2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Hlavným produktom na írskom stole bola vždy zelenina, zemiaky a slanina av pobrežných oblastiach okrem toho losos, makrela a treska. Až do začiatku 17. storočia sa mäso a ryby údili, aby sa konzervovali. Neskôr sa výrobky skladovali v takzvaných ľadovcoch v pivniciach.
Recepty z minulosti sa v dnešnej dobe príliš nezmenili. Najobľúbenejšie je írske ragú. Pri príprave hosteska zhromažďuje všetky produkty, ktoré sú k dispozícii v jej kuchyni. Ragú sa tak stáva veľmi hustým, výživným a s množstvom mäsa a zeleniny. Najjednoduchší recept zahŕňa slaninu, klobásy, zemiaky a cibuľu. Do ragú sa dá pridať aj pivo.
Spočiatku boli v miestnej kuchyni prítomné kone, kozy a hovädzie mäso. Horské ovce sa nepoužívali na jedenie, pretože boli niečo ako domáce zvieratá. V poslednej dobe sa baranie mäso objavilo na írskych tanieroch. Dnes sa uprednostňuje baranie a hovädzie mäso, ktoré sa pečie na veľkých kusoch na otvorenom ohni. Týmto spôsobom sa pripravujú ryby, ktoré sú tiež neoddeliteľné od stola.
Príloha pozostáva z tradičných varených zemiakov a zeleniny. Pokiaľ ide o spotrebu zemiakov, Ír je na druhom mieste v Európe. Dostupné sú v rôznych variantoch - varené, dusené, s jogurtom.
Obľúbeným jedlom je tiež kapusta zmiešaná so zemiakovou kašou a pečená v rúre. Ďalším národným jedlom je írsky guláš - pečené hovädzie mäso v hlinenom hrnci so zeleninou. Obľúbené sú rôzne koláče s hrozienkami, jablkový koláč, zemiaková pasta a koláče s whisky.
Nedávno sa objavila známa írska káva, ktorá sa stala akousi a vizitkou krajiny. Preslávilo sa to v roku 1952, keď barman Joe Sheridan pripravil pre priateľa zo San Francisca kávu z whisky. Američanovi nápoj chutil výlučne a vďaka nemu sa stal slávnym aj v Amerike. Nie každá whisky je však vhodné miešať s kávou.
K chuti kávy sa perfektne hodí iba írska whisky. Existujú aj iné verzie vzhľadu tohto nápoja. Predpokladá sa, že tento recept poznali mnísi v starokresťanských kláštoroch a tajomstvo destilácie sa zase dozvedeli od samotného svätého Patrika.
Okrem whisky Íri často konzumujú druh tmavého piva nazývaného porter. Je tiež symbolom Írska.
Odporúča:
Svetová Kuchyňa: Kubánska Kuchyňa
Kubánska kuchyňa sa zvyčajne vyznačuje veľmi jednoduchými jedlami, ktoré obsahujú prísady typické pre Karibik a sú založené na kulinárskych tradíciách mnohých národov. Kubánska kuchyňa je ovplyvnená španielskou, francúzskou, africkou, arabskou, čínskou a portugalskou kultúrou.
Kulinársky Sprievodca: Výroba A Aplikácia želatíny
Želatína je prísada, ktorá sa najčastejšie používa v cukrovinkách. Pomáha zvyšovať trvanlivosť a pevnú konzistenciu výrobkov. Pri použití želatíny sa dá z mnohých tekutých produktov vyrobiť huspenina. Želatína sa vyrába z tkanív živých cicavcov pochádzajúcich z kolagénového tkaniva, ktoré sa nachádza v spojivovom tkanive v oblasti spojenia svalov a kostí.
Krátky Kulinársky Výlet Do Venezuely
Venezuela, oficiálne Bolívarovská republika Venezuela, je krajina na severe Južnej Ameriky. Na západe ju ohraničuje Kolumbia, na juhu Brazília a na východe Guyana. Hlavným mestom krajiny je Caracas, ktorý sa nachádza na karibskom pobreží. Krajina bola kolonizovaná v roku 1522 Španielskom, ktoré zvíťazilo nad odporom miestneho obyvateľstva.
Otvárajú Kulinársky Festival V Lyaskovets
Kulinársky festival sa bude konať opäť v Lyaskovets v regióne Veliko Tarnovo. Hostina sa začína dnes (19. septembra) a potrvá celý týždeň. Začiatok podujatia bude stanovený sprievodom, ktorý sa začne o 17.30 h od Múzea záhradkárstva emigrantov po námestie Vazrazhdane.
Kulinársky Horoskop Znamení Zverokruhu
Znamenie zverokruhu určuje nielen niektoré povahové vlastnosti, ale aj chuťové preferencie určitých jedál. Prezrite si jedlá, ktoré sú vhodné pre rôzne znamenia zverokruhu. Baran by sa mal predovšetkým sústrediť na diétne jedlá. Mali by sa zamerať na ryby, ovsené vločky a zeleninu.