2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Hibiscus sabdarifa / Hibiscus sabdariffa / je druh ibišteka, ktorý je pôvodom zo západnej Afriky. Nachádza sa na mnohých miestach po celom svete vrátane Ghany, Indie, Senegalu, Mali, Nigérie, Konga, Gambie, Malajzie a ďalších. Rastlina je v rôznych krajinách známa rôzne. Nazýva sa ovocie rosella, konope Rosella, siamská juta a ďalšie. Hibiscus sabdarifa je svetovo preslávený červenkastým karkadovým čajom, ktorý sa z neho vyrába. Z tohto dôvodu sa rastline niekedy hovorí karkade.
Hibiscus sabdarifa je asi 3 metre vysoký ker. Vyznačuje sa pretiahnutými, bledozelenými listami, niekoľko na červenej stopke. Kvety sú pomerne veľké, sýtočervené, s priemerom až desať centimetrov. Hibiscus sabdarifa je veľmi cenená rastlina, pretože takmer každá jej časť sa používa na nejaký účel, či už na kulinárske alebo liečivé účely.
Zloženie ibišteka sabdarifa
Rastlina obsahuje veľa užitočných látok, čo z nej robí nesmierne cenného zástupcu fauny. Hibiscus sabdarifa je zdrojom kyseliny vínnej, kyseliny citrónovej a kyseliny maleínovej. Obsahuje tiež aminokyseliny a bielkoviny. Hibiscus sabdarifa obsahuje aj glykozidy, polysacharidy a flavonoidy.
Čaj z Hibiscus sabdarifa
Ako už bolo spomenuté, ibištek sabdarifa si získava popularitu vďaka horúcemu nápoju, ktorý sa získava z rastliny - takzvanému hyacintu. Pripravuje sa od staroveku a veľmi si ho obľúbili faraóni a egyptskí kňazi. Nazýva sa nápojom bohov.
Je zaujímavé, že na prípravu slávneho čaju sa berú šálky kvetov ibištek sabdarifa. Akonáhle kvet zakvitne, kalich výrazne rastie, medzitým získava mäsitý vzhľad. Potom sa poháre vyberú a spracujú na horúci nápoj.
Červenkastý čaj z ibištek sabdarifa má sladkokyslú chuť. Pôsobí osviežujúco a tonizujúco. Nápoj zaujme nielen svojou chuťou, ale aj príjemnou kvetinovou arómou. Čaj sa môže piť teplý aj studený.
Vďaka tomu je obľúbeným nápojom nielen počas chladných zimných mesiacov, ale aj počas letných horúčav. Zaujímavosťou nápoja však je, že ak sa užíva teplý, zvyšuje krvný tlak. Keď je ochladený, zníži ho. Karkade čaj je známy pre svoje nekonečné zdravotné výhody ako súčasť rôznych nápojov, ako sú koktaily a koktaily.
Varenie ibišteka sabdarifa
Hibiscus sabdarifa používa sa na rôzne kulinárske účely. Čerstvé listy byliny sa používajú do rôznych šalátov. Semená rastliny sa používajú ako korenie. Sú zomleté a používajú sa do dusených pokrmov, polievok, rizota a kastrólov.
Hibiscus sabdarifa sa môže používať na výrobu iných nápojov ako karkade. Napríklad z kvetov rastliny na Jamajke sa vyrába nápoj, do ktorého sa pridáva rum, med (alebo cukor) a zázvor. V Trinidade a Tobagu sa aromatická rastlina používa na prípravu miestnych miestnych pív.
V Paname miešajú nápoj s farbou ibištek sabdarifa, v ktorom sú okrem zázvoru a cukru ochutené škoricou, klinčekmi a muškátovým orieškom. Špeciálny nápoj za účasti exotickej rastliny sa pripravuje počas niektorých rodinných dovoleniek v Západnej Indii a Mexiku.
Infúzie byliny sú veľmi uctievané v Senegale, Mali a Gambii. Dobre chladené sa dajú použiť nielen na dochutenie koktailov a džúsov, ale aj na dochutenie zmrzliny a krémov. Výsledný dezert by mal celkom užitočné vlastnosti.
Obyvatelia Číny tiež pripravujú nápoj z tej istej rastliny, ktorý je kombinovaný so zeleným čajom a vínom. Tiež uprednostňujú konzumáciu okvetných lístkov tohto druhu ibišteka po tom, ako boli kandizované. Z rastliny sa tiež vyrábajú želé, kompóty, omáčky. Hibiscus sabdarifa používa sa aj na farbenie konzervovaných hrušiek, ananásu a dule.
Výhody ibišteka sabdarifa
Výhody ibišteka sabdarifa sú ľudstvu známe už mnoho storočí. Rastlina má tonizujúci a tonizujúci účinok. Pôsobí močopudne a pomáha pri problémoch s obličkami. Podľa mnohých štúdií tento druh ibišteka pomáha znižovať škodlivé tuky a nebezpečný cholesterol v tele. Chráni tiež pred infarktom a mozgovou príhodou.
Rastlina posilňuje cievy a má priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt a pečeň. Upokojuje nervový systém, a preto sa odporúča ľuďom, ktorí majú krehkejšiu psychiku a sú často depresívni alebo majú neprimeraný strach. Pre svoju sladkokyslú chuť čaj z ibištek sabdarifa sa odporúča aj na kocovinu. Energizuje a uhasí smäd.
Bylina pomáha pri prechladnutí a chrípke, zmierňuje tiež kŕče. Jeho pravidelný príjem vo forme čaju určite zlepší stav vašich vnútorných orgánov a doplní telo potrebnými vitamínmi a kyselinami, aby bol zdravý a tonizovaný.
Ako už bolo uvedené, čaj z ibišteka sabdarifa má schopnosť normalizovať krvný tlak. Nedávna štúdia, ktorá zahŕňala ľudí vo veku od tridsať do sedemdesiat rokov s vysokým krvným tlakom, zistila, že karkade dokázal znížiť ich krvný tlak až o 7,2 percenta.
