2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 10:30
Ponúkame vám krátky výlet do neznámej, ale veľmi kulinárskej krajiny. Estónsko je najsevernejším z troch pobaltských štátov. Je to rovinatá krajina na východnom pobreží Baltského mora s mnohými jazerami a ostrovmi. Estónčina úzko súvisí s fínčinou, ale nepodobá sa na iné jazyky, ktorými sa hovorí v iných pobaltských krajinách.
Typickým znakom, ktorý nájdete v Estóncoch, je silné spojenie medzi identitou a vlastným jazykom. Estónska kultúra je úzko spojená s kultúrou Ruska a Fínska. Ľudia môžu byť pomalí a zdržanliví, rovnako ako podráždení a netrpezliví. Napriek tomu majú Estónci niekoľko úžasných a zjednocujúcich vlastností.
Prvým je nostalgia. Je to neustála téma estónskej žurnalistiky, literatúry a poézie. Ďalšou kvalitou, ktorá spája Estóncov, je rešpekt k vede a technike.
Kuchyňa tejto krásnej krajiny je veľmi rozmanitá. Nájdete v ňom nakladaný úhor, krvavú klobásu a dusenú kyslú kapustu s bravčovým mäsom. Estónsku kuchyňu vo veľkej miere ovplyvnili rôzne národy, ktoré v minulosti v tomto regióne vládli, napríklad Dáni, Nemci, Švédi, Poliaci a Rusi. Tradične zahŕňa jedlá z mäsa a zemiakov, ako aj veľa lahodných rybích špecialít pozdĺž pobrežia okolo Baltského mora a jazier.
Moderná kuchyňa, ako už bolo spomenuté, je ovplyvnená inými národmi. Teraz v krátkosti zoskupíme estónsku kuchyňu do niekoľkých sekcií: studené jedlá, polievky, hlavné jedlá a dezerty.
Najprv začneme so studenými jedlami. Za stolom obyčajného Estónca nájdete vybrané mäso a klobásy podávané so zemiakovým šalátom alebo rosolie, typické jedlo estónskej kuchyne, ktoré pripomína švédsku sillsallad, vrátane červenej repy, zemiakov a sleďov.
Estónska kuchyňa vzdáva hold aj malému pečivu zvanému pirukad, ktoré pripomína ruské koláče - plnené mäsom, kapustou, mrkvou, ryžou a inými plnkami a často podávané s vývarom.
Slede sú jednou z najbežnejších rýb na estónskom stole. Údený alebo marinovaný úhor, morský rak, dovezené kraby a krevety sú miestnymi obyvateľmi považované za pochúťku. Jedným z estónskych jedál je raim, ktorý sa vyrába z baltských trpasličích sleďov a sardel.
Populárnymi rybami, ktoré často nájdete na estónskom stole, ak sa rozhodnete navštíviť túto krajinu, sú platýz, ostriež a biele ryby.
Teraz je čas na polievky. V estónskej kuchyni sa môžu podávať pred hlavným chodom, sú však tradične jeho súčasťou a pripravujú sa najčastejšie z červeného mäsa alebo kuracieho mäsa, ako aj z rôznych druhov zeleniny.
Polievky v estónskej kuchyni sa dajú pripraviť aj s kysnutým cestom, čerstvým alebo jogurtom. Estónska kuchyňa je špecifická leivasupp, čo je sladká polievka pripravená z čierneho chleba a jabĺk a tradične sa podáva s kyslou alebo šľahačkou ochutenou škoricou a cukrom.
Po prezretí polievok je čas na hlavné jedlá. Čierny ražný chlieb sprevádza takmer každé jedlo v Estónsku. Hostia vám namiesto dobrého jedla povedia, aby ste si chlieb nechali.
Estónci skutočne oceňujú veľkú rozmanitosť ražného chleba v ich kuchyni. Predtým sa krajina nemohla chváliť hojnosťou, takže ak na zem položíte kúsok chleba, hostiteľ vás požiada, aby ste ho vybrali, pobozkali na znak úcty a zjedli.
Dezerty v estónskej kuchyni sú rozmanité. Nájdete v ňom kyslý, tvarohový dezert a dýku. Môžete tiež vyskúšať tvarohový krém, krupicový krém a ovocnú šťavu a kompót.
Rebarborové koláče si ctia aj Estónci. Môžete tiež vyskúšať sladký kváskový chlieb, ktorý je často dochucovaný kardamónom.
Odporúča:
Príprava Domácej Paštéty - ľahká, Chutná A Ekonomická
Domáce vtáčie paštéty , mäso, ryby alebo zelenina sú vynikajúcim nápadom na raňajky, obed alebo slávnostné jedlo. Domáce predjedlo si môžete pripraviť chutnejšie pridaním rôznych korení podľa chuti, mrkvy, cibule, bylín, varených vajec, smotany, mäsového vývaru.
Viničná Sarma - Chutná A Užitočná
Sarma je jedným z najchutnejších jedál, ktoré si vyžadujú zručnosť, či už sa pripravujú s olivovým olejom, mäsom alebo mletým mäsom. Rôzne druhy sarmy sa pripravujú rôznymi a špecifickými spôsobmi. V rôznych oblastiach Balkánu sa sarma pripravuje z listov rôznych druhov rastlín - listov moruše, čerešne, fazule, listov orecha, zelenej repy, listov kapusty, dule.
Chutná A Zdravá Brokolica Je Silným Bojovníkom Proti Rakovine
Atraktívna brokolica sa považuje za skutočnú pokladnicu vitamínov a výživných látok. Ich dokonalý a prepracovaný vzhľad uchváti naše zmysly, je sviatkom pre oči a pastvou pre pery. Dôrazne sa odporúčajú na prevenciu a ochranu proti rakovine, ako aj na rôzne nízkokalorické a diétne diéty.
Chutná Večera Pre Hostí
Ak čakáte na hostí, prekvapte ich lahodnými a sofistikovanými jedlami. Takýmto jedlom sú špagety s nórskou omáčkou. Suroviny: 200 gramov špagiet, 50 gramov syra, 20 húb, 2 paradajky, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, 30 mililitrov bieleho vína, 200 mililitrov tekutej smotany, 2 lyžice masla, 2 štipky zázvoru, 2 štipky muškátového orieška, pol čajovej lyžičky horúcej červenej papriky, soľ podľa chuti.
Arménsko - Nevyhnutná Destinácia Pre Každého Gurmána
Arménska republika je krajina v juhozápadnej Ázii. Na západe hraničí s Tureckom, na severe s Gruzínskom. Má spoločné hranice s Azerbajdžanom na východe a Iránom na juhu. Hlavným mestom krajiny je Jerevan. Arménska kuchyňa je jednou z najstarších kuchýň v Ázii a určite najstaršou v oblasti Kaukazu.