Lykopén

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Lykopén je členom rodiny karotenoidov a je prírodným pigmentom zodpovedným za tmavočervenú farbu niektorých druhov ovocia, najmä paradajok. Sama od seba lykopén predstavuje aktívna zložka, ktorej molekula je skonštruovaná tak, že sa môže viazať na peroxylové radikály, ktoré by mohli poškodiť bunkovú DNA.

Na rozdiel od iných karotenoidov nemá lykopén žiadny účinok provitamínu A, tj. sa nekonvertuje na vitamín A. Preto sú jeho priaznivé účinky na zdravie hlavne vďaka pôsobeniu ako silný antioxidant. Laboratórne experimenty skutočne ukazujú, že lykopén je účinnejším antioxidantom ako iné karotenoidy vrátane betakaroténu. Hlavný dôvod príjem lykopénu je jeho silná antioxidačná aktivita. Predpokladá sa, že jeho červená molekula má stokrát väčšiu aktivitu zachytávať kyslík ako vitamín E.

Funkcie lykopénu

Obzvlášť účinný je lykopén potlačením voľného radikálu nazývaného nižší kyslík. Nižší kyslík je vysoko reaktívna forma, ktorú tvoria voľné radikály počas normálnych metabolických procesov a ktorá reaguje s mastnými kyselinami, ktoré sú základnými zložkami bunkových membrán. Vzhľadom na to, že lykopén je obsiahnutý v bunkových membránach, hrá dôležitú úlohu v prevencii oxidačného poškodenia lipidových membrán, čím ovplyvňuje hrúbku a pevnosť membrán. Udržiavanie integrity bunkových membrán je kľúčovým faktorom pri prevencii rôznych chorôb.

Okrem antioxidačnej aktivity môže lykopén inhibovať rast nádoru. Jedným zo spôsobov, ako môže lykopén obmedziť rast nádoru, je stimulácia buniek k bunkovej komunikácii.

Vedci sa domnievajú, že nedostatočná komunikácia medzi bunkami je jedným z dôvodov rastu abnormálnych buniek, čo je stav, ktorý vedie k rozvoju rakovinových nádorov.

Lykopén tiež hrá dôležitú úlohu v prevencii srdcových chorôb znižovaním poškodenia cholesterolu voľnými radikálmi.

Užívanie lykopénu, môžete zmierniť akútne bolesti z chronických zápalov - reumatizmus, bolesti brucha, problémy so štítnou žľazou atď.

Posledné štúdie ukazujú, že lykopén môže tiež zvýšiť hladinu spermií u neplodných mužov.

Antioxidant priaznivo ovplyvňuje činnosť mozgu a nervový systém a chráni nás pred rôznymi chorobami s nimi spojenými. Pravidelné spotreba lykopénu zlepšuje koncentráciu a pamäť a znižuje riziko Alzheimerovej choroby.

Ak ste náchylní na depresie alebo ste vystavení veľkému napätiu a silnému stresu, jedzte viac jedál, obsahujúce lykopén. Živel bojuje proti stresu, upokojuje nervy a pomáha rýchlejšie sa upokojiť. Lykopén nedovolí, aby vás depresia premohla, a ak to už urobila, rýchlo vás dostane z tohto nezdravého stavu.

Foto: N. Akifova

Ak chcete zhodiť pár kíl navyše, zjedzte viac paradajok. Lykopén podporuje chudnutie. Trojdňová diéta s paradajkami, počas ktorej nejete nič iné, sa môže zbaviť 3-4 kg.

Je dôležité užívať lykopén na zlepšenie zdravia kostí. Ako vieme, ženy sú náchylnejšie na osteoporózu z dôvodu menšieho množstva kostného tkaniva v porovnaní s mužmi. Lykopén môže významne znížiť riziko vzniku ochorenia v starobe.

Lykopén má schopnosť premeny na vitamín A, čo pomáha spomaliť proces starnutia. Okrem toho, že udržuje pokožku mladú, lykopén odstraňuje z tela škodlivé toxíny a to všetko má pozitívny vplyv na vzhľad. Podporuje produkciu kolagénu, ktorý spomaľuje vznik vrások.

Antioxidant zjemňuje pokožku. Upokojuje podráždenie a zmierňuje začervenanie. Nájdete ho v rôznych krémoch na tvár a telo.

Užitočné vlastnosti lykopénu majú pozitívny vplyv na vlasy. Podporujú jeho rast, robia ho pevnejším a pružnejším. Okrem estetického vzhľadu vlasov má lykopén pozitívny vplyv na kožné problémy s pokožkou hlavy. Bojuje proti vypadávaniu vlasov a spomaľuje plešatenie u mužov.

Nedostatok lykopénu a predávkovanie

Nedostatočný príjem lykopénu a ďalšie karotenoidy po dlhú dobu môžu spôsobiť vývoj mnohých chronických chorôb, vrátane srdcových chorôb a rôznych druhov rakoviny. Štúdie ukazujú, že diéty s nízkym obsahom karoténu môžu zvýšiť citlivosť tela na voľné radikály.

Nadmerná spotreba lykopénu na druhej strane to môže spôsobiť tmavo oranžovú farbu pokožky - neškodný stav nazývaný lycopenoderma. Niektoré štúdie preukázali, že za určitých okolností môžu lykopén a ďalšie karotenoidy oxidovať a následne sa správať ako voľné radikály a spôsobiť poškodenie buniek. Napríklad cigaretový dym môže spôsobiť oxidáciu lykopénu.

Nadbytok lykopénu môže tiež viesť k vážnejším a nepríjemnejším reakciám, ako sú svrbenie, opuchnutá pokožka, vyrážky, problémy s trávením a dýchaním.

Nebudú nám chýbať vedľajšie účinky, ktoré sa u vás môžu vyskytnúť v dôsledku konzumácie lykopénu. Častejšie sa vyskytujú, ak ich užívate vo forme doplnku výživy a nie v prírodných zdrojoch. Ide o nevoľnosť, zvracanie, hnačky, plyn. Prípady, v ktorých sú pozorované, sú extrémne zriedkavé.

Lykopén je látka, ktorý rozpúšťa tuky a ako taký vyžaduje prítomnosť tukov v strave pre správnu absorpciu cez tráviaci trakt. Preto môže byť hladina lykopénu v tele znížená stravou s nízkym obsahom tukov alebo ochorením, ktoré spôsobuje zníženie schopnosti vstrebávať tuky, ako je nedostatok pankreatických enzýmov, Crohnova choroba, cystická fibróza, chirurgické odstránenie častí. - zo žalúdka, žlčníka alebo pečene.

Lieky znižujúce hladinu cholesterolu vedú k nižšej hladine karotenoidov v krvi, vrátane lykopénu. Niektoré potraviny, ako napríklad margarín obohatený syntetickými rastlinnými sterolmi alebo náhradami tukov, ktoré sa používajú pri výrobe rôznych pochutín, môžu znížiť absorpciu karotenoidov.

Vlastnosti lykopénu

Lykopén hrá dôležitú úlohu pri prevencii alebo liečbe rakoviny prsníka, kardiovaskulárnych chorôb, šedého zákalu, rakoviny krčka maternice, pľúc, pankreasu, prostaty, kože, žalúdka a ďalších. Lykopén a ďalšie karotenoidy sú životne dôležité pre normálny rast buniek, ako aj pre ich špecializáciu z hľadiska vykonávania rôznych činností v tele. Lykopén má veľmi vysokú koncentráciu v prostatickej žľaze a existujú dôkazy, že znižuje riziko rakoviny prostaty u mužov, ktorí pravidelne konzumujú potraviny bohaté na lykopén. Niektorí vedci sa domnievajú, že lykopén znižuje riziko nádorov v zažívacom trakte.

Zdroje lykopénu

Lykopén sa nachádza v paradajkách, guave, marhuliach, vodnom melóne, papáji a ružovom grepe. Obsah lykopénu v paradajkových výrobkoch sa zvyšuje, ak sa tieto jedlá varia pri vysokej teplote alebo sa varia na oleji. Lykopén sa nachádza aj v sušenej bazalke a petržlenovej vňati, slivkách, fazuli, kuracích pečienkach, mrkve, šípkach, červenej kapuste, špargli a jesenných olivách.

Paradajkový pretlak obsahuje najviac lykopénu - 150 mg. Vodný melón obsahuje 41 mg lykopénu, kečup - až 13 mg, ružový grapefruit - 3 mg, čerstvé paradajky až 4 mg.

Ako doplnok výživy je dobré užívať lykopén po konzultácii s lekárom, aby sa zistilo, či v ňom nemáte dostatok látky. Odporúčaný príjem doplnku je určený vekom, pretože dolná záhrada je 12 rokov. Vstupné závisí od individuálneho stavu pacienta, preto je konzultácia s lekárom povinná.