2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Starodávne príslovie hovorí, že „deň bez jedla je lepší ako deň bez čaju“. Tradície spojené s pitím čaju môžeme hľadať v dávnych dobách. Číňania poznajú čajovník už tisíce rokov. Starodávna tradícia interpretuje tvar a pôvod čajovníkového kríka.
Pred storočiami cestoval hinduistický princ Dharma po celej Ázii, aby rozšíril kult Budhu. Knieža strávil veľkú časť času modlením sa k božstvu.
Raz unavený z dlhého putovania Dharma zatvoril oči a pri modlitbách nenápadne zaspal. Aby teda nenahneval Budhu, princ mu odsekol viečka a hodil ich na zem. Podľa legendy z nich vypučal nevídaný krík so zelenými listami a bielymi kvetmi, ktorý prekvapivo pripomínal očné viečka …
Trvá niekoľko storočí, kým sa liečivá a povzbudzujúca čajovník rozšíri. Dnes sú okrem Číny čajovníkové kríky v Japonsku, Indii, Rusku, na Srí Lanke, v niektorých častiach Južnej Ameriky atď. Čajový kríček potrebuje vysokú teplotu a dostatočnú vlhkosť.
Hornaté oblasti neposkytujú dobré podmienky pre čajovník. Má krásny vzhľad a jemnú arómu. Zaujímavým detailom je, že čajový kríček je trváca rastlina.
Priemerná dĺžka života je asi 50 rokov a kríky rastúce na svahoch dosahujú vek 70 rokov, píšu vedci Belorechki a Djelepov. Dobrou správou je, že čajovník sa dá pestovať aj doma pri izbovej teplote.
Niektorí historici tvrdia, že Holanďania ako prví priniesli rastlinu na starý kontinent. Angličania a Francúzi boli prví, ktorí pripravovali čaj z konkrétnej rastliny. V súčasnosti je Anglicko najväčším spotrebiteľom čaju. Štatistiky ukazujú, že priemerný človek použije na prípravu povzbudzujúceho nápoja asi 4,5 kg čajovníka ročne.
Najcennejším prvkom čajovníkového kríka sú jeho listy. Najužitočnejší je čaj z prvej úrody. To sa stane, keď rastlina dosiahne štyri roky. Najmladšie listy sú mimoriadne jemné a šťavnaté. Volajú sa „návaly“. Z jedného puzdra sa zvyčajne nezíska viac ako 200 g spláchnutia. Čaj je možné pripraviť aj z listových pukov. Takýto čaj sa nazýva „kvet“alebo „peko“.
Po zbere začína špeciálne ošetrenie listov a pukov. Dnes sú hlavné druhy čaju štyri, a to: čierny, zelený, červený a žltý. Ich farba závisí od rozdielneho spracovania a skladovania, respektíve od zmien, ktoré sa vyskytujú v ich zložení. Napríklad čierny čaj prechádza všetkými stupňami spracovania vrátane kvasenia.
Odporúča:
Zaujímavosti O Jedle A Pití
Angličania nazývajú kávu s mliekom „biela káva“. Ľudia, ktorí pijú kávu, majú sex oveľa častejšie ako ľudia, ktorí nepijú, a majú z toho oveľa väčšie potešenie. Francúzsko, ktoré je známe svojimi syrmi, viedlo slávneho generála Charlesa de Gaulla k zamysleniu:
Zaujímavosti O Jablkách
Každý už počul frázu: „S jablkom denne bude lekár odo mňa ďalej.“Toto tvrdenie, ktoré leží v našej pamäti, je úplne pravdivé. Jablká obsahujú 200 mg. polyfenoly, 30 gramov sacharidov s nízkym glykemickým indexom, viac ako 5 gramov vlákniny a asi 80 kalórií - kopa užitočných vlastností.
Zaujímavosti O Chlebe
Chlieb jesť každý deň takmer každý - ako sendvič, s medom alebo džemom alebo dokonca ako dezert s tekutou čokoládou. Hoci ho ľudia na celom svete jedia už tisíce rokov, existujú veci, ktoré o chlebe nevieme. Denne zjeme viac ako 9 000 000 paliet chleba.
Zaujímavosti O Francúzskej Kuchyni
Nie je náhoda, že francúzska kuchyňa, ktorá z výživy urobila skutočné umenie, je svetovo preslávená. Málokto nepočul o špecialitách, ako sú lahodné syry z fondue, voňavá francúzska polievka Dubari, kuracie mäso A la Dijones a mnoho ďalších. Existuje však niekoľko veľmi zaujímavých faktov týkajúcich sa francúzskej kuchyne:
Zaujímavosti O Americkej Kuchyni
Aj keď väčšina ľudí pochybuje, že sa o tom dá vôbec hovoriť americká kuchyňa a spájať to len s narýchlo pripravenými polotovarmi, je varenie v USA jedným z najkomplexnejších na svete. Takzvané rýchle občerstvenie sa skutočne dokázalo presadiť v mnohých častiach krajiny, ale existuje aj veľa špecialít, ktoré sú zmesou kulinárskych schopností miestneho indického obyvateľstva a nových osadníkov.
