z oboch strán na masle, potom vložíme asi na 15 minút do vyhriatej rúry na 210 stupňov. Počas tejto doby podusíme na oleji cibuľu, pridáme zvyšnú múku a všetky ostatné výrobky. Omáčku varíme 15-20 minút a zalejeme ňou pripravené kuracie steaky.
Ponúkame vám niekoľko ďalších receptov na klasické steaky: Pepper steak, Hovädzí steak, Ramsteak, Alaminut steak, Telecí steak s kečupom.
Odporúča:
Najlepšie Tipy Na Prípravu A Konzumáciu čerstvého Ovocia
V nasledujúcom texte sa dočítate jednoduché tipy na znižovanie množstva odpadu, získavanie väčšieho množstva živín a úsporu času a peňazí príprava čerstvého ovocia . Šťava alebo smoothie: Čerstvé oddeľuje tekutinu od dužiny, zatiaľ čo smoothie obsahuje všetko.
Najlepšie Tipy Na Prípravu Chutných A Zdravých Jedál So Zemiakmi
Zemiaky sú často na zozname nezdravých jedál pre ľudí, ktorí dodržiavajú špeciálnu stravu. Výroky ako „zemiaky sa stávajú tučnejšími“a „nie je dobré miešať zemiaky s bielkovinami (mäsom)“, ktoré často počúvame, prispeli k tomu, že sa zemiakom čoraz viac vyhýba.
Správne Tipy Na Prípravu Mäsovej šťavy
Mäsová šťava, ktorá sa uvoľňuje na panvici pri pečení mäsa, hydiny, diviny, sa používa priamo ako omáčka na pečenie mäsa alebo sa pridáva do omáčok pripravených z mäsového vývaru. Pri príprave mäsovej šťavy je potrebná väčšia opatrnosť.
Tipy Na Prípravu Sendvičov
Sendviče sú jedným z najjednoduchších na prípravu a veľkolepé predjedlá. Sú nepostrádateľné pre narodeniny dieťaťa, pre piknik a môžete si ich vziať do krabice na obed, zatiaľ čo vy odpočívate v práci. Ak potrebujete pripraviť veľa sendvičov, môžete si uľahčiť prácu vytvorením malej výrobnej linky.
Tipy Na Prípravu Jedál So Stopkou
Či už pripravujete polievky alebo jedlá z bravčového alebo hovädzieho stehna, je dôležité nejaké vedieť základné pravidlá pri varení drieku . Radi sa s vami podelíme o naše tipy: Stopka je dosť tučné mäso a nech už s ním pripravujete čokoľvek, nemusíte ho pridávať (okrem niektorých receptov, v ktorých sa stopka pripravuje priamo na grile).
