2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Banitsa je tradičné bulharské a balkánske jedlo z cestovín, ktoré pozná a miluje každý z nás. Jeho odrody, rovnako ako u mnohých jedál, cestujú po svete a menia sa na vkus krajiny.
V Turecku sa koláč nazýva burek a pripravuje sa trochu iným spôsobom ako tradičný bulharský koláč. Turecký koláč sa pripravuje s ručne mletými kôrkami, ktoré sa pred objednaním často „kúpu“vo vode.
Existujú možnosti s rôznymi náplňami - od mletého mäsa po špenát alebo inú zelenú listovú zeleninu. Turecký burek je trojuholníkový koláč. Pripravuje sa nasledujúcimi spôsobmi:
Turecký burek
Potrebné výrobky:
500 g krusty, 125 g masla, 100 g oleja
Na plnku:
2 ks vajcia, 2 lyžice. jogurt, 300 g syra, 1/2 lyžičky. sóda
Na zálievku:
250 ml. čerstvé mlieko, 4 ks. vajcia
Spôsob prípravy:
Na vymastenú panvicu poukladajte tri kôrky, každú posypte olejom. Vložte náplň. Na vrch sú umiestnené ďalšie tri kôry. Toto sa opakuje, kým nie sú kôrky hotové. Výsledok je nakrájaný ako vejárový koláč, posypaný horúcim olejom a poliaty polevou z čerstvého mlieka rozšľahaného s vajcami. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút.
Burek s mletým mäsom
Potrebné výrobky:
Okrúhle mleté kôrky, 300 g mletého hovädzieho mäsa, 1 polievková lyžica. cibuľa, jemne nakrájaná, 2 lyžice. lyutenitsa, slané, kmín, čierne korenie, paprika, soľ, 3 ks. vajcia. 1 lyžička jogurt, 4 lyžice. olej
Spôsob prípravy:
Cibuľa sa vypráža na rozpálenom oleji. Pridajte mleté mäso. Miešajte, kým nie je nastrúhaný a vyprážaný. Pridávajú ho všetky koreniny.
Vajcia rozšľaháme s jogurtom a olejom.
Vezmite veľkú okrúhlu kôru. Veľkoryso natrieme vaječnou zmesou, preložíme na 2 časti a mleté mäso natrieme na širokú časť. Zroluje sa do rolády a slimáčik sa vyvaľuje na vymastenú panvicu. Takto pripravené slimáky poukladajte vedľa seba do podnosu. Navrch dajte zvyšnú vaječnú zmes.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov.
Vyprážaný Burek so salámou a žltým syrom
Potrebné výrobky:
2 listy domácej kôry, saláma, žltý syr, 1 bielkovina, čierne korenie, petržlenová vňať
Spôsob prípravy:
Saláma, žltý syr a petržlenová vňať sú nakrájané nadrobno. Sú ochutené. Každá kôra je nakrájaná na 8 kusov a do každej je vložená malá plnka. Je zrolovaný. Koniec je natretý bielkom, aby sa neodlepoval. Vyprážame na rozpálenom oleji dozlatista.
Odporúča:
V Deň Broskyňového Koláča: Zistite, Ako Pripraviť Neodolateľný Koláč
Broskyňový koláč je jedna z najchutnejších letných sladkostí, aké si môžete pripraviť. Mám niekoľko dezertov, ktoré môžu prekonať chuť tohto úžasného koláča. Broskyňový koláč má chutné cesto a krémové jadro, ktoré sa topí v ústach. Čerstvé broskyne prinesú chuťovému poháriku ešte väčšie potešenie.
Ako Pripraviť Perfektný Vegánsky Koláč
Torta , známa v Bulharsku ako tortilla, je druh španielskej omelety z vajec a zemiakov. Niekedy sa k hlavným ingredienciám pridávajú nakrájané klobásy, feferónky, cibuľa. Existuje veľa receptov na slávnu španielsku špecialitu a výrobky sa môžu mierne líšiť.
Ako Pripraviť Perfektný Tvarohový Koláč
Tvarohový koláč je mimoriadne chutný dezert a na rozdiel od väčšiny názorov sa pripravuje veľmi rýchlo a ľahko. Môžete si ho pripraviť s kakaom alebo s obyčajnými sušienkami a existujú aj recepty s mliekom, tvarohom, krémovým syrom, také, ktoré sú pečené alebo nepotrebujú rúru.
Ako Pripraviť Vynikajúci Sušienkový Koláč?
Hlavnou výhodou sušienkových koláčov je, že sa nemusia piecť. Ich príprava navyše vyžaduje jednoduché výrobky, ktoré sú vždy k dispozícii. Takýto koláč môže byť pripravený s dieťaťom, potom dostanete nielen lahodný koláč, ale aj veselú komunikáciu.
Ako Pripraviť Turecký čaj - Sprievodca Pre Začiatočníkov
Vzhľadom na postavenie Turecka na hranici východnej Európy a západnej Ázie sa nemožno čudovať, že čaj je najobľúbenejším nápojom v krajine. Vedeli ste však, že Turecko je najväčšou krajinou, ktorá pije čaj na svete? Odhaduje sa, že na Blízkom východe sa ročne spotrebuje sedem kilogramov čaju na osobu, takže možno povedať, že príprava a pitie tohto produktu je neoddeliteľnou súčasťou tureckej kultúry a každodenného života.
