2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Huby sú špeciálna zelenina a kazia sa veľmi rýchlo. Preto, ak ste sa rozhodli ich na zimu uskladniť, nemali by ste po ich zakúpení alebo zbere čakať príliš dlho, pretože existuje nebezpečenstvo, že nebudú vhodné na konzumáciu.
Najlepšou možnosťou na uskladnenie húb je nechať ich samy (bez inej zeleniny) v papierovom vrecku, ktoré je potrebné otvoriť, aby zelenina mohla dýchať. Pretože papierové vrecko navlhne, je dobré preniesť toto vrece do plastového vrecka, ale nezatvárajte ich.
Dlhodobé skladovanie húb v sebe skrýva svoje riziká. Ak zabudnete zapísať huby do mrazničky alebo do zaváracích pohárov, môžete sa otráviť. Dobré na hubách je, že sú dostupné v obchodoch po celý rok a tí, ktorí sú opatrnejší ako my, sa nemajú čoho obávať. Ak však patríte k tým, ktorí ich okrem nákupu vedia aj rozpoznať a vybrať, budete ich musieť dlhšie uchovať a uskladniť.
Zber húb nie je pre každého. Viete, že existujú jedovaté huby, ktoré sú veľmi podobné tým, ktoré jeme kúpené v obchode a sú nebezpečné najmä pre ľudí, ktorí nerozumejú a nerozlišujú. Ak si nie ste istí tým, čo robíte, neriskujte svoje zdravie a život.
Zaujímavým spôsobom skladovania húb je ich sušenie. Po usušení sú huby niekoľkonásobne kalorickejšie ako čerstvé.
Poukladajte nakrájané šampiňóny na plech, ktorý je vopred pokrytý papierom na pečenie pre domácnosť. Vložte panvicu do rúry asi na 50 stupňov a osušte ich asi 5 hodín. Pravda je taká, že sa tak stanú rýchlejšími, ale prúd, ktorý miniete, nebude malý. Ak sa vám to teda zdá príliš drahé, spoľahnite sa na inú metódu sušenia. Potrebujeme k tomu toto:
1. Huby, ktoré používate, musia byť čerstvé a neporušené.
2. Nakrájajte ich na plátky, potom ich poukladajte na tácky alebo tácky, ktorých povrch musí byť mriežkovaný.
3. Huby umiestnite niekde na slnko, nikdy však nie na zem. Musia byť minimálne pol metra vysoké.
4. Na sušenie húb nie je potrebné viac ako dva dni a miesto, ktoré ste si vybrali na tento účel, by malo byť okrem slnečných a vetraných.
5. Po dvoch dňoch určených na sušenie šampiňónov by konečný výsledok mal byť nasledovný - pri stlačení by sa mala špongia zlomiť.
Odporúča:
Pravidlá Pre Sušenie Húb
Je nesmierne príjemné prechádzať sa lesom a vracať sa s košíkom plným húb. A aby si arómy týchto obyvateľov lesa udržali čo najdlhšie, existuje niekoľko trikov. V zime si teda budete môcť vychutnať bohatú vôňu húb, ktoré budú voňať ako čerstvo natrhané.
Skladovanie A Konzervovanie Húb
Pri konzervovaní húb ich nenechajte dlho spracovať. Je dobré ich vložiť do mrazničky deň alebo dva po vybratí alebo kúpe. To isté platí aj o konzumácii - nenechávajte príliš dlho v chladničke. A držte ich ďalej od iných výrobkov, najmä tých, ktoré majú silnú arómu, pretože huby rýchlo absorbujú akýkoľvek zápach.
Sušenie Zeleniny
Sušenie ovocie a zeleninu zaujalo čoraz viac ľudí. Aj doma si môžeme pripraviť sušenú zeleninu, ktorú potom môžeme použiť na rôzne jedlá. Sušená zelenina sú veľmi populárne a čoraz viac sa používajú pri varení. Prečo si ale namiesto konzervovania alebo zmrazenia zvoliť tento spôsob skladovania?
Triky Na Sušenie Ovocia Doma
Počas letnej sezóny je tu veľa ovocia. Ak žijete na dedine a máte záhradu, môžete si sami vypestovať ovocie. Často sú tieto plody vo veľkom množstve a nemôžu sa konzumovať celé čerstvé. Počas tohto obdobia hojnosti je dobré časť ovocia uložiť na zimu, keď nebude čerstvé.
Sušenie Mäsa V Rúre
Mäso je jednou z najpreferovanejších potravín. Môže byť podrobený rôznym typom tepelného spracovania, ako aj sušený vonku. Ak však nemáte priestor na zavesenie vašich drobkov, môžete ich tiež vysušiť v rúre. Tu je potrebné venovať pozornosť tomu, ako sušiť mäso vo svojej rúre.
