Doria - Západné Jedlo V Japonskom štýle

Obsah:

Video: Doria - Západné Jedlo V Japonskom štýle

Video: Doria - Západné Jedlo V Japonskom štýle
Video: L'année sous covid - Doria #Jaam 2024, November
Doria - Západné Jedlo V Japonskom štýle
Doria - Západné Jedlo V Japonskom štýle
Anonim

Doria je tradičné japonské jedlo z odrody ryžového kastróla so smotanovo bielou omáčkou. Na prvý pohľad môže vyzerať oveľa viac ako Ogreten Japonské jedlo. Doria však bola vytvorená v Japonsku a je veľmi obľúbeným jedlom, ktoré milujú deti aj tínedžeri i dospelí.

Kedy vznikla Doria?

Doria bola vynájdená švajčiarskou kuchárkou menom Sally Vale, ktorá v 30. rokoch 20. storočia pracovala v reštaurácii v hoteli zvanom Jokohama New Grand v Japonsku. Inými slovami, jedná sa o západné jedlo v japonskom štýle. Keď som sa dopočul o tomto jedle, najskôr som si myslel, že Doria je talianske jedlo, ale samozrejme to tak nie je!

Pôvodná verzia Doria je zvyčajne rizoto pokryté bešamelovou omáčkou a upečené v rúre. Doria sa často roky servíruje v mnohých staromódnych kaviarňach zvaných Kisaten, ktorých jedálne lístky zahŕňajú aj jedlá ako Ogreten z cestovín a špagety neapolské.

Toto je obľúbené jedlo študentov, ktorí idú po škole do Kisatenu, alebo pracovníkov, ktorí idú na obed. Predtým, ako sa rozptýlili masívne potravinové reťazce a masové kaviarne, v japonských mestách bola kultúra Kyslé spolu s Doriou prekvital v 70. a 80. rokoch 20. storočia.

Dnes je Doria stále obľúbeným a hlavným jedlom na mnohých miestach a špecialita sa často ponúka v rodinných reštauráciách. Toto jedlo sa dá jesť na obed aj na večeru.

Príprava Doria

Doria - západné jedlo v japonskom štýle
Doria - západné jedlo v japonskom štýle

Je ich veľa Doria recepty, ale nie všetky za rovnaké alebo správne. Niekto používa iba dusenú ryžu so smotanovou omáčkou, iný používa Pilaf. Do tohto ryžového pokrmu sa môže namiesto morských plodov použiť kuracie alebo mleté hovädzie mäso.

Keď to robíte doma, môžete experimentovať s tým, čo sa vám páči. Syr je možné nahradiť mozzarellou, parmezánom alebo iným druhom syra alebo žltým syrom podľa vášho výberu.

A ak nemôžete vyskúšať Doria v japonskej reštaurácii, môžete si ju kedykoľvek pripraviť doma.

Aby ste sa inšpirovali, vyskúšajte tieto kombinácie na pečenú ryžu alebo mäso s ryžou.

Odporúča: