2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Svetová gastronómia uznáva Ashureto ako kultúrne a gastronomické dedičstvo našich južných susedov v Turecku, ale tento chutný dezert je častým hosťom bulharského stola.
Predpokladá sa, že recept na Ashure je najstarší známy recept na svete. Legenda hovorí, že to bol tiež Noahov obľúbený dezert, a preto často nájdete Ashuru pod týmto menom Noemov puding.
Každý počul, že biblické podobenstvo o Noemovi je jeho Noemova archa. Starozmluvného patriarchu si Boh vybral, aby zachránil ľudstvo a svet zvierat pred globálnou potopou. Postava Noaha je prítomná aj v Koráne.
V islame je Noe známy ako Noe a je jedným z prorokov Alaha, ktorý na základe svojej vôle a inšpirácie postavil drevenú loď, aby zachránil seba, svoju rodinu a vybrané druhy zo sveta zvierat pred globálnou potopou.
A tak sa Noe (Noe) a jeho loď po 40 dňoch nepretržitého dažďa uchýlili na vrch Ararat. Zišla sa celá rodina - Noe, jeho synovia Sem, Jafet a Ham, jeho nevesty a rozhodli sa sláviť ich spásu. Rozhodli sa uvariť jedlo, ktoré obsahovalo presne 40 ingrediencií, jednu na každý deň skúšky.
Je ťažké nazbierať 40 korení po tak dlhej plavbe na lodi a rozhodli sa dať každému to, čo má. Jeden zo synov Noeho (Noe) dal sušené ovocie - pomaranče, figy, marhule.
Druhý priniesol obilniny - pšenicu, bielu ryžu. Tretie prinieslo korenie a orechy - škoricu, cukor. Pridali aj cícer a varili prvýkrát Ashure.
Dnes je Ashureto súčasťou kulinárskych tradícií mnohých krajín vrátane Bulharska a Turecka. Tradične sa u nás ashura pripravuje z varenej pšenice a podáva sa hlavne na pohreboch alebo spomienkových bohoslužbách, osladená práškovým cukrom a zdobená orechmi.
V Turecku je príprava ashury rituál a umenie. Tento fantastický dezert sa pripravuje dlho a špeciálnou technológiou a podáva sa na veľké islamské sviatky.
Tu je osvedčený recept na Ashuru, ktorá sa pripravuje v Turecku:
Potrebné výrobky: cícer - ½ lyžičky, ryža - ½ lyžičky, pšenica (pšenica) -1/2 lyžičky, cukor -1 ½ lyžičky, lieskové orechy - ½ lyžičky, vlašské orechy - (k.ch., cédrové orechy - ½ k.ch., vanilka - 2 balenia., Hrozienka - 1/3 lyžičky., Sušené ovocie - ½ lyžičky. Figy, marhule, datle, pomaranče - 1 ks. kôra, ružová voda - 2 lyžice
Na ozdobu: škorica - 2 lyžičky, mandle - ½ lyžičky, vlašské orechy - ½ lyžičky, granátové jablko - fazuľa.
Spôsob prípravy: Cícer je z predošlej noci namočený vo vode. Na druhý deň opláchnite, zalejte 3,5-4 litrami vody a povarte ich do mäkka. Pšenica a ryža sa opláchnu pod silným prúdom studenej vody, aby sa z nich odstránil škrob. Zalejeme 3 litrami vody a za stáleho miešania varíme asi 1 hodinu na strednom ohni. Zmiešame s uvareným cícerom.
Sušené ovocie zalejte vriacou vodou a nechajte 30 minút dobre nakysnúť, potom sceďte a nakrájajte na kúsky. Voda z namáčania je konzervovaná.
Nakrájané ovocie, drvené orechy, cukor a lieskové orechy sa pridávajú do ryže, pšenice a cíceru. Zalejeme zmesou s ovocným odvarom a privedieme k varu. Ashura sa za stáleho miešania varí asi 30 minút na miernom ohni.
Dochutené vanilkou a nastrúhanou pomarančovou kôrou. Pridajte hrozienka a za stáleho miešania povarte ďalších 10-15 minút.
Hotový dezert vyberte z varnej dosky, posypte ružovou vodou, posypte škoricou, semiačkami granátového jablka, vlašskými orechmi a mandľami a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote najmenej 1-2 hodiny.
Odporúča:
V Deň Zmrzlinového Sendviča: Tu Je Postup, Ako Si Pripraviť Svoj Vlastný Dezert
Dnes v Spojených štátoch oslavujú Zmrzlinový sendvičový deň . Toto je jeden z najbežnejších letných dezertov. Nikto presne nevie, kedy a kedy prišiel na myseľ zmrzlinový sendvič, ale obrázky ukazujú, že ľudia na začiatku dvadsiateho storočia jedli takéto pochúťky.
Syr Tofu - Nový Obľúbený šéfov
Donedávna to bola iba súčasť vegánskeho menu a japonskej miso polievky. Dnes sú z neho šéfovia blázni. To je pravdepodobne dôvod, prečo sa biela ázijská kulinárska dokonalosť čoraz viac nachádza na tanieroch obyvateľov západných krajín. Nie však v chladničkách, pretože väčšina nie je pripravená urobiť taký veľký skok.
Tiramisu - Obľúbený Taliansky Dezert
Nepochybne najznámejším dezertom v talianskej kuchyni je tiramisu. V preklade z taliančiny tiramisu znamená Rozveselte ma! . Je to koláč vyrobený zo sušienok namočených v káve, natretý tvarohovým krémom Mascarpone a posypaný horkým kakaom. Naznačuje to niekoľko rôznych správ tiramisu pochádza z Trevisa a presnejšie - reštaurácie Le Beccherie.
Obľúbený Recept Jacquesa Pepina Na Olivy S Aromatickými Bylinkami
Jacques Pepin, jeden z najslávnejších kulinárskych fakírov, zapôsobí na svojich fanúšikov predovšetkým takzvaným rýchlym občerstvením. V tomto prípade vôbec nehovoríme o výrobe hamburgerov alebo hranoliek, o ktorých je známe, že sú škodlivé, ale iba o takých receptoch, ktoré ľahko nájdu uplatnenie v našom uponáhľanom každodennom živote.
Aký Je Váš Obľúbený čaj?
Postavu človeka spoznáte podľa čaju, ktorý najradšej pije. Ľudia, ktorí majú radi zelený čaj, sú vyvážení a zriedka majú silné emočné výbuchy. Sú spoľahliví priatelia. Je im úplne jedno, v ktorej šálke budú piť čaj - dokonca aj na obrázku na šálke záleží, aj keď sú momentálne podmienky v teréne.
