2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Jedným z hlavných produktov v bulharskej kuchyni je zemiak. Existuje veľa jedál, ktoré používajú zemiaky, ale existujú aj malé triky, ktoré môžeme použiť.
- Starý muž zemiaky počas varenia nečernajte, ak je do vody pridané trochu vínneho octu alebo citrónovej šťavy;
- Staré zemiaky sa ťažko lúpu, preto ich najskôr namočte na 1 hodinu do studenej vody;
- Chuť starých zemiakov sa zlepší, ak do vody, v ktorej sa varia, pridáte trochu mlieka alebo cukru;
- Olúpané surové zemiaky sa až do konzumácie uchovávajú v studenej vode. Inak stmavnú a stratia chuť;
- Na zemiakovú kašu používajte biele zemiaky, na varenie žlté a na vyprážanie ružové;
„Keď idú do varu.“ zemiaky, je lepšie vložiť do vriacej vody. Týmto spôsobom si zachovávajú svoje vitamíny. Dobré je tiež variť nelúpané, pretože inak niektoré vitamíny zostávajú vo vode;
- Aby sa zemiaky v jedle nerozvarili, pridáme okrem soli aj pár kvapiek octu alebo citrónovej šťavy;
- Aby ste predišli popraskaniu zemiakov počas varenia, vopred ich na niekoľkých miestach popichajte vidličkou;
- Varenie zemiakov by sa nemalo prerušovať, pretože stvrdnú a nebudú dobre vrieť;
- Ak potrebujete nastrúhať varené zemiaky, pečené jablká atď. Cez sitko alebo natlačiť, urobte to ešte teplé;
- Pred vyprážaním nakrájané zemiaky osušte uterákom a rozohrejte tuk. Fry zemiaky vo väčšom množstve tuku na ochranu vitamínov.
- Čerstvé zemiaky sa čistia rýchlo a bez straty rúk v špeciálne ušitom z hrubého bavlneného látkového vrecka. Vložte zemiaky a za hrsť soli, navlhčite utierku a potierajte na tvrdom povrchu;
- Solené polievky a zeleninové jedlá sa stanú jedlými vložením niekoľkých surových zemiakov. Účinok je rovnaký, ak sa v jedle varí bulgur v gázovom vrecku;
- Varené zemiaky sa dajú ľahko olúpať, ak sú okamžite zaliate studenou vodou;
- Varené zemiaky na ozdobu zosvetlia, ak do vody, v ktorej sa varia, dáte trochu octu;
- Varené zemiaky sa stanú veľmi chutnými, ak do vody, v ktorej sa varia, pridajte 2-3 strúčiky cesnaku, bobkový list alebo vetvičku slaného;
- Na získanie peknej bielej zemiakovej kaše použite vriace mlieko;
- Zemiaková kaša bude nadýchaná, ak sa k zemiakovej kaši pridá 1 čajová lyžička prášku do pečiva a dobre sa rozšľahá.
Odporúča:
Užitočné Tipy Na Varenie Zemiakov
Varené zemiaky sa stanú veľmi chutnými, ak do vody, v ktorej ich uvaríte, hodíte dva strúčiky cesnaku a bobkový list alebo sušený kôpor. Zemiaky sa najlepšie varia, ak ich zalejete horúcou vodou. To pomáha zachovať cenné živiny a vitamíny. Pri varení zemiakov nelejte príliš veľa vody.
Tipy Na Varenie Repy A Zemiakov
Varené zemiaky budú chutnejšie, ak do vody počas varenia pridáte tri strúčiky cesnaku, dva bobkové listy a pár vetvičiek kôpru. Pri vyprážaní zemiakových krokiet ich vložte do vriaceho oleja, inak prasknú. Olúpané zemiaky nenechávajte dlho vo vode, pretože vo vode zemiaky stratia škrob a vitamíny.
Triky Na Varenie Mäsa A Zemiakov
Pri príprave jedla si musíme uvedomiť, že bez ohľadu na to, koľko duše do toho vložíme, potrebuje ešte jednu dôležitú ingredienciu - kulinárske triky. Prenášajú sa z generácie na generáciu, ale nie každý ich pozná. Vedeli ste napríklad, že ak ste z vývaru včas neodstránili penu a neklesla na dno, existuje spôsob, ako veci napraviť?
Triky Na Nadýchané Veľkonočné Koláče, Ktoré Sa Musíte Naučiť
Pri miesení veľkonočných koláčov alebo iných cestovín by ste mali byť pokojní a dobre naladení. Inak vás cesto bude cítiť a výsledok bude tragický. Toto je základné pravidlo pri varení. Všetky výrobky z veľkonočných koláčov by mali byť teplé, rovnako by to malo byť aj v miestnosti.
Niekoľko Vaječných Trikov, Ktoré Musíte Vedieť
Jednou z najdôležitejších potravín sú vajcia. Používajú sa rôznymi spôsobmi ku každému jedlu: raňajky, obed, večera. Je dobré vedieť, že: - Škrupina vajíčka má veľa pórov, cez ktoré môže veľa mikroorganizmov preniknúť do vajíčka a dodať mu nepríjemnú chuť.
