2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Je čas pripraviť si zimné jedlo a uskladniť všetku zeleninu, ktorú v zime budeme potrebovať a nenájdeme v obchodoch.
Väčšina z nich nám dáva možnosť rozhodnúť sa, či ich dáme do mrazničky alebo do konzervy. Baklažány sa dajú konzervovať úplne rôznymi spôsobmi. Začíname baklažánom v paradajkovej šťave, ktorý môžete zavrieť do zaváracích pohárov. Tu je recept:
Baklažán s paradajkovou šťavou
Potrebné výrobky: 3 kg baklažánu, 2 - 3 paradajky, čierne korenie, soľ, petržlen, cibuľa, bobkový list, olej, ocot, cukor
Spôsob prípravy: Najskôr nakrájajte baklažán na kúsky a nechajte ho odkvapkať, predsoľte ho. Asi po pol hodine ponorte každý kúsok do múky a osmažte ho na rozpálenom oleji.
Akonáhle z oboch strán zmení farbu na červenú, vyberte ju z panvice. Vložte cibuľu, aby sa pekne podusila a po rozvarení zmesi pridajte nastrúhané paradajky, pridajte korenie a nechajte prevrieť.
Nakoniec pridáme k omáčke a kúskom plneného baklažánu, potom varíme najviac 5 - 6 minút. Keď ju vypnete, pridajte petržlenovú vňať a ešte teplú nalejte do pohárov. Mali by ste hodinu sterilizovať a potom nádoby ochladiť.
Pre ďalší recept nebudete potrebovať ocot. Tu sú produkty, ktoré potrebujete:
Baklažán na oleji
Potrebné výrobky: 3 kg baklažánu, 100 g cibule, 200 g mrkvy, zelerová hlava, soľ, petržlen, olej, korenie
Spôsob prípravy: Na sporák dajte hrniec s vodou, ktorý by mal vrieť. Potom pridáme baklažány, aby zmäkli. Keď sú hotové, vyberte ich a nakrájajte na plátky hrubé asi centimeter. Mali by ste ich opražiť na rozpálenom oleji. Hneď ako začervenajú a vyberú ich, posypeme ich čiernym korením a soľou.
Zvyšnú zeleninu - cibuľu, mrkvu a zeler nakrájajte na plátky. Zložte kúsok baklažánu do vhodných nádob a medzi ne vložte ostatnú zeleninu. Nakoniec baklažán zalejeme olejom tam, kde bol vyprážaný, predfiltrovaný. Zatvorte a sterilizujte 15 minút.
Vyprážaný baklažán môžete tiež konzervovať s trochou cesnaku - bez akejkoľvek zvyšnej zeleniny. Musíte len nakrájať baklažán na plátky a po dobehnutí horkej šťavy ho orestovať.
Potom do nádob naaranžujte vopred odkvapkané kúsky tuku a medzi nimi posypte cesnakom. Baklažán opäť naplňte filtrovaným olejom, nasaďte čiapky a sterilizujte ich desať minút.
Odporúča:
Konzervovanie A Skladovanie Cukety
Cuketa je skorá jarná zelenina, ktorá sa uprednostňuje celé leto kvôli svojej dobrej chuti a veľmi prijateľnej cene. Z cukety sa dá pripraviť toľko jedál - pridávajú sa do kastróla, polievky, ryže a stávajú sa úžasnými a pripravujú sa vo forme fašírok, grilovaných alebo grilovaných, dokonca aj ako musaka s vajcami a jogurtom.
Tri Chutné Nápady Na Konzervovanie Papriky Na Zimu
Paprika patrí pravdepodobne medzi najviac konzumovanú zeleninu nielen čerstvú, ale aj konzervovanú. Akonáhle začne sezóna konzervovania, každý uvažuje, či si pripraviť nakladané uhorky s cambi, pečenou alebo praženou paprikou atď. Preto vám tu ponúkneme 3 nápady na konzervovanie papriky, ktoré môžete vyskúšať:
Konzervovanie Konzervy
Kastról je jedlo, ktoré milujú dospelí i deti. Je vyrobená z určitých druhov zeleniny a hlavne v zime je veľmi užitočná, pretože dopĺňa vitamíny. Ak je kastrón obľúbeným jedlom vašej rodiny, môžete si ľahko pripraviť zimné jedlo, ktoré vám pomôže pripraviť túto pochúťku.
Tri Nápady Na Konzervovanie Chrpy
Na našom stole musia byť vždy chrpy, ktoré ľudia poznajú už viac ako 7 000 rokov. Sú mimoriadne užitočné a nájdete ich na mnohých miestach vo voľnej prírode. Chrpy možno konzervovať v rôznych formách. Môžete s nimi robiť nasledovné: Kukuričné želé Potrebné výrobky:
Na Výrobu Baklažánov A Mrkvy Varíme Vynikajúce
- Ľahko horkú chuť baklažánov ľahko odstránime tak, že ich nakrájame na plátky a plátky vložíme na niekoľko minút do misky so studenou a vysoko osolenou vodou, približne 20. Potom musíme vodu vyliať, opláchnuť čistou vodou a pred varením - vyprážaním vysušte;
