2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Kandizované jablká sú akousi kulinárskou špecialitou, ktorá sa na prvý pohľad zdá byť celkom ľahká, ale v skutočnosti v sebe skrýva niektoré jemnosti, ktoré ju robia tak chutnou a krásnou. Jablká sú veľa druhov, čo automaticky znamená, že existuje veľa receptov na ich pocukrovanie, pretože niektoré sú tvrdšie - ako zelené jablká, iné sú mäkšie - ako tie nebeské a je potrebné s nimi zaobchádzať opatrnejšie.
Neexistuje presný čas vzniku tohto typu dezertu, ale jedna vec je jasná - ten, kto ho vynašiel, bol veľmi vynaliezavý a inteligentný.
V tomto článku vám ponúkneme niekoľko spôsobov, ako osladiť jablká, a predtým začneme s jemnosťami karamelizácie, ktorá je základom tohto dezertu.
Na výrobu dobrého karamelu sa musíte vyzbrojiť veľkou trpezlivosťou. Cukor možno skaramelizovať vo vodnom kúpeli, čo je lepšia voľba, pretože potom nehrozí, že by sa pripálil.
Môže byť tiež skaramelizovaný priamo na panvici alebo kastróle, ale potom sa počíta doslova každá sekunda. Jednou z jemností úspešného procesu je pridať do cukru trochu masla. Takto nemôže príliš rýchlo stuhnúť, čo vám zase umožní pokojnejšiu prácu s hotovým karamelom.
Klasická metóda pre kandizované jablko je nasledovná: V miske si roztopte cukor, jablko si vopred pripravte, pretože akonáhle je karamel hotový, musíte s ním ihneď pracovať. Jablko sa umyje, vysuší a pomocou noža sa urobí štrbina, v ktorej sa prepichne zmrzlinová tyčinka. Po roztopení cukru na karamel sa jablko odoberie a ponorí do nádoby, v ktorej prebehlo tepelné ošetrenie cukru. Potom sa jablko odloží odležať.
Foto: Biliana Vladova
O niečo bohatšou metódou karamelizácie je pridanie rozdrvených vlašských alebo iných orechov do cukru. Môžu sa lepiť na vrch karamelu, alebo si ho môžu zamieňať - vec vkusu.
Ak chcete vyniknúť svojimi kuchárskymi schopnosťami, potom je pre vás najvhodnejšia nasledujúca metóda pre kandizované jablko: V rajnici si rozpustite trochu cukru a po skaramelizovaní je jablko zmesou pokryté. Potom posypte jablko hnedým cukrom a zhora pomocou lyžice urobte pásy rozpustenej čokolády (v mikrovlnke alebo na vodnom kúpeli).
Namiesto hnedého cukru je možné pridať kokosové hobliny, aby sa neprehnala sladkosť, a do rajského jablka možno použiť škoricu, ktorá sa k tejto odrode dokonale hodí. Neexistuje však spôsob, ako dať zmrzlinovú tyčinku do rajského jablka, pretože má dosť jemnú textúru. Namiesto toho ho možno položiť na tanier a dozdobiť kopčekom vanilkovej zmrzliny, čo z dezertu urobí skutočné majstrovské dielo.
Odporúča:
Niekoľko Spôsobov, Ako Pripraviť Palacinky
Tenká, hustá, sladká, slaná - palacinka je obľúbená na celom svete. V niektorých krajinách sa pripravuje na panvici, v iných - zo zemiakového cesta, v iných sa podáva s ovocím. Na raňajky, obed alebo večeru vás palacinky nasýtia a uspokoja. Recepty na palacinku nájdete v kuchárskych knihách z 15.
Niekoľko Spôsobov, Ako Odstrániť Dusičnany Zo Zeleniny
Všetci vieme, že jar je obdobím, keď sa objavujú všetky druhy lahodnej zeleniny. Pri našej snahe zdravo sa stravovať a v zime očistiť svoje telo od nahromadeného tuku čoraz viac siahame po zelenej listovej zelenine, uhorkách a po čom. Ako však naložiť dusičnany ktoré 90% z nich obsahujú vo veľkom množstve?
Niekoľko Spôsobov, Ako Rolovať žemle
Rožky sa dajú rolovať rôznymi spôsobmi - od ľahkých po časovo náročnejšie. Prvý spôsob je štandardný a veľmi ľahký, vyvaľkáte guľatú kôrku, nakrájate na osem častí a na každú časť krátkej časti dáte lyžicu lekváru alebo inej plnky a vyvaľkáte.
Niekoľko Spôsobov, Ako Odstrániť Brucho
Spoznávanie rôznych cvičení pre brušný tuk je dosť mätúce a trápne. Médiá nás neustále zahlcujú drogami a prístrojmi, ktoré s tým súvisia, ale sú pre vás najvhodnejšie? Vážne Prvým krokom k vyčisteniu brušného tuku je začať strava a strata váhy .
Tu Je Niekoľko Spôsobov, Ako Zahrnúť Chuť Umami Do Nášho Jedálnička
Mnoho z nás často mení svoje chuťové preferencie a ľahko sa unaví jesť stále tie isté jedlá. Vďaka toľkým úžasným a voňavým prísadám môžeme určite obohatiť naše každodenné jedlá a urobiť ich oveľa rozmanitejšími. Zistite, ako pridať do svojho jedálnička voňavé jedlá z umami, vďaka ktorým bude vaše jedlo zábavné a zaujímavé
