2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jedlo Mole Poblano je tradičné pre mexickú kuchyňu a patrí k pýcham exotickej krajiny. Urobiť z tejto špeciality doma pre Mexičanov znamená veľkú oslavu, narodeniny alebo len špeciálny sviatok.
Aj keď to vyžaduje určitú prípravu a čas na prípravu, konečný výsledok určite prinúti vašich hostí lízať si prsty.
Slovo „krtek“pochádza z typicky mexických nárečí slov „milli“a „molli“, čo znamená fikcia. „Krtko“je vlastne omáčka, ktorá je kľúčovou súčasťou jedla, zatiaľ čo „Poblano“znamená iba vyprážané kurča.
Okrem tohto jedla sa Mole používa na prípravu všetkých druhov mäsa, praženice, enchiladas a čo nie. Ak si chcete tiež vychutnať voňavú mexickú kuchyňu, dnes vám predstavíme cestu príprava Mole Poblano.
Výrobky, ktoré budete potrebovať, sú 150 g sušenej papriky (môžete tiež použiť bulharskú papriku s niekoľkými feferónkami), 250 ml. kurací vývar, 200 g cibule, 2 - 3 strúčiky cesnaku, 40 g mandlí, 20 g lúpaných arašidov, 2 ks. klinčeky, 1/4 lyžičky. čierne korenie, 1/4 ČL. škorica, 1 štipka anízu, 200 g hrozienok, 50 g horkej čokolády, 2 lyžice. olej, soľ a 100 g paradajok.
Na začiatok si na panvici opečieme papriku. Počas tejto doby orechy zľahka opečte spolu so všetkým korením a potom ich rozdrvte (dajú sa roztlačiť) spolu s hrozienkami.
Paradajky uvaríme a ošúpeme, zatiaľ čo ich zbavíme šťavy. Kurací vývar rozpustíme v 250 ml teplej vody.
Je čas roztlačiť paradajky a papriky. Počas tohto procesu začnite mierne riediť polovicou vývaru.
Potom v kastróle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, kde postupne pridávame zemiakovú kašu a papriku. Pridajte orechy a na miernom ohni povarte ďalších desať minút.
Požadovanú hustotu dosiahneme postupným pridávaním zvyšku vývaru a nakoniec to všetko dochutíme prelisovanými strúčikmi cesnaku, nastrúhanou čokoládou a 2-3 štipkami soli.
Pripravená aromatická omáčka sa podáva, ako sme už povedali, k vyprážanému kuraciemu mäsu.
Odporúča:
Mexické Pochúťky S Kukuricou
Sotva existuje populárnejší produkt súvisiaci s Mexikom ako kukurica. Kukurica a výrobky z nej, ktoré sa pestujú od čias Aztékov a Mayov, boli a sú stále zastúpené na mexickom stole. Starodávne indiánske kmene, ktoré obývali mexické územia, dokonca verili, že človek bol stvorený z kukuričného cesta a kukurica používal sa nielen na kulinárske účely, ale aj na náboženské obrady.
Jedlo Z Reštaurácie, Donášky Alebo Domáce Jedlo?
Pretože stravovanie je nevyhnutným a nevyhnutným rituálom pre každého, nemôžeme sa čudovať, ktorý je pre nás najvýnosnejší - jedlo z donášky, domáce objednávky alebo domáce jedlo. V našej dobe máme veľký výber produktov a miest na získavanie jedla.
Mexické Pivo S Limetkou Spôsobuje Pivnú Dermatitídu
Pivná dermatitída je kožná reakcia na druh piva, ktoré sa vyrába v Mexiku a obsahuje vápno. Vápno je v skutočnosti zelený citrón a na rozdiel od citrónu má zjavne schopnosť spôsobiť kožné alergie u určitých ľudí. Môže za to špeciálna látka obsiahnutá v tomto kyslom ovocí so zelenou kôrou, ktorá sa zvyčajne používa pri príprave a dekorácii rôznych druhov koktailov.
Mexické Pouličné Jedlo
Mexická kuchyňa je vo svojej podstate oslavou vôní, chutí a farieb. Pikantná chuť pochádza z nespočetných druhov sušenej a čerstvej feferónky a je vyvážená avokádom, zrelými paradajkami a čerstvým koriandrom. Mexické jedlá sú plné života.
Tradičné Mexické Nápoje
Mexické nápoje sú neoddeliteľnou súčasťou tradičnej mexickej kuchyne a zaujmú svojou rozmanitosťou. Či už sú teplé alebo studené, sladké alebo horké a alkoholické alebo nealkoholické, je nemysliteľné pripraviť si doma mexické jedlo, ktoré sa nepodáva s jedným z typických mexických nápojov.
