Sprievodca Skladovaním Potravín: Ako Dlho Udržiavať čerstvé A Bezpečné

Obsah:

Video: Sprievodca Skladovaním Potravín: Ako Dlho Udržiavať čerstvé A Bezpečné

Video: Sprievodca Skladovaním Potravín: Ako Dlho Udržiavať čerstvé A Bezpečné
Video: Sprievodca objednávkou na našom internetovom obchode eDelia.sk 2024, November
Sprievodca Skladovaním Potravín: Ako Dlho Udržiavať čerstvé A Bezpečné
Sprievodca Skladovaním Potravín: Ako Dlho Udržiavať čerstvé A Bezpečné
Anonim

Aj keď väčšina ľudí používa nos ako skúšku na šňupanie, aby zistila, či je ich jedlo stále dobré, môže byť tento spôsob zavádzajúci a nebezpečný.

Mnoho organizmov, ktoré spôsobujú žalúdočné choroby, nevytvára žiadny zápach ani vizuálny dôkaz o svojej prítomnosti.

Použite tieto krátke pokyny na určenie ako dlho sa majú potraviny uchovávať pre maximálnu sviežosť a bezpečnosť.

Nezjedené varené jedlo

Zvyšky môžu byť najviac náchylné na patogény, pretože pri chladení často trávia dlhšiu dobu v zóne nebezpečnej pre teplotu. Aj keď sa baktérie počas procesu varenia zvyčajne usmrcujú, po uvarení sa z prostredia rýchlo znovu objavia. Zvyšky by mali byť vložené do chladničky čo najskôr po uvarení. Po ochladení by sa zvyšok mal skladovať iba 3 až 4 dni. Ak sú okamžite zmrazené, môžu sa zvyšky skladovať 3 až 4 mesiace.

Čas použiteľnosti čerstvého surového mäsa

Sprievodca skladovaním potravín: Ako dlho udržiavať čerstvé a bezpečné
Sprievodca skladovaním potravín: Ako dlho udržiavať čerstvé a bezpečné

Čerstvé a nespracované mäso zvyčajne obsahuje dostatočné množstvo baktérií a pred varením by sa malo v chladničke uložiť iba krátko. Čerstvá hydina a mleté mäso by sa mali skladovať v chladničke iba 1 až 2 dni. Tvrdé kusy hovädzieho, bravčového alebo jahňacieho mäsa môžete pred varením uchovať v chladničke 3 až 5 dní.

Čas použiteľnosti vajec

Sprievodca skladovaním potravín: Ako dlho udržiavať čerstvé a bezpečné
Sprievodca skladovaním potravín: Ako dlho udržiavať čerstvé a bezpečné

Vajcia by sa mali vždy skladovať v chladničke. Skladovanie vajec v hlavnej priehradke chladničky namiesto v odkladacích priehradkách na vnútornej strane dverí pomôže zaistiť, aby zostali vhodnú skladovaciu teplotu. Pri správnom skladovaní môžu vajcia vydržať 3 až 5 týždňov. Ak vaše vajcia nadobudnú nežiaduci alebo sírový zápach, okamžite ich znehodnoťte.

Čas použiteľnosti konzervovaných potravín

Pokiaľ ide o čas skladovania, konzervované potraviny možno rozdeliť do dvoch kategórií: s vysokou kyslosťou a s nízkou kyslosťou. Konzervy s vysokým obsahom kyselín, ako sú paradajkové výrobky a ananás, majú kratšiu trvanlivosť asi rok a pol. Potraviny v konzervách s nízkym obsahom kyselín, ako je väčšina zeleniny a mäsa, majú dlhšie dátum spotreby asi 5 rokov. Ak kedykoľvek nájdete plechovku, ktorá je vydutá, poškodená alebo opuchnutá, okamžite ju zlikvidujte. Poškodené škatule môžu mať mikroskopické praskliny, ktoré umožňujú prenikanie baktérií.

Čas použiteľnosti mrazených potravín

Skladovanie potravín
Skladovanie potravín

Balené mrazené potraviny, ktoré zostali neotvorené, musia zostať v platnosti až 3 mesiace. Aj keď zmrazenie nezabije baktérie, výrazne spomalí ich rast. Čas použiteľnosti mrazených potravín zvyčajne ide o sprievodcu najlepšou kvalitou, nie o znehodnotenie. Dlhodobé mrazenie môže potraviny vysušiť, spôsobiť ľadové kryštály a ďalšie bežné vlastnosti mrazenia. Otvorené obaly môžu vystaviť potraviny baktériám, vzduchu a zápachu. Po otvorení by sa mrazené potraviny mali uchovávať v mrazničke iba 1 až 2 mesiace.

Odporúča: