2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Málokto počul, že slovo predjedlo pochádza z libanonskej kuchyne, kde môže slúžiť nielen ako predjedlo, ale aj ako hlavné jedlo. Je dôležité, aby sa pripravoval podľa starých arabských tradícií, podľa ktorých sa dnes v jednom jedle naďalej mieša veľké množstvo korenín.
Medzi najbežnejšie libanonské predjedlá patrí tzv. Kafta, čo je teplé predjedlo z mletého mäsa varené v rúre. Predtým, ako pochopíme, ako je Kafta pripravený, musíme spomenúť, že ras el hanut je nevyhnutný. Toto je vopred pripravená zmes korenia vrátane kurkumy, škorice, čierneho korenia, klinčekov, kardamónu, muškátového orieška a ďalších.
Pretože je ťažké nájsť túto typicky arabskú zmes v obchodoch, môžete si ju pripraviť sami pridaním štipky vyššie uvedeného korenia. Mleté mäso môže byť jahňacie alebo hovädzie, ale v žiadnom prípade nie bravčové.
Je to tak, prinajmenšom podľa všetkých arabských receptov na Kaftu, a dôvodom je, že prorok Mohamed zakázal konzumáciu bravčového mäsa. Pri príprave Kafty tiež nemusia byť zemiaky, paradajky a kriedové orechy, ale najdôležitejšie je správne dochutenie ras el hanut. A tu je recept na Kaftu:
Kafta (pečené mleté mäso v rúre, podávané ako predjedlo v arabských krajinách a najmä v Libanone)
Potrebné výrobky: 750 g mletého jahňacieho mäsa, 200 g paradajkovej pasty, 2 zemiaky, 2 cibule, 4 paradajky, 1 citrón, 1 lyžica masla, 70 g píniových orieškov, pár vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate a čerstvého koriandra, 2 lyžice ras el hanut, 5 lyžice olivy olej, soľ a korenie podľa chuti.
Spôsob prípravy: Mleté mäso zmiešame v miske s nadrobno nakrájanou cibuľou, koriandrom a petržlenovou vňaťou a ochutíme 2 lyžicami olivového oleja, podľa chuti soľou a ras el hanut. Veľmi dobre premiešajte a nechajte stáť aspoň 30 minút, aby absorbovali všetky koreniny.
Panvica, na ktorej budete mleté mäso piecť, je vymastená maslom a naleje sa do nej mleté mäso. Pečieme vo vyhriatej 200 stupňovej rúre 20 minút.
Samostatne si pripravte omáčku z paradajkového pretlaku, citrónovú šťavu, 3 lyžice olivového oleja, soľ a korenie podľa chuti. Za stáleho miešania nechajte na varnej doske dusiť 10 minút.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a orestujeme na tuku. Poukladáme na upečené mleté mäso, na ktoré dáme nakrájané paradajky, všetko zalejeme paradajkovou omáčkou, posypeme orechmi a opäť pečieme ďalších 15 minút vo vyhriatej rúre na 200 stupňov. Takto pripravená Kafta je pripravená slúžiť.
Vyskúšajte viac: Rýchly kofta kebab, Kofta Tajine, arabský kebab, východné predjedlo, hummus s baklažánom.
Odporúča:
Ako Pripraviť Chutné Croissanty
Teplé croissanty s jemnou kôrkou s čokoládovou, krémovou alebo tvarohovou náplňou sú symbolom francúzskej kuchyne. Mnoho gazdiniek hľadá ten správny recept na výrobu croissantov, pretože domáce pečivo je chutnejšie a svojich blízkych prekvapí aj novým chutným dezertom.
Ako Pripraviť Perfektné Croissanty?
Diverzifikujte svoje croissanty pridaním rôznych príchutí a náplní. Čokoláda - na základňu každého trojuholníka cesta dajte čokoládu a tvarujte rožky. Mandle - do základu trojuholníka cesta vložte kúsok mandľového marcipánu a rožte a vytvarujte rožky.
V Deň Broskyňového Koláča: Zistite, Ako Pripraviť Neodolateľný Koláč
Broskyňový koláč je jedna z najchutnejších letných sladkostí, aké si môžete pripraviť. Mám niekoľko dezertov, ktoré môžu prekonať chuť tohto úžasného koláča. Broskyňový koláč má chutné cesto a krémové jadro, ktoré sa topí v ústach. Čerstvé broskyne prinesú chuťovému poháriku ešte väčšie potešenie.
V Deň Zmrzlinového Sendviča: Tu Je Postup, Ako Si Pripraviť Svoj Vlastný Dezert
Dnes v Spojených štátoch oslavujú Zmrzlinový sendvičový deň . Toto je jeden z najbežnejších letných dezertov. Nikto presne nevie, kedy a kedy prišiel na myseľ zmrzlinový sendvič, ale obrázky ukazujú, že ľudia na začiatku dvadsiateho storočia jedli takéto pochúťky.
Jedzte Raňajky Ako Kráľ, Obed Ako Princ A Večeru Ako Chudák
Už žiadne prísne diéty a dlhé zoznamy zakázaných jedál! . Každý, kto chce schudnúť, ale je pre neho ťažké neustále sa obmedzovať na rôzne jedlá, si teraz môže oddýchnuť. Ukázalo sa, že tajomstvo nie je len v tom, čo jeme, ale aj keď konzumujeme jedlo, informuje Popshuger.
