2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
V severozápadnom Taliansku obklopujú Alpy oblasť Piemontu z troch strán a tvoria neuveriteľne krásnu oblasť. Na západe hraničí Piemont s Francúzskom, na severe so Švajčiarskom, na východe s Lombardiou, na juhu s Liguriou a na juhovýchode s Emilia Romagna, na severozápade s Val d'Aosta. V strednej časti Piemontu sa nachádza údolie rieky Pád, ktoré vyviera z Álp na západ a vlieva sa do Jadranského mora južne od Benátok.
Pôda v Piemonte je bohatá na minerály, podnebie je priaznivé. Turín, ktorý je hlavným mestom regiónu, a jeho kuchyňa zaujímajú samostatné miesto. Turín má historické a kulinárske spojenie s Francúzskom. Kvôli zložitému a zložitému spôsobu života sa v horských oblastiach Piemontu objavili výnimočné jedlá, ako je miestny syr a víno.
Rozvoj výroby vína v Piemonte je spojený s obdobím zjednotenia Talianska v polovici XIX. Storočia. Región Lange produkuje dve z najlepších červených vín - Baroselca a Barbaresco, ktoré sú pomenované podľa dedín v tejto oblasti.
Bohaté úrody obilia a pšenice si nachádzajú miesto aj v piemontskej kuchyni. Typickým jedlom, ktoré si Taliani spájajú s domácou pohodou, je polenta. Môže sa podávať s divinou, gorgonzolou, treskou, dusenými hubami a dokonca aj so slimákmi. Podávame priamo na drevených doskách.
Ako asi tušíte, v Piemonte sú cestoviny veľmi uctievané. Najbežnejšie v Piemonte sú toláre, ktoré sú podobné tagliatelle, ale tenšie. Tallery sa režú vždy ručne. Spravidla sa podávajú s nastrúhanými bielymi hľuzovkami alebo mäsovou omáčkou.
V rafinovanej turínskej kuchyni sú vynikajúce jedlá založené na ryži. Veľmi známym miestnym rizotom je panishpa - pripravuje sa z rôznych bielych fazúľ, masla a klobásy, ktorá sa ukladá v tuku. Mäso a ryby sú tiež dôležité v piemontskej kuchyni. Väčšina ošípaných sa chová v tejto oblasti a pripravujú sa z nich rôzne druhy salám a klobás.
Hovädzie mäso je v miestnej kuchyni najbežnejšie, ale niektoré jedlá, ktoré sú znakom tejto oblasti, sú vyrobené z hovädzieho mäsa. Napríklad brazílskym pokrmom sú veľké kusy mäsa dusené niekoľko hodín na víne Barolo.
V ďalšom slávnom jedle zvanom bolito misto sa hovädzia hlava, šunka, chvost a jazyk varia z bravčovej klobásy, kuracieho mäsa alebo kohúta. Pretože množstvo mäsa je pôsobivé, jedlo sa zvyčajne pripravuje na sviatky. Podávame so zelenou omáčkou z ančovičiek, vaječných žĺtkov uvarených na tvrdo, petržlenovej vňate, cesnaku, kapary a to všetko poliate extra panenským olivovým olejom, soľou a korením.
Toto jedlo sa môže tiež podávať s červenou omáčkou, ktorá sa pripravuje z mrkvy, paradajok, zeleru, cibule, cesnaku, vínneho octu a cukru.
V piemontskej kuchyni sú najbežnejšie používané ryby ančovičky. Ďalšou obľúbenou rybou je solená treska. Ak chcete naozaj vyskúšať autentickú piemontskú kuchyňu, musíte to nechať na svoje zmysly a dôverovať miestnym kuchárom.
V Piemonte si pochutnáte na bohatých jedlách s cesnakom, ktoré sa pripravujú častejšie na masle ako na olivovom oleji. Každé jedlo v tejto oblasti začína predjedlami.
Odporúča:
Zoznam Superpotravín, Ktoré Majú Miesto Na Vašom Stole
Pod superpotraviny všeobecne sa považujú tie výrobky, ktoré majú vysokú výživovú hodnotu. Tieto potraviny pomáhajú pri liečbe alebo prevencii rôznych chorôb, zlepšujú náš vzhľad a zlepšujú zdravie. Superpotraviny sú čoraz populárnejšie a uprednostňujú ju vegáni a vegetariáni.
Božské Ovocie - Jablko Raja
Rajské jablko sa nazýva aj božské ovocie. Tento názov nie je vôbec náhodný. Niektorí ju nemilovajú nespravodlivo, je to skutočná vitamínová bomba. Mnoho liečivých vlastností božského ovocia je známych už tisíce rokov. Rastie na strome Malus diospyros.
Taliansko Pripravuje štandard Pre čerstvý Chlieb
Taliansko pripravuje právne zmeny s cieľom spresniť, čo je čerstvý chlieb, s cieľom stanoviť preňho štandard a zaviesť pravidlá jeho výroby a predaja. Objasnenie bude vychádzať z toho, čo sa myslí pod chlebom, a v právnych normách sa objasní, že tento názov môže byť iba výrobok vyrobený z pšeničnej múky, zmiešaný s vodou, droždím a bez soli.
Taliansko Prekonalo Rekord V Najdlhšej Pizzi Na Svete
Najdlhšia pizza na svete sa podávalo v Taliansku. Miestni kuchári prekonali svetový rekord podávaním pizze Margarita dlhej viac ako kilometer počas Svetovej výstavy v Miláne, kde jednou z hlavných tém bolo jedlo. Fanúšikovia tradičného talianskeho jedla dúfajú, že tento rekord prispeje k úspešnému uplatneniu pizze na zoznam svetového dedičstva UNESCO.
Taliansko Povolilo Krádež Jedla, Ak Ste Bez Domova A Máte Hlad
Najvyšší taliansky súd rozhodol, že nebude stíhaný bezdomovcov a nezamestnaných ľudí, ktorí kradnú malé množstvo potravín z obchodov v krajine. Rozhodnutie prišlo po prípade Ukrajinca Romana Ostryakova, ktorého zadržali ochrankári v janovskom supermarkete za krádež klobás a syrov v celkovej hodnote 4,07 eura.