Voľné Radikály

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

V posledných rokoch sa čoraz viac hovorí o mimoriadne škodlivom účinku, ktorý voľné radikály pôsobiť na ľudské telo. Čo sa v skutočnosti skrýva za týmito nebezpečnými látkami, ktoré sa pripisujú nebezpečným chorobám alebo dokonca rakovine?

Voľné radikály sú v podstate chemicky nestabilné atómy, skupiny atómov alebo molekúl, ktoré obsahujú každý jeden voľný elektrón. Elektróny sú na druhej strane negatívne nabité častice, ktoré majú vlastnosť tvorby chemických väzieb s veľmi nestabilnou bázou.

Práve táto nestabilita umožňuje viazať radikály na iné zlúčeniny a meniť ich na nové voľné radikály. Jedná sa o nebezpečný proces, pretože po svojom začiatku sa rýchlo rozvíja a spôsobuje vážne zmeny v tele, ktoré vedú k mnohým ťažkým zraneniam.

Nastal čas povedať, že v normálnom stave sú voľné radikály prítomné v každej osobe a najzaujímavejšie je, že sú prítomné na zlomok sekundy, ale škody, ktoré spôsobujú, sú nebezpečné a nezvratné. Podľa niektorých tvrdení každá bunka v tele produkuje tisíce voľné radikály každý deň.

Príčiny tvorby voľných radikálov

Doteraz sa ukázalo, o čo ide voľné radikály, ale musíme tiež zdvihnúť oponu toho, čo ich spôsobuje. Bohužiaľ existuje veľa faktorov, ktoré prispievajú k ich vzniku a v modernom spôsobe života nás obklopujú jednoducho všade - cigaretový dym, plyny z automobilov, slnečné žiarenie a v neposlednom rade - spôsob, akým jeme. Každý, kto zje príliš veľa tukov, zvyšuje aktivitu voľných radikálov, pretože premena tukov na nebezpečné zlúčeniny je oveľa ľahšia ako premena bielkovín a sacharidov.

Poškodenie voľnými radikálmi

Videli sme, že voľné radikály sú mimoriadne škodlivé, ale je načase podrobnejšie sa zaoberať škodami, ktoré spôsobujú. Sú zodpovedné za výskyt mutácií ovplyvňujúcich bunky, a sú tak priamym vinníkom procesov, ako je tvrdnutie arteriálnych stien (ateroskleróza), predčasné starnutie a výskyt vrások, šedého zákalu.

Najvážnejším poškodením je však skutočná možnosť niektorých druhov rakoviny. Voľné radikály môžu spôsobiť kardiovaskulárne choroby, choroby nervového systému (Alzheimerovu a Parkinsonovu chorobu), endokrinné choroby (cukrovka) a množstvo patologických zmien v tele.

A ako v mnohých iných aspektoch, aj tu má medaila dve strany. Ukazuje sa, že voľné radikály môžu byť tiež užitočné, pretože biele krvinky sa vytvárajú samy voľné radikálynapadnúť cudzie bunky, keď sa patogény dostanú do tela. Vzniká teda proces, pri ktorom telo neutralizuje cudzie bunky a obnovuje postihnuté.

Prečo sú potom voľné radikály také nebezpečné? Problém spočíva v rýchlosti vývoja procesov - keď je tvorba voľných radikálov extrémne rýchla a pri vysokej rýchlosti dochádza k ich nadmernému uvoľňovaniu.

Keď je telo v normálnom stave, dokáže riadiť ich tvorbu, pretože bunky produkujú voľné radikály aj antioxidanty, čím zabraňujú zmenám. To znamená, že každý musí zabrániť radikálnemu poškodeniu skôr, ako k tomu môže dôjsť. Deje sa tak pomocou racionálnej výživy a zdravého životného štýlu, ktorý obmedzuje stres a škodlivé účinky na minimum.

Antioxidanty proti voľným radikálom

Z doterajšieho všetkého je zrejmé, že voľné radikály sú nebezpečné zlúčeniny, ktoré môžu spôsobovať život ohrozujúce choroby. Preto je nesmierne dôležité vedieť, ako najlepšie zabrániť ich vzniku, aby sme si mohli vychutnať dlhý život v zdraví. Kľúčovým slovom sú tu antioxidanty! Tieto pre telo cenné látky majú neuveriteľnú schopnosť neutralizovať pôsobenie voľných radikálov, preto ich musíme konzumovať každý deň. Kde ich však získať, aké sú najlepšie zdroje?

Najvyšší obsah antioxidantov nájdeme v ovocí a zelenine, celozrnných výrobkoch, strukovinách. Strava by mala byť vyvážená a bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu.

Ako každé iné, aj tu však existujú antioxidanty, ktoré sú prospešnejšie ako iné. Vitamín C je najcennejším antioxidantom so silným protirakovinovým účinkom. Najlepšie v boji proti voľným radikálom, preto sa odporúčaná denná dávka pohybuje medzi 100 až 250 mg.

Vitamín E je ďalším dôležitým antioxidantom, ktorý znižuje krvný tlak a posilňuje kardiovaskulárny systém. Denná potreba vitamínu E je medzi 30 a 80 mg. Beta-karotén je tretím skutočným bojovníkom proti voľným radikálom. Denný príjem by mal byť 15 mg.

Tieto tri vitamíny sa nachádzajú v citrusových plodoch, paprike, zelenej listovej zelenine, vajciach, mrkve, paradajkách, broskyniach, orechoch, rybách, zelenom čaji, brokolici, zemiakoch. Jedna z najkompletnejších diét v boji proti voľné radikály je Stredozemné more, ktoré je so svojím bohatstvom čerstvého ovocia a zeleniny, rýb a olivového oleja považované za najužitočnejšie na svete.

Pri liečbe rôznych chorôb sa odporúča užívať doplnky výživy, ale netreba zabúdať, že pohyb a vyvážená strava, skončenie s alkoholom a cigaretami sú najlepšími spôsobmi dodržiavania zdravého životného štýlu.