2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Baklažán je jednou z typických druhov zeleniny na leto. Obsahuje obrovské množstvo výživných látok, vrátane vlákniny, draslíka, mangánu, tryptofánu, vitamínu K, horčíka a vitamínu C. Je jedným z najsilnejších antioxidantov v prírode.
Táto zelenina je mimoriadne užitočná pre mozog a obehový systém a má preukázané vlastnosti na zlepšenie stavu hypertenzie. Mnoho ľudí však považuje za ťažké zaradiť ho do svojho jedálnička, pretože nevie, ako ho pripraviť. To je celkom ľahké, pokiaľ máte nápad na konkrétne recepty s baklažánom.
Najskôr by ste mali vedieť, že špecifickú horkú chuť je možné odstrániť, ak baklažán nakrájate a nasolíte, potom ho vyžmýkate a opláchnete. Pri varení možno budete potrebovať viac tuku, pretože má schopnosť absorbovať ho veľké množstvo. Je súčasťou národnej kuchyne mnohých krajín, preto vám dnes ponúkame špecifiká nápady na šaláty a predjedlá s baklažánomaby ste prekvapili svojich hostí alebo rodinu.
Baklažánový a paradajkový šalát
Foto: Annabel
Rovnako ako väčšina, aj tento baklažánový šalát sa pripravuje ľahko. Na 2 porcie potrebujete 1 baklažán a 2 paradajky. Baklažán nakrájame na tenké prúžky a po osolení ho upečieme na panvici alebo na grile. Paradajky nakrájame na veľké kocky, pridáme baklažán, spolu s dostatkom petržlenovej vňate a ozdobíme nastrúhaným marinovaným syrom. Do receptu môžete prípadne pridať pečené papriky.
Baklažánový šalát a syr Halloumi
Ak sa chcete toto leto ponoriť do ducha Grécka, tento recept na baklažánový šalát je pre vás ideálny. Potrebujete grilovaný baklažán, paradajky, uhorky, červenú cibuľu, pečené papriky, avokádo, syr Halloumi a veľa olivového oleja. Pri príprave tohto šalátu je dôležité vyrovnať sa so syrom na konci, pretože keď vychladne, stratí časť svojej chuti. Podávame jednotlivo ako prílohu k zelenine.
Zelený šalát s baklažánom
Potrebujete zelenú listovú zeleninu - kapustu, šalát, rukolu. Pridáme nastrúhanú mrkvu, nakladané šampiňóny a nakoniec vychladenú grilovanú cuketu a baklažán. Ideálnym zálievkou je olivový olej, balzamikový ocot a podľa chuti trochu čerstvého kôpru.
Plnený baklažán
Potrebujete baklažán prekrojený na polovicu, do ktorého musíte vydlabať vnútro. Na plnenie potrebujete lúpané paradajky, syr, olivový olej, čerstvú bazalku. To všetko nakrájame na kocky, premiešame, ochutíme trochou čierneho korenia a extra olivovým olejom. Baklažán je naplnený zmesou. Ak je to žiaduce, môžete na vrch nastrúhať trochu žltého syra a potom upiecť baklažán na 180 stupňov, kým nebude hotový.
Predjedlo s baklažánovou pizzou
Ľahko nasledovateľný recept na predjedlo z baklažánu, kde potrebujete surový, solený a scedený baklažán. Variácií je nespočet, ale odporúčame imitáciu talianskej pizze Margarita, ale bez sacharidov z kôrky.
Na veľkej panvici natrieme plátok baklažánu s paradajkovou omáčkou, na vrch nastrúhame žltý syr alebo parmezán a nakoniec ozdobíme čerstvou bazalkou. Namiesto žltého syra si môžete zvoliť mozzarellu a medzi paradajkovú omáčku môžete pridať klobásu podľa vášho vkusu. Pečieme vo vyhriatej rúre, kým syr nezčervená.
Predjedlo s baklažánom typu Caprese
Potrebujete surový baklažán, nakrájané, nakrájané paradajky, pesto omáčku, mozzarellu. Jedlo pripomína klasický šalát Caprese, odtiaľ pochádza aj jeho názov, a pripravuje sa nasledovne: plátok baklažánu, plátok paradajky, pesto, mozzarella. Jedna porcia zvyčajne pozostáva z troch takýchto radov a cieľom je získať vežu, ktorá končí mozzarellou, aby sa pri pečení syr roztopil a urobil vaše predjedlo šťavnaté. Pečieme vo vyhriatej 180-stupňovej rúre asi 15 minút alebo kým nebude mozzarella červená.
Baklažán s mletým mäsom
Vyberte si menší baklažán, aby ste stonku odrezali, potom ho vydlabte. Pripravte si zmes mletého mäsa, strúhanej mrkvy, cibule a papriky, papriky, cesnaku, oregana a veľkého množstva olivového oleja. Táto zmes je predsmažená na panvici, potom ňou naplňte predvarený baklažán. Pečte, kým nie sú pripravené, vo vyhriatej rúre - zvyčajne asi 20 minút. Ukazuje sa to výnimočne chutné predjedlo s baklažánom.
Odporúča:
Tri Nápady Na Vynikajúce Jedlá S Baklažánom
Baklažány a cukety sa dajú použiť na prípravu rôznych ľahkých jedál počas teplej časti roka - zopár zeleniny, trochu cesnaku a grilovačka a večera je hotová. Ak však chcete s baklažánom urobiť niečo iné, ponúkame vám tri recepty - šalát, olovrant a baklažánová polievka.
Jarné šaláty A Predjedlá
Najvýhodnejšie produkty pre jarné šaláty sú hlávkový šalát, špenát, všetky druhy zelenej listovej zeleniny, ktoré sme v zime nejedli. Šalát je najobľúbenejší a je možné ho pripraviť rôznymi spôsobmi, spravidla vrátane známych produktov. Pomocou šalátu alebo šalátu, reďkoviek, citrónovej šťavy alebo jablčného octu, olivového oleja, trochy horčice, vajec, soli a niekoľkých olív môžete pripraviť skvelý šalát.
Nápady Na Novoročné Predjedlá A Predjedlá
Predkrmov a predjedál na Silvestra by malo byť veľa - druhovo aj kvantitatívne. Nikto nevydrží celú noc na prázdnom stole a hlavne - bez predjedla. Pri príprave novoročného menu je teda najlepšie zamerať sa predovšetkým na tento prvok. Tu sú nejaké návrhy:
Nápady Na Novoročné šaláty A Predjedlá
Novoročné menu by malo byť veľmi pekné a veľkolepé, aby ste mohli prekvapiť svojich priateľov a hostí. Šaláty a predjedlá sú hlavnou položkou menu, pretože zvyšok sú väčšinou mäso. V šalátoch a predjedlách sa môžete divočiť a ukázať sa ako skutočný virtuóz a umelec.
Chutné Predjedlá S Baklažánom
Baklažány sú veľmi chutná zelenina, ale podľa toho, ako ich pripravíme, sa z nich môže stať príliš ťažké jedlo. Jedným z najjednoduchších predjedál s modrými paradajkami, ktoré si môžete pripraviť, je upiecť plátky baklažánu a zvinúť ich do rolád s plnkou podľa vášho výberu.
