O Novoročnom Jedálnom Lístku

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

So svojím novoročným stolom pozdravíte nadchádzajúci a odštartujete uplynulý rok. Preto podávaným jedlom vyjadrujete vďačnosť za dobré chvíle a očakávanie ďalších a ďalších.

Novoročný stôl by mal byť bohatý nielen kvôli sviatkom, ale aj kvôli tomu, že trvá celú noc. Možnosť hladovania po jedle ešte raz je veľmi vysoká.

Predjedlá a šaláty v novoročnom menu by mali byť rozmanité. Podávajte mliečny šalát, fazuľový šalát a látku s rôznymi studenými predjedlami.

Prezrite si naše osvedčené recepty na Nový rok, ale aj predjedlá na Nový rok a vyskúšané torty na Nový rok.

Ak sa spoliehate na domácu výrobu, pripravte si:

Ruský šalát

Potrebné výrobky: 1 kg zemiakov, 450 ml majonézy, 500 g mrkvy, 450 g zeleného hrášku, 400 g nálevu, 200 g šunky, 3 vajcia, 2 lyžičky. horčica.

Spôsob prípravy: Zemiaky uvaríme a ošúpeme ešte horúce a necháme vychladnúť. Mrkvu a vajcia uvaríme osobitne a tiež necháme vychladnúť. Zemiaky, mrkvu, vajcia, kyslé uhorky a šunku nakrájame na malé kocky.

Premiešame a pridáme vytlačený zaváraný alebo uvarený hrášok. Do šalátu pridajte majonézu a horčicu a dobre premiešajte. Na želanie je možné pridať citrónovú šťavu. Šalát by mal byť pred podávaním minimálne 2 - 3 hodiny v chlade.

Ako predjedlo a ako prílohu si môžete pripraviť také chutné

Plnené huby

Potrebné výrobky: šampiňóny (vo vhodnej veľkosti na plnenie), biely soľankový syr, žltý syr, maslo, soľ a korenie podľa vkusu, pár strúčikov cesnaku.

Spôsob prípravy: Plutvy sa vyčistia a pne sa opatrne odstránia. Huby sú naaranžované v tácke, na dno ktorej sa naleje trochu vody. Do každého z nich vložte malú hrudku masla, soľ a korenie podľa chuti. Rúra je predhriata na 200 stupňov a je do nej vložená panvica.

Asi po 5-10 minútach, v závislosti od veľkosti šampiňónov, panvicu vyberte, do každej huby vložte trochu nadrobno nakrájaných strúčikov cesnaku, na vrchole - hrudku syra a nakoniec - tenký plátok syra. Panvicu s hubami vrátime do rúry, pečieme, kým žltý syr pekne nezhnedne.

Ako hlavné jedlo je najlepšie staviť na niečo, čo je väčšinou mäso. Napríklad:

Novoročné jedlo s bravčovým mäsom

Potrebné výrobky: 800 g bravčového filé, 200 ml bieleho vína, 200 g žltého syra, 200 ml kyslej smotany, 50 ml oleja, 2 lyžice. múka, sušený tymián, soľ podľa chuti.

Spôsob prípravy: Filé orestujeme na rozpálenom oleji. Pridáme 300 ml vody a dusíme na miernom ohni, kým mäso nezmäkne. Keď je mäso pripravené, vyberte ho z omáčky, nakrájajte na prúžky a poukladajte na servírovací tanier. Na vrch nastrúhajte žltý syr. Každá porcia je pred podávaním upečená v mikrovlnnej rúre alebo na párty grile.

Zbiera sa omáčka, ktorá zostala po pečení, a pridá sa k nej biele víno, v ktorom sa zriedi múka. Varte niekoľko minút, potom vyšľahajte kyslú smotanu a pridajte do omáčky. Osolíme a osušíme sušeným tymianom nakrájaným nadrobno. Výslednou omáčkou zalejte pripravené pečené bravčové mäso.

Hlavné jedlo nevyhnutne potrebuje prílohu:

Plnené zemiaky

Potrebné výrobky: 2 veľké zemiaky (asi 200 g jeden), 1 malá cibuľa nakrájaná nadrobno, 1 lyžička. slnečnicový olej, kúsok čerstvého zázvoru, 1 lyžička. mletý kmín, 1 lyžička. nadrobno nakrájaný zelený koriander, 1/2 lyžičky. kurkuma, cesnaková soľ, 4 lyžice. celý jogurt, koriandrové vetvičky.

Spôsob prípravy: Zemiaky dobre umyte štetcom a popichajte vidličkou. Je dobré udržiavať ich čerstvé, pretože recept vyžaduje, aby sa nelúpali.

Olúpané zemiaky zabalíme do alobalu a pečieme asi hodinu pri 180 C v rúre. Po vychladnutí nakrájajte na polovice a každú polovicu naberajte lyžičkou. Dutina je rozdrvená vidličkou.

Na rozohriatom tuku speníme cibuľu, pridáme zázvor, kmín, koriander a kurkumu. Asi po 1 1/2 - 2 minútach pridajte zemiakovú kašu. Smažte a smažte ďalšie 2 minúty.

Výslednou zmesou naplňte vyrezávané zemiaky. Na každý z nich položte 1 polievkovú lyžičku. jogurt a vetvička čerstvého koriandra.

Kokosovo-oranžové muffiny

Dezert novoročnej večere prináša sladkosť a príjemné pocity do budúcnosti.

Potrebné výrobky: 2-1 / 2 ČL múky, 1 ČL cukru, 1 ČL. prášok do pečiva, 3/4 ČL. sóda, 1/2 lyžičky. soľ, 1 lyžička. pomarančový džús, 1/2 lyžičky. olej, 1 vajce, 1/2 lyžičky. kokosové hobliny, 1 polievková lyžica. pomarančová kôra, 1/2 lyžičky. lupienky z bielej čokolády / alebo bielu čokoládu nadrobno /, 18 formičiek na muffiny.

Pre glazúru: 200 g krémového syra, 1/3 ČL. mäkké maslo, 2-3 lyžičky. práškový cukor, 1 polievková lyžica. pomarančový džús, 1/2 lyžičky. vanilkové, farebné kokosové hobliny.

Spôsob prípravy: Múka, prášok do pečiva, sóda bikarbóna a soľ sa zmiešajú. Samostatne zmiešajte vajíčko, olej, cukor, pomarančovú kôru a pomarančový džús. K tekutým prísadám sa pridá múčna zmes. Dobre premiešame a pridáme kokosové a čokoládové lupienky.

Zmes je distribuovaná vo formách a nemala by sa preplňovať. Rúru predhrejte na 180 C. Muffiny pečte 15 - 20 minút alebo do pripravenosti, skontrolujte ich pomocou tyčinky. Vyberte a ochlaďte.

Poleva sa pripravuje zmiešaním masla a tvarohového krému, kým nevznikne krémová zmes. Pridáme pomarančový džús, vanilku a práškový cukor, postupne podľa požadovanej hustoty krému. Tým sú potiahnuté muffiny.

Pretože nemôžeme zhromaždiť veľa receptov do jedného článku, pripravili sme pre vás špeciálne pre Nový rok niekoľko kolekcií vybraných receptov, z ktorých si môžete vybrať sami:

- predjedlá a predjedlá na Nový rok

- hlavné jedlá na Nový rok

- mäso a steaky na Nový rok

- ukážka receptov na Nový rok

- novoročné dezerty

- sviatočné koláče a koláče krok za krokom