Mangán

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Mangán je minerál, ktorý je zapojený do mnohých enzýmových systémov v tele. Nachádza sa v mnohých prírodných zdrojoch, ale v ľudských tkanivách sa vyskytuje iba vo veľmi malom množstve. Ľudské telo obsahuje celkovo 15-20 miligramov mangánu, z ktorých väčšina sa nachádza v kostiach a zvyšok - v obličkách, pečeni, pankrease, hypofýze a nadobličkách.

Funkcie mangánu

- Aktivácia enzýmov. Mangán aktivuje enzýmy zodpovedné za absorpciu niektorých základných živín vrátane biotínu, tiamínu, kyseliny askorbovej a cholínu. Je katalyzátorom syntézy mastných kyselín a cholesterolu, uľahčuje metabolizmus bielkovín a uhľohydrátov a môže sa tiež podieľať na výrobe pohlavných hormónov a udržiavať reprodukčné zdravie.

Okrem toho mangán aktivuje enzýmy známe ako glykolyltransferáza a xylosyltransferáza, ktoré sú dôležité pri tvorbe kostí;

- Mangán je nevyhnutný pre tvorbu tyroxínu - hlavného hormónu štítnej žľazy, ktorý zaisťuje normálne fungovanie centrálneho nervového systému;

- Zložka metaloenzýmov - mangán má ďalšie funkcie ako zložka nasledujúcich metaloenzýmov: argináza / enzým v pečeni zodpovedný za tvorbu močoviny /; glutamín syntetáza; fosfoenolpyruvát dekarboxyláza (enzým zapojený do metabolizmu cukru v krvi); superoxiddysmitáza / enzým s antioxidačným účinkom /.

Nedostatok mangánu

Nedostatok mangánu je spojený s nevoľnosťou, zvracaním, zlou glukózovou toleranciou (vysokou hladinou cukru v krvi), kožnými vyrážkami, stratou farby vlasov, nízkym obsahom cholesterolu, závratmi, stratou sluchu a zhoršenou reprodukčnou funkciou. Závažný nedostatok mangánu u dojčiat môže viesť k paralýze, záchvatom, slepote a hluchote.

Je však dôležité zdôrazniť, že nedostatok mangánu je u ľudí veľmi zriedkavý a zvyčajne sa nerozvinie.

Väčšina prípadov toxicity mangánu sa pozoruje u priemyselných pracovníkov, ktorí sú vystavení pôsobeniu mangánového prachu. U týchto pracovníkov sa vyskytujú problémy s nervovým systémom podobné Parkinsonovej chorobe.

Lekársky ústav pri Národnej akadémii vied Spojených štátov stanovil nasledujúce prípustné najvyššie úrovne nasávania (UL) pre mangán:

- Dojčatá: nemali by im byť podávané doplnky mangánu

- 1-3 roky: 2 miligramy

- 4 - 8 rokov: 3 miligramy

- 9-13 rokov: 6 miligramov

- 14-18 rokov, vč. tehotné a dojčiace ženy: 9 miligramov

- nad 19 rokov, vč. tehotné a dojčiace ženy: 11 miligramov

Pri spracovaní potravín sa môžu stratiť významné množstvá mangánu, najmä pri mletí celých zŕn na výrobu múky alebo pri varení strukovín.

Rovnako ako zinok, aj mangán je minerál, ktorý sa môže vylučovať vo významnom množstve prostredníctvom potu. Jedinci, ktorí prechádzajú obdobiami nadmerného potenia, môžu byť vystavení zvýšenému riziku nedostatku mangánu. Ľudia s chronickým ochorením pečene a žlčníka tiež môžu potrebovať viac mangánu.

Účinok perorálnych kontraceptív a antacíd (napríklad Tums) môže byť ovplyvnený absorpciou mangánu.

Predávkovanie mangánom

Ak sa vezme tiež veľké množstvo mangánu, zostáva v kostiach a vyvoláva vývoj tzv. „mangánová krivica“, ale iba u zvierat. Našťastie sa tento stav u ľudí nepozoroval, ale časté predávkovanie môže spôsobiť nedostatočnú syntézu cholesterolu a v niektorých prípadoch aj opuch a dermatitídu.

Výhody mangánu

Mangán môže hrať dôležitú úlohu pri prevencii a / alebo liečbe nasledujúcich chorôb: alergia, astma, cukrovka, epilepsia, srdcové choroby, roztrúsená skleróza, osteoporóza, predmenštruačný syndróm, reumatoidná artritída, schizofrénia, napätie atď. Medzi jeho výhody patrí odstránenie únavy, zrýchlenie svalových reflexov a prevencia osteoporózy.

Mangán sa zrýchľuje hojenie chrupavkového tkaniva, čo z neho robí životne dôležitý prvok v strave ľudí, ktorí majú problémy s kĺbmi. Pretože mangán sa priamo podieľa na funkciách centrálneho nervového systému, znižuje nervové podráždenie a zvyšuje pamäť.

V nasledujúcich riadkoch sa pozrieme podrobnejšie výhody mangánu a prečo je to nevyhnutné pre správne fungovanie ľudského tela:

1. Chráni pred nebezpečnými chorobami - so škodlivými účinkami voľných radikálov v tele súvisí rad najnebezpečnejších a chronických chorôb. Mangán má dôležitú kvalitu ich neutralizácie, čo znamená, že nás môže chrániť pred chorobami, ako sú rakovina, kardiovaskulárne príhody a chronické degeneratívne choroby.

2. Urýchľuje metabolizmus - táto kvalita mangánu je nesmierne dôležitá pre všetkých, ktorí bojujú s nadváhou. Mangán sa úspešne aktivuje enzýmy zodpovedné za správny metabolizmus uhľohydrátov a aminokyselín, ako aj za kontrolu cholesterolu. Ak sa vezme v kombinácii s vitamínmi B1 a E, dokáže mangán urobiť zázraky, pokiaľ ide o pomalý metabolizmus.

3. Znižuje zápal - ukazuje sa, že mangán môže znížiť rôzne nehnisavé zápaly v tele - to sú všetko tie, ktoré sú zapríčinené artritídou, reumou, podvrtnutím.

4. Zlepšuje činnosť štítnej žľazy - jednej z najcennejších vlastností mangánu. Kontroluje enzýmy zodpovedné za absorpciu hormónov štítnej žľazy a celkovú funkciu malej žľazy. Mangán patrí medzi top minerály zodpovedné za hormonálnu rovnováhu a zdravie štítnej žľazy.

5. Zlepšuje vstrebávanie ďalších vitamínov - mangán pomáha ľahšie vstrebávať vitamíny B1 a E. Preto nedostatok mangánu spôsobuje nedostatok týchto dvoch dôležitých vitamínov.

6. Pomáha kontrolovať cukrovku - je to kvôli jej schopnosti kontrolovať hladinu cukru v krvi. Mangán zároveň podporuje syntézu inzulínu pankreasom, čo ďalej pomáha kontrolovať cukrovku.

6. Vynikajúca prevencia proti osteoporóze - mangán v kombinácii s horčíkom a vápnikom hrá zásadnú úlohu pri vytváraní kostnej hmoty, ako aj pri formovaní jeho hustoty a sily. Preto je minerál obzvlášť dôležitý pre ženy v menopauze, ktoré trpia silným úbytkom kostnej hmoty.

Potraviny bohaté na mangán

Vynikajúci zdroj mangánu sú: horčica, kel, maliny, ananás, hlávkový šalát, špenát, repa, javorový sirup, melasa, cesnak, hrozno, letné tekvice, jahody, ovos, zelená fazuľa, hnedá ryža, fazuľa, škorica, tymián, mäta a kurkuma. Vlašské orechy, čaj a káva majú tiež závideniahodné množstvo mangánu.

Veľa dobré zdroje mangánu sú: pór, tofu, brokolica, repa a celozrnná pšenica.

Dobre zdroje mangánu sú: uhorky, arašidy, proso, jačmeň, figy, banány, kivi, mrkva a čierna fazuľa.

Ako doplnok výživy sa mangán nachádza v komplexe so síranmi, chloridmi, pikolinátmi, glukonátmi a aminokyselinami.