Med

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Už takmer 50 000 000 rokov včely na zemi prirodzene produkujú jednu z najcennejších potravín na zemi, med. Zlato a včelie produkty po tisícročia takmer nezmenili svoju chuť, zloženie, liečivé vlastnosti a základné chemikálie, ktoré z neho robia neoceniteľný dar od prírody. Med ako zdroj potravy je úplne rastlinného pôvodu.

Včely zbierajte včelí peľ z tyčiniek kvetov a nektáru bohatých na fruktózu a glukózu, z ktorých sa podľa „prírodných pravidiel“pripravuje výsledný sladký produkt. Sú nekonečné výhody medu, pretože je dokonca cenným pomocníkom pri sexuálnej výdrži. Najjednoduchšia rada pre odborníkov je skonzumovať 1 - 2 polievkové lyžice vykryštalizovaného medu asi 30 - 60 minút pred spaním, čo zaisťuje väčšiu sexuálnu silu a kvalitu lásky.

Med sa získava z niekoľkých druhov včely. Zbierajú kvetný nektár a iné sekréty rastlín a transformujú ho kombináciou s látkami uvoľňovanými ich telom. Výsledný produkt sa ukladá v úľoch z včelieho vosku v úli, kde dehydratuje a zreje. Včelárstvo je organizovaná výroba medu. Podporuje nadprodukciu medu v úli, aby sa odtiaľ odstránili prebytky bez ohrozenia včelstva.

Zloženie medu

Med má priemernú energiu 300 kilokalórií na 100 g produktu.

Potvrdzuje to množstvo štúdií výhody medu na ľudské zdravie sú obrovské. Med má priaznivý vplyv na fyzický stav človeka, napríklad na zvýšenú fyzickú odolnosť. Prítomnosť monosacharidov, ktoré sú ľuďmi rýchlo a ľahko absorbované. Prítomnosť mikroelementov ako zinok, kobalt, meď, selén, horčík, železo atď.

Kulinárske použitie medu

Okrem toho, že je užitočný, je aj veľmi chutný. Používa sa ako sladidlo na čaj a kávu, je súčasťou mnohých lahodných koláčov, ale aj rôznych druhov pečiva a voňavých koláčov s medom. Med na plátku s maslom je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších občerstvenia. Pri zahriatí stráca niektoré zo svojich užitočných vlastností, preto sa odporúča jeho priama konzumácia. Používa sa na glazúry, sladké náplne a jeho chuti sa klaňajú malí i veľkí.

Výber a skladovanie medu

Med má niekoľko fyzikálnych vlastností, ktoré sú dôležité pri výbere kvalitného produktu. Na prvom mieste je chuť, ktorá by mala byť sladká alebo mierne horkastá. Chuť závisí od množstva fruktózy, glukózy a sacharózy, ale tiež závisí od obsahu organických kyselín. Sladká chuť medu, ktorá má približne rovnakú intenzitu ako cukor, je dôsledkom monosacharidov fruktózy a glukózy.

Počas fermentačných procesov získava med kyslú chuť. Farba medu sa v závislosti od pôvodu pohybuje od takmer bezfarebnej až po tmavohnedú. Akáciový med, ďatelinový med a repkový med sú svetlej farby. Čerstvý med je hustá, polotekutá a priehľadná hmota, ktorá postupne kryštalizuje, až kým nestvrdne. Niektoré druhy medu kryštalizujú pomalšie ako iné alebo nekryštalizujú vôbec (napríklad arabský med), zatiaľ čo iné kryštalizujú prvé dni po centrifugácii.

Dokonca najlepší zlatko pri nesprávnom skladovaní stráca svoje vlastnosti. Nádobu s medom skladujte na tmavom a chladnom mieste. Čím vyššia je teplota v miestnosti, tým rýchlejšie stráca med svoje vlastnosti. Ideálnym miestom pre med zostáva chladnička alebo tmavá skriňa. Nádoba s medom by mala byť tesne uzavretá, pretože je schopná absorbovať rôzne pachy.

Výhody medu

Prítomnosť vitamínov B, ktoré zlepšujú prácu nervového systému a receptorov, zlepšujú citlivosť pokožky a slizníc, zvyšujú čuch, chuť, vitamín E, ktorý je dôležitý pre plodnosť, vitamín A, vitamín C atď.., ktoré sú silnými antioxidantmi a blokujú vplyv toxických látok z životného prostredia na ľudský organizmus, prítomnosť látok podobných hormónom, prítomnosť včelieho peľu. Je dôležité, ak potrebujete viac energie na použitie medu 15 - 30 minút pred cvičením.

Navyše, ak to bude potrebné, ľahko sa zapojí do metabolických procesov, ktoré produkujú energiu potrebnú pre činnosť. Odporúča sa použitie kryštalizovaného prírodného medu. Telo ho vstrebáva pomalšie. Hladina cukru v krvi stúpa plynulejšie a produkovaná energia sa udržiava na vysokej úrovni po dlhšiu dobu. Odporúčaná denná dávka pre med je vo väčšine prípadov 1 g / kg rozdelená do 2 - 3 dávok.

Med a včelie produkty majú výrazné liečivé vlastnosti a sú dobrým pomocníkom pri mnohých chorobách. Cukrovka, zápcha, akné, beriberi, bolesti hlavy, pomáha pri fajčení, bolestiach zubov, vredoch, cystitíde, zápaloch dutín, rakovine krčka maternice, rakovine hrubého čreva, rakovine prsníka a to je len niekoľko z chorôb, na ktoré má med blahodarný účinok. liečby.

Včelie produkty a med dokonca pomáhajú v boji proti celulitíde. Dôvodom je všeobecné posilnenie metabolických procesov v tele v dôsledku príjmu medu. Včelí peľ je obzvlášť účinný v boji proti celulitíde. Jednoduchý recept radí dať 1 lyžičku peľu do pohára jogurtu a miešať. Nechajte jednu noc v chladničke. Ráno opäť premiešame. Užíva sa na prázdny žalúdok, pol hodiny pred jedlom, najlepšie namiesto jedla. Ráno rovnakým spôsobom pripravte ďalšiu dávku. Po schladení užite večer nalačno, najmenej pol hodiny pred jedlom.

Med je nepostrádateľným biologickým liekom v boji proti zápche. Jeho farmakodynamické pôsobenie, keď sa užíva vnútorne, stimuluje svalový tonus, funkcie hladkého svalstva, črevnú inerváciu, gastrointestinálnu sekréciu. Denná dávka je 60 - 120 gramov kryštalizovaného polyflorálneho medu, rozdelená do niekoľkých dávok a večer pred spaním je povinná. Toto množstvo je asi 2 - 3 lyžice medu. Podľa rakúskych autorov sa bolesti hlavy dajú úspešne liečiť tak, že sa po dobu 8 týždňov užívajú 2 polievkové lyžice medu. S týmto trvaním liečby bolesť hlavy zmizne alebo sa výrazne zníži u 50% pacientov.

Škoda z medu

Existuje niekoľko kontraindikácií pre použitie včelích produktov ako liekov. Jednou z nich je alergia na včelie produkty. Ak ste v živote konzumovali med, ak vás bodla včela a nemali ste výrazné problémy, ak netrpíte alergickými chorobami, bronchiálnou astmou, znamená to vo veľkej miere to, že nemáte alergiu na včelie produkty. Druhou kontraindikáciou, ktorá nie je absolútna, je cukrovka.

V závislosti od typu cukrovky, veku pacienta, pod lekárskym a laboratórnym dohľadom je prípustné prijať až 50 g medu (bohatého na fruktózu a stopové prvky) na úkor ostatných sacharidov z pacientovej stravy, denne v 4 dávkach. Niečo viac. Existujú dôkazy, že med bohatý na fruktózu (akácia, slnečnica) znižuje potrebu inzulínu a ďalších. antidiabetické lieky.

Dojčatám a deťom do 1 roka sa neodporúča dávať med, pretože ich tráviaci systém je nedostatočne rozvinutý a môže spôsobiť botulizmus.

Skrášlenie medom

Používa sa med na skrášlenie po celé storočia. Je súčasťou mnohých masiek, krémov a šampónov. Obsah cukru v ňom robí vynikajúci zvlhčovač pokožky, ktorý ju pomáha hydratovať. Med pomáha pri pretrvávajúcom akné na pokožke.

Med je skutočne čarovný liek a táto zložka sa často používa v kozmetike, pretože zvlhčuje, vyživuje a omladzuje pokožku. To zďaleka nie je celé spektrum účinku tohto prírodného včelieho produktu, ktorý dokáže s pokožkou urobiť skutočné zázraky.

Hlavnými zložkami medu sú fruktóza (38%) a glukóza (31%). Aj keď si možno myslíte, čo môže obyčajný cukor s vašou pokožkou urobiť, realita je taká, že môže výrazne zlepšiť jej stav. Napríklad mikróby v nej nemôžu žiť kvôli neobvyklej činnosti vody. Nachádza sa v ňom v takzvanom viazanom stave a to zabraňuje rastu mikroorganizmov v ňom.

Okrem cukrov obsahuje med aj celý rad výživných látok:

1. Organické kyseliny: glukurónová a mliečna - majú zvlhčujúci účinok;

2. Minerály: vápnik, horčík, fosfor, železo, sodík a draslík - sú zodpovedné za regeneráciu buniek a spevnenie pokožky;

3. Ovocné kyseliny: citrónová, jantárová, jablčná, mravčia, šťavelová - urýchľujú obnovu pokožky;

4. Aminokyseliny: arginín, alanín, kyseliny glutámové a asparágové, lyzín, glycín a leucín - sú zapojené do mnohých dôležitých procesov v tele;

5. Vitamín C - omladzuje a napína pokožku;

6. Vitamíny skupiny B zlepšujú mikrocirkuláciu a cievny tonus.

Ako súčasť kozmetický med sa používa ako zvlhčujúca a výživná zložka, ktorá môže výrazne zlepšiť stav pokožky. Pôsobí blahodárne na pokožku aj vlasy, vyživuje ich a dodáva im lesk.

Vďaka svojim vynikajúcim antioxidačným vlastnostiam sa med široko používa v produktoch starostlivosti o suchú a zrelú pokožku. Často sa tiež pridáva do produktov na ochranu pokožky pred problémami. Med je tiež účinnou látkou v šampónoch proti lupinám. Často sa používa v masážnych olejoch, pretože má zvlhčujúci účinok a upokojuje.

V kozmetike je med spomínaný Miel and Honey. Okrem krémov, sér a esencií sa používajú rôzne masky. Táto zložka má vynikajúci účinok proti starnutiu, pomáha odbúravať malé vrásky na tvári a zjemňuje pokožku. Med sa zvyčajne nanáša v kombinácii s bylinnou hmotou pri masáži. Často sa používa pri anticelulitídnych masážach. Postup je bolestivý, aj keď je dosť efektívny.

Prírodný med je pomerne častou zložkou vlasových masiek. Zvyčajne sa používa v kombinácii s citrónovou šťavou, jogurtom, ovocím. Účinok vlasových masiek s medom je skutočne nákazlivý, vďaka čomu sú vlasy hebké, lesklé, elastické a zdravé.

Bohužiaľ, napriek všetkej užitočnosti medu, musíte s ním byť veľmi opatrní. Alergia na včelie produkty je bežné. Preto musia byť ľudia, ktorí majú na ňu individuálnu neznášanlivosť, opatrní. Čistý med by sa nemal podávať deťom a najmä kojencom a nemal by sa nanášať na detskú pokožku.

Na druhej strane, ak také problémy nemáte, potom môžete bez obáv zjesť sladký perník alebo kúsok medového koláča.