2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Objektív sú jedlé rôzne semená čeľade bôbovité. Aj keď sú tradičné v ázijskej a severoafrickej kuchyni, najväčšia produkcia šošovice je dnes v Kanade.
V tomto článku vám to prezradíme všetko o objektíve, jeho výhody a spôsob varenia.
Rôzne typy šošoviek
Typy objektívov sú často kategorizované podľa farby, ktorá môže siahať od žltej a červenej po zelenú, hnedú alebo čiernu. Každý druh šošovice má svoje vlastné jedinečné zloženie antioxidantov a fytochemikálií.
Tu uvádzame niektoré z najbežnejších druhov šošovice:
- Hnedá šošovica: Toto sú najbežnejšie druhy;
- Žltá a červená šošovica: Táto šošovica sa oddelí a rýchlo sa uvarí;
- Čierna šošovica: Jedná sa o malé čierne zrnká šošovice, ktoré vyzerajú takmer ako kaviár.
Šošovica je často prehliadaná, aj keď predstavuje lacný spôsob získavania živín. Napríklad obsahuje vitamíny skupiny B, horčík, zinok a draslík. Šošovka je zložená z viac ako 25% bielkovín, čo z nej robí vynikajúcu alternatívu k mäsu. Je tiež skvelým zdrojom železa - minerálu, ktorý niekedy chýba vo vegetariánskej strave. Aj keď sa rôzne druhy šošovice môžu mierne líšiť v obsahu živín, jedna šálka (198 gramov) varenej šošovice zvyčajne poskytuje:
Kalórie: 230
Sacharidy: 39,9 gramov
Bielkoviny: 17,9 gramov
Tuk: 0,8 gramu
Vláknina: 15,6 gramov
Tiamín: 22% referenčného denného príjmu
Niacín: 10%
Vitamín B6: 18%
Fólia: 90%
Kyselina pantoténová: 13%
Železo: 37%
Horčík: 18%
Fosfor: 36%
Draslík: 21%
Zinok: 17%
Med: 25%
Mangán: 49%
Polyfenoly šošoviek môžu mať silné zdravotné výhody
Objektív je bohatá na polyfenoly. Je známe, že niektoré polyfenoly v šošovici, ako je prokyanidín a flavanoly, majú silné antioxidačné, protizápalové a neuroprotektívne účinky.
Jesť šošovicu chráni srdce
Spotreba objektívu je spojené s nižším rizikom srdcových chorôb, pretože má pozitívne účinky na niekoľko rizikových faktorov. 8-týždňová štúdia u 48 pacientov s nadváhou alebo obezitou s cukrovkou 2. typu zistila, že užívanie jednej tretiny šálky (60 gramov) šošovice každý deň zvyšuje hladinu dobrého HDL cholesterolu a významne znižuje hladinu zlého LDL cholesterolu a triglyceridov.
Šošovky môžu tiež pomôcť znížiť váš krvný tlak. Štúdia na potkanoch odhalila, že tí, ktorí jesť šošovicu, majú väčšie zníženie hladiny krvného tlaku ako tí, ktorí dostávali hrach, cícer alebo fazuľu.
Odporúča:
Výživa A Výživa Pri Hnačkách
Po hnačkách sa pacient zvyčajne cíti vyčerpaný a dehydrovaný. Aby sa zotavil rýchlejšie, mal by začať s postupným prikrmovaním pridaním určitých jedál do svojho jedálnička a dočasným vylúčením ostatných. Strava po takomto probléme závisí od príčiny poruchy žalúdka, ako aj od veku pacienta.
Tekvica: Výživová Hodnota, Výhody A Spôsob Jej Prípravy
Tekvica je obľúbenou súčasťou jedla na jeseň a v zime. Ale je to také užitočné, ako všetci tvrdia? Ukazuje sa, že tekvica je veľmi výživná a má nízky obsah kalórií. Navyše je oveľa pružnejšia, ako si predstavujete. Môže byť pripravený k sladkým i slaným jedlám.
Rizoto: Zvedavé Fakty A Spôsob Prípravy
Aj keď sú cestoviny v Taliansku mimoriadne populárne, rizoto neklesá pod zem a tiež zaujíma dôležitú súčasť talianskej kuchyne. Ryža je základom rizota. Ďalšími pridanými výrobkami sú víno, vývar, maslo a parmezán. Odtiaľ pokrm umožňuje veľa improvizácií a v praxi môžete použiť arómy a príchute všetkých produktov z pevniny a mora - zelenina, morské plody, ryby, hydina, mäso, divina, drobnosti, údeniny, syry, aromatické byliny, huby, korenie a ovocie, morské riasy.
Neočakávané Zdravotné Výhody Sladkých Zemiakov A Spôsob Ich Varenia
Či už ich konzumujete pečené alebo varené, sladké zemiaky sú vynikajúcim doplnkom každého jedla. Koreňová zelenina je cenovo dostupná, ľahko sa pripravuje, má dlhú trvanlivosť a je pre vás vynikajúca. Čo však ešte povedať o tomto škrobnatom poklade?
Duck Magre - Podstata A Spôsob Prípravy
Niektorí ho jedli, iní o ňom počuli, ale nepochybne názov tohto jedla inšpiruje eleganciu, sofistikovanosť a triedu. Duck magre je jednou z najobľúbenejších špecialít elitných reštaurácií, obľúbená u mnohých a súčasťou jedálneho lístka tých, ktorí si to môžu dovoliť.