2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Takmer každý počul slovo vinaigrette, ale nevie presne, čo to znamená. Napadla bulharský kulinársky slovník z francúzštiny a je akousi omáčkou na báze octu, rastlinného tuku a ďalších prísad.
Väčšinou sa používa na šaláty, pri ktorých nestačí iba poliať olejom, octom a soľou, ale vynaložiť trochu väčšie úsilie a získať lepší produkt. K tradičnému vinaigrettu možno pridať korenie ako kôpor, petržlen, bazalka, oregano atď., Ako aj arómy citrónu, pomaranča atď. Často sa miešajú s horčicou, medom, kečupom atď. V takom prípade vám ponúkame 3 osvedčené recepty na vinaigrette, ktoré sú vhodné na prípravu takmer každého šalátu.
Tradičné vinaigrette
Potrebné výrobky: 3 lyžice balzamikového octu, 1/2 lyžičky olivového oleja, 1 lyžička horčice, soľ a podľa chuti biele alebo čierne korenie.
Spôsob prípravy: Všetky výrobky sa vložia do pohára alebo do malej fľaše s uzáverom, uzavrú sa a dobre sa pretrepávajú, kým nevznikne homogénna zmes. Môžu sa skladovať na chladnom mieste niekoľko týždňov.
Aromatický vinaigrette
Potrebné výrobky: 3 lyžice balzamikového octu, 1/2 lyžičky olivového oleja, 1 lyžica horčice, soľ podľa chuti, pár listov čerstvej bazalky, tymián a oregano, 1/2 lyžičky medu, 1 strúčik cesnaku.
Spôsob prípravy: Rovnako ako v predchádzajúcom receptúre musia byť všetky výrobky zmiešané, ale tu je dobré to urobiť pomocou malty.
Cesnak je rozdrvený a zelené bylinky sú nakrájané nadrobno a odstránia sa stopky. Bite kladivom, kým sa nezíska homogénna zmes, ktorá sa tiež vloží do banky alebo fľaše s uzáverom a energicky pretrepe. Táto vinaigretta je obzvlášť vhodná na dochutenie všetkých druhov zelených šalátov a paradajkových šalátov.
Cesnaková vinaigretta
Potrebné výrobky: 1/2 ČL olivového oleja, 3 PL citrónovej šťavy, 2 celé očistené strúčiky cesnaku, 1 1/2 ČL. l. horčica, soľ a biele korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy: Olivový olej, citrónová šťava a horčica sa zmiešajú a dochutia soľou a bielym korením. Zmes premiešajte, nalejte do pohára a pridajte cesnak. Nechajte 2 hodiny odstáť, aby absorbovali všetky arómy, po čom sú strúčiky cesnaku odstránené. Nalejte vinaigretu do nádoby alebo fľaše s viečkom a nechajte vychladnúť.
Odporúča:
Nápady Na Domácu Paradajkovú Omáčku
Paradajkové omáčky sú obzvlášť vhodné na doplnenie chuti rôznych druhov cestovín alebo pizze, ale dajú sa použiť aj pri podávaní mäsových alebo rybích jedál a tiež zeleniny. Univerzálna paradajková omáčka sa pripravuje z troch lyžíc olivového oleja alebo rastlinného oleja, jednej veľkej cibule, piatich strúčikov cesnaku, jednej lyžice oregana, šesťsto gramov nasekaných paradajok, dvoch lyžíc paradajkovej pasty, jednej lyžice cukru, soli a korenia ochutnať.
Nápady Na Domácu Mliečnu Omáčku
Na zlepšenie chuti jedla a zdôraznenie chuťových nuancií sa pripravujú rôzne druhy mliečnych omáčok, ktoré sú vhodné ako do šalátov, tak aj k vareným jedlám. Jeden z druhov mliečnych omáčok je veľmi vhodný na doplnenie chuti zeleninových jedál a šalátov.
Ako Pripraviť Najchutnejšiu Omáčku
Ľahko si môžete pripraviť tie najchutnejšie omáčky na svete, pokiaľ sa budete riadiť jediným pravidlom, povedzme francúzski kuchári. Tajomstvo výroby omáčok sa už dlho strážilo, dnes je však známe všetkým. Aby bola omáčka hustá a homogénna, bez hrudiek, musia sa všetky ingrediencie zmiešať v určitom poradí.
Možnosti Pre Lahodné Kyslé Uhorky
Uhorky sú veteránmi svojou prítomnosťou na zimnom stole. Toto je jedno z najobľúbenejších nálevov mnohých Bulharov, je prítomné v mnohých receptoch a je skvelým predjedlom pre konzumentov alkoholu. Existuje veľa rôznych receptov na ich prípravu, ale možno skôr, ako sa pustíte do tejto úlohy, mali by sme venovať pozornosť výberu uhoriek.
Zabudnite Na Kečup! Jedzte Horkú Omáčku Pre Vynikajúce Zdravie
Ak kečup nahradíte čili omáčkou, je podľa vašej novej čínskej štúdie citovanej Daily Mail pravdepodobnejšie, že budete zdravší. Výsledky ukazujú, že horkosť funguje lepšie na tele. Pokusy expertov z univerzity v Henane preukázali, že látky v horkej omáčke - kapsaicín a zázvor, chránia organizmus a dokonca znižujú riziko rakoviny.
