2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Po tom, čo vedci zo Švajčiarska zachytili oči všetkých milovníkov vyprážaných klobás a anglických raňajok, obrátili svoje tvrdenia o smrteľnom vplyve párkov na ľudské zdravie. Jesť spracované mäso a údeniny skutočne nie je pre vás dobré, ale nie je to ani zďaleka také smrteľné, ako asi pred mesiacom oznámila skupina švajčiarskych odborníkov na výživu.
Podľa výsledkov štúdie švajčiarskych vedcov sú klobásy a mäsové výrobky hlavným faktorom zvyšujúcim úmrtnosť na srdcové choroby a rakovinu. Odborníci sa domnievajú, že denná konzumácia viac ako 20 gramov môže ohroziť vaše zdravie.
Hlavná autorka štúdie, profesorka Sabine Rohrmann zo Švajčiarskej univerzity v Zürichu, uviedla: „Takmer 3% úmrtiam ročne možno zabrániť, ak ľudia zmenia svoje stravovacie návyky a skonzumujú menej klobás a spracovaného mäsa.
Väčšina milovníkov klobás a slaniny sa pri správach striasla, pretože kdekoľvek sa na to pozrieme, 20 gramov denne je skutočne nepodstatných. Pre porovnanie, iba v jednom zo sendvičov slávneho reťazca rýchleho občerstvenia má hamburger približne 75 gramov. Ak sú tvrdenia švajčiarskych odborníkov pravdivé, potom vám bude stačiť iba jeden sendvič týždenne, aby ste vás bez času poslali do hrobu.
Vojna na obranu slaniny a tradičných anglických raňajok je v plnom prúde. Na rozdiel od názoru vedcov z univerzity v Zürichu sú ich britskí kolegovia z Royal College v Londýne presvedčení, že správa o predčasnom odumieraní párkov je značne prehnaná.
Profesor Tom Sanders z Royal College zdôrazňuje, že údaje predložené zo štúdie nevypočítavajú skutočné úmrtia. Odrážajú iba riziko predčasného úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia, ak tieto potraviny systematicky zneužívate.
Inými slovami, ak skonzumujete príliš veľa (viac ako 160 g klobásy - alebo dva a pol klobásy) spracovaného mäsa každý deň, riziko úmrtia na srdcovo-cievne ochorenia sa zvyšuje o 72%. Na druhej strane, mierna konzumácia nepredstavuje ďalšie zdravotné riziká.
Konzumácia údenín a mäsových výrobkov a vnútorností nemôže byť jediným dôvodom rastúceho počtu infarktov a infarktov. Údaje nezohľadňovali kľúčové faktory ako fajčenie, obezita, sedavý životný štýl a vo všeobecnosti nezdravá strava.
Aké sú bezpečné množstvá mäsových pochúťok, ktoré môžeme konzumovať bez toho, aby sme ohrozili svoje zdravie? Švajčiarski vedci v štúdii zverejnenej začiatkom tohto mesiaca uviedli, že konzumácia 20 gramov párkov alebo menej môže znížiť počet úmrtí o 20 000 ročne. Podľa doktorky Catherine Collinsovej, výživovej špecialistky v nemocnici St George v Londýne, existuje len zdravotné riziko pre ľudí, ktorí konzumujú viac ako 40 gramov mäsových drobov denne, čo zodpovedá šiestim bravčovým párkom týždenne.
Správa, ktorá tak veľmi zasiahla milovníkov grilovania, tiež nešpecifikuje presný mechanizmus, ktorým miestne produkty a vedľajšie produkty spôsobujú kardiovaskulárne choroby. Je známe, že klobásy a niektoré údeniny obsahujú príliš veľa soli.
Saláma a párky sú bohaté na nasýtené tuky, ale podľa doktora Collinsa sa ukázalo, že niektoré tuky znižujú alebo dokonca úplne neutralizujú škodlivosť konzumácie týchto výrobkov.„Stačí si do denného menu pridať pár lyžíc olivového oleja alebo repkového oleja. Týmto spôsobom si pomáhate čistiť tepny a pomáhate znižovať hladinu zlého cholesterolu. “Odporúča Dr. Collins.
Všetky doteraz predložené údaje ukazujú, že verejné odsúdenie párkov a šunky sa nateraz odkladá. Na chutné slaninové sendviče nemusíte navždy zabudnúť. Tajomstvo dobrého zdravia spočíva v umiernenej konzumácii potravy, odvykaní od škodlivých návykov, ako je fajčenie a zneužívanie alkoholu, a tiež pri ľahkom cvičení. Čo sa týka párkov - dve párky týždenne nikomu neublížia.
Odporúča:
Smrteľné Bravčové Mäso Si V Dánsku Vyžiadalo životy šiestich ľudí
Život ohrozujúce bravčové mäso infikované mikróbom MRSA CC398 zabilo v Dánsku šesť ľudí. Bravčové mäso sa našlo aj v supermarketoch vo Veľkej Británii a testy potvrdili prítomnosť život ohrozujúceho mikróbu. Britský denník Guardian uvádza, že mäso sa dováža z Dánska a choroboplodné zárodky spôsobujú vážne zdravotné problémy ľuďom so slabým imunitným systémom.
Slanina A Párky Zabíjajú Toľko Ako Alkohol A Cigarety
Svetová zdravotnícka organizácia odsúdila konzumáciu klobás a slaniny. Zaradila ich na čiernu listinu pre potraviny, ktoré spôsobujú rakovinu. Podľa odborníkov sú všetky hamburgery, slanina, klobásy a všetky druhy spracovaného mäsa všeobecne rovnako škodlivé a majú predispozíciu k rakovine ako cigarety, alkohol, arzén a azbest.
Ako Variť Párky
Klobásy patria medzi párky, ktoré konzumujeme najčastejšie. Tieto párky, najmä ako súčasť hotdogu, vyzerajú veľmi chutne, ale ich výroba ani zďaleka nie je atraktívna. Proces sa začína získavaním mäsa. Musí to byť morčacie, hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso.
Čipsy A Hamburgery Sú Smrteľné
Ak ste fanúšikom zdravého životného štýlu, potom vylúčte z jedálnička čipsy a hamburgery navždy. Vedci z Veľkej Británie si nemyslia, že tieto dva produkty a všetky ostatné, ktoré ponúkajú reštaurácie s rýchlym občerstvením, sú také škodlivé, že by mali byť zakázané zákonmi o spotrebe.
Vedci: Nie Všetko Chutí Dobre
Je známe, alebo aspoň tak to vštepuje naša spoločnosť, že všetko chutné nemôže byť užitočné. Nehovoríme o ovocí a zelenine, ale o čokoládach, čipsoch, sušienkach a všetkých tých pochúťkach, ktoré jeme s istým pocitom viny alebo smutne sledujeme v obchode bez toho, aby sme sa ich odvážili dotknúť.
