2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Senkach - sladký dezert z keksíkovo-maslového cesta, pečený na otvorenom grile, v tvare drevenej tyčinky alebo otvoreného kornútka. Predpokladá sa, že pochádza z nemeckej kuchyne, ale jej pôvod je stále nejasný. Dnes je regionálnou špecialitou v Nemecku (pohorie Harz a Sasko-Anhaltsko), Švajčiarsku, Francúzsku, Rumunsku, Maďarsku, Litve, Švédsku, Poľsku (Kashubia), Sudovsku, Podleskom vojvodstve.
Hotový odtieň, tiež známy ako Shakotis, vyzerá ako rezaná guľatina, a preto sa volá Wood Cake. V dôsledku postupného zalievania cesta sú tmavšie pečené vrstvy koláča viditeľné pri krájaní, čo pripomína každoročné zaokrúhľovanie vyrúbaného dreva.
Cesto, ktoré sa počas pečenia šíri, vytvára nerovnomerné vrchné vrstvy, ktoré pôsobia ako drevo. Hotový očný tieň je možné posypať polevou alebo čokoládou.
História tieňa v jeho modernej podobe siaha až do stredoveku. Poliaci sa recept a technológiu varenia učia od pobaltských kmeňov Yatvyagi žijúcich v stredovekých terénoch severne od Mazovska. Tento typ obrovského koláča by sa dal ľahko pripraviť v otvorených peciach a jeho veľkolepý vzhľad siaha do prírody a pripomína strom, ktorý zodpovedá vkusu éry.
Neskôr v budúcnosti bola technika pečenia cesta na otvorenom grile známa už v praveku.
V dnešnej dobe sa tradícia výroby tieňa / pozri galériu / zachovala v rôznych častiach Nemecka, Švajčiarska, Francúzska, Rumunska, Maďarska, Litvy, Švédska a samozrejme - v Poľsku. Zaujímavosťou je, že Shadow patrí tiež k obľúbeným pečivám v Japonsku, kde ho majú najradšej pečený.
O pôvode tieň existujú rôzne verzie a ako obvykle protichodné legendy. Podľa jedného z nich je najstarší recept putujúceho stredovekého tovariša, ktorý pracoval pre slávneho pekára na perníky v Berlíne, ktorý sa s cestom a jeho konkrétnym spracovaním zoznámil v Cottbuse.
Shadowr je spájaný s Berlínom prostredníctvom rukopisu z roku 1682 - Pikantný chlieb a všetky druhy cestovín od Johannesa Sigismunda Elsholza, lekára na dvore saského kurfirsta, ktorý spomínaný koláč uvádza ako berlínsku špecialitu.
V Poľsku tradícia uznáva, že prvé shadery sa piekli v oblasti Berżniki neďaleko Sejny na dvore pri príležitosti návštevy kráľovnej Bony Sforzy. Podľa iných zdrojov bol Shakotis privezený do Litvy z Nemecka a potom sa cez šľachtické majetky dostali k najbohatším roľníkom.
Jeho príprava je časovo náročná a trvá najmenej niekoľko hodín, počas ktorých musíte stáť pri ohni a polievať zmes zakaždým, keď otočíte hriadeľom. Na výrobu tienidla s rozmermi asi 50 cm na výšku potrebujete kilogram cukru a múky a 40 vajec. Mimoriadne veľkolepý a krásny koláč, ktorý by ste mali vyskúšať.
Odporúča:
Sbiten - Tradičný Ruský Zimný Nápoj
Sbiten je tradičný zimný nápoj s medom, populárny v Rusku, siaha až do 12. storočia. V 19. storočí záujem o ňu poklesol v dôsledku príchodu čaju a kávy, dnes sa však záujem o tento starodávny nápoj vracia. Like Mead Sbiten je nápoj vyrobený z medu, vody, korenia a džemu.
Tradičný Veľkonočný Stôl Nás Bude Stáť Minimálne 80 Leva
Ľudia, ktorí si chcú pripraviť tradičné veľkonočné jedlo na blížiaci sa kresťanský sviatok, budú musieť zaplatiť najmenej 80 leva, z toho polovica bude vydaná za jahňacie mäso. Podľa inšpekcie v novinách Monitor bude cena 32 až 40 BGN pre štvorčlennú rodinu stáť takmer 3 kilogramy jahňacieho mäsa.
Koláč Alebo Koláč Na Vianoce?
Keď prídu Vianoce, takmer každá gazdinka sa pýta, aké slávnostné jedlo si pripraviť na večeru a či privítať svoju rodinu a blízkych koláč alebo koláč na Vianoce . Možností môže byť naozaj nespočet a ak je rodina veľká, nič nebráni tomu, aby bola hotová Vianočný koláč a Vianočný koláč .
Koláč, Koláč Alebo Quiche? V čom Je Rozdiel?
Vo všeobecnosti význam slova koláč znamená druh cesta plnený ovocím, zeleninou, syrmi, krémami, mäsom a inými výrobkami. V tomto zmysle sú typickými koláčmi ruský koláč a mexický empanadas. Sú to koláče s dvoma kôrkami. Plnka je všade uzavretá v škrupine z cesta.
Novoročný Koláč So šťastím Alebo Chlebom?
Čokoľvek, čo na Silvestra naservírujete na stôl, je najočakávanejšie očakávané koláč alebo šťastná torta. Nie je možné určiť, ktorý z nich je pre dovolenku výhodnejší. Do chleba je možné pridať aj syr a dokonca aj ďalšie výrobky, ako napríklad šunku, tavený syr, korenie.
