2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Každá správna žena v domácnosti, ktorá rada poteší svoju rodinu chutnými domácimi jedlami, sa stretla s nespočetnými receptami s výrazom „terina“alebo „greten“. Vzhľadom na povahu kulinárskeho procesu sa dá predpokladať, že ide o rozdielny kastról v rúre.
Predpoklad je pravdivý, poďme však trochu hlbšie a objasnime si pojmy, ktoré charakterizujú tieto lahodné pokrmy, s chrumkavou a chutnou kôrkou.
Greten je kulinársky pojem s nasledujúcim významom: ohrievaný, gratinovaný alebo grilovaný - to je akékoľvek jedlo, poliate alebo pokryté syrom, žltým syrom, mliekom, smotanou alebo strúhankou zmiešanou s hrudkami masla. Takéto jedlo musí byť pripravené v rúre alebo pod grilom a upečené do zlatista.
Termín je francúzsky - „gratinované“alebo „gratinované“, odkiaľ pochádza bulharský ogreten a používa sa na všetky jedlá pripravené týmto spôsobom. Ogreten sa pripravuje v špeciálnych okrúhlych alebo oválnych žiaruvzdorných nádobách nazývaných gratinované (gratinované).
Zaujíma vás, čo to vlastne terina je? Je to málo známe domorodej gazdinke, ale čoraz častejšie sa používa pri varení aj u nás. Terinu môžeme v skutočnosti považovať za francúzskeho bratranca našej kastróly.
Tento výraz označuje varnú nádobu, v ktorej sa pripravuje určitý druh riadu. Terina je zvyčajne obdĺžniková alebo oválna, stredne hlboká, s tesne priliehajúcim hlineným vekom.
Príprava absolútne všetkých jedál v takomto jedle má neuveriteľnú chuť a zaručuje zachovanie všetkých chutí výrobkov, aj keď vo väčšine prípadov vopred rozdrvených. O terine sa dá povedať veľa, ale dôraz sa kladie na pomalý oheň, na ktorom sa varí, a na zdravú výživu.
V kulinárskom umení sú najbežnejšie formy obdĺžnikové, takže pravdepodobne najčastejšie narazíte na jedlo zvané terina pripravené v obdĺžnikovom tvare.
Odlišnosti v recepte na terinu sú veľmi odlišné - nájdete tu recepty zo zeleniny a mäsa až po ovocné a čokoládové recepty varené v terine.
Odporúča:
Pribotické Jedlá Pre Dobrú Imunitu A Vynikajúce Trávenie
Ak si myslíte, že baktérie sú synonymom pre „mikróby“, zamyslite sa znova. Probiotiká sa nachádzajú v črevách a ich stredným menom sú živé dobré baktérie! Údaje z prieskumu ukazujú, že za jeden rok niektorú z foriem užili asi 4 milióny ľudí probiotické výrobky .
Potraviny A Vitamíny Pre Dobrú Krvotvorbu
Anémia a nízky hemoglobín v krvi sú čoraz bežnejšie stavy. V praxi to znamená, že nie je dostatok červených krviniek. Hladiny hemoglobínu sa považujú za dôležitý ukazovateľ celkového zdravia. Transportuje kyslík z pľúc do všetkých ostatných orgánov a systémov v tele.
Tipy Pre Mladé ženy V Domácnosti
1. Ak nechcete, aby sa v nádobách, v ktorých varíte vodu, zhromažďoval sediment, najlepšou možnosťou je vložiť na dno nádoby, ktorá bola predtým vyčistená a uvarená, škeble. 2. Ak chcete vyčistiť svoje strieborné šperky, vložte ich do vody, keď začínate s varením zemiakov.
Šikovné Kuchárske Triky Pre Každú ženu V Domácnosti
V kuchyni sa každá žena v domácnosti chce cítiť ako pán! Ale niektoré jedlá sa nedajú pripraviť vždy dokonale - iba ak viete kulinárske jemnosti , môžete vytvárať majstrovské diela. Odporúčame vám prečítať si cenné tipy, ktoré šéfkuchár každej slušnej reštaurácie určite pozná.
Malé Kulinárske Triky, Ktoré Zachránia Každú ženu V Domácnosti
Každá správna žena v domácnosti má malé tajomstvá a triky, ktoré jej pomáhajú byť v kuchyni kúzelníčkou. Varte s hojdačkou a pomocou týchto trikov urobte z varenia vášeň, nie rutinu. Tu sú naše malé tipy. 1. Pečené mäso bude jemnejšie, ak ho pol hodiny pred vybratím z rúry zalejeme malým pohárom koňaku, vína alebo piva;
