2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Gaštany sú široko používané pri varení. Obsahujú dvakrát toľko škrobu ako zemiaky a vytvárajú rýchly pocit sýtosti, preto sú obzvlášť preferované v južnej Európe a v mnohých ázijských krajinách ako Čína a Japonsko.
Majú vysoký obsah vitamínu C, draslíka a fosforu a zároveň majú nízky obsah tuku. To je dôvod, prečo sa zúčastňujú viacerých diét. Dobrá vec je, že v Bulharsku ich môžeme stretnúť na mnohých miestach a pripraviť si ich sami.
Gaštany sú pripravené najjednoduchšie, ako sú varené. To sa deje po ich vložení do hrnca spolu s vodou, ktorá je mierne nad ich úrovňou. Gaštany sa varia trvať asi 30-35 minút, dávajte pozor, aby ste neprepečili. Najlepšie je sledovať, kedy sa začnú štiepiť. To znamená, že sú pripravení.
Varené gaštany môžete použiť na recepty s mäsom, ako je kačica s gaštanmi, morčacie s gaštanmi, gaštanová polievka, môžete si pripraviť gaštanové pyré alebo klasický dezert, ako sú francúzske sladkosti Mont Blanc.
Tu je niekoľko receptov na gaštany, vďaka ktorým sa dozviete, ako môžete konzumovať varené gaštany:
Kandizované gaštany
Potrebné výrobky: 250 g gaštanov, 70 g masla, 120 g cukru
Spôsob prípravy: Šupka gaštanov je mierne rozdelená, potom sa nechá zovrieť. Sú odstránené, olúpané z kôry a vnútornej šupky. Vložíme späť do misy s vodou, pridáme maslo a cukor a varíme, kým sa všetka voda nerozvarí.
Sladké gaštany s vajcami
Potrebné výrobky: 500 g gaštanov, 5 vajec, 1 ČL cukru
Spôsob prípravy: Gaštany sa varia a lúpajú, potom sa preosejú cez sito. Žĺtky vyšľaháme s cukrom a pridáme k gaštanom. Stále sa to láme. Potom vyšľaháme sneh z bielkov a dáme na vrch gaštanovej zmesi. Všetko nalejte do vymastenej formy a pečte v miernej rúre.
Kaša zo sladkého gaštanu a tekvice
Potrebné výrobky: 1 hrsť gaštanov, 500 g tekvice, 1/2 lyžičky soli, 1 polievková lyžica. maslo, 1. 5 ml mlieka, cukor podľa chuti
Príprava: Gaštany uvaríme a olúpať. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a povarte ho v osolenej vode. Pridáva sa do nej gaštan, cukor, maslo a mlieko. Takto získaná zmes sa varí asi 10 minút a podáva sa vychladená. Môžete na ňu tiež položiť niekoľko guľôčok zmrzliny.
Odporúča:
Gaštany
Gaštany po celé storočia boli populárnym a často používaným prostriedkom na ošetrenie a skrášlenie v ľudovom liečiteľstve. Dnes ich výhody dopĺňa ich kulinárske použitie, pretože sa dajú pripraviť varené, pečené, ako príloha ku krémom, šalátom a rôznym jedlám.
Ktoré Gaštany Sú Jedlé?
Gaštany, ktoré sú dekoratívne, sú typom gaštanu konského a používajú sa iba do parkov a záhrad. V niektorých mestách sú gaštany konské vysadené pozdĺž chodníkov, pretože veľmi krásne kvitnú farbami podobnými sviečkam. Konské gaštany sa nepoužívajú na jedlo, tieto gaštany sú pre človeka jedovaté.
Je Užitočné Jesť Gaštany
Lesné gaštany sú veľmi pekné, ale v žiadnom prípade by sa nemali konzumovať. Jedlé sú iba domestikované gaštany, tie divoké sa používajú na zdobenie mestských parkov. V Európe je tradíciou, že sa cez Vianoce pečú gaštany. Gaštany sa líšia od väčšiny orechov, ako sú vlašské orechy, arašidy a mandle, nižším obsahom tuku.
Zdravie Prospešné Pre Gaštany
Gaštany sú mimoriadne užitočné, chutné a vhodné na zimné obdobie. Potom je imunitný systém dosť oslabený a gaštany sú vďaka minerálom a vitamínom, ktoré obsahujú, dobrou voľbou na prekonanie únavy, na posilnenie pamäti, na liečenie aj bolestivej a silnej menštruácie a hemoroidov.
Gaštany Súťažia S Citrónom O Vitamín C
Možno neuveríte, ale iba jeden malý gaštan obsahuje rovnaké množstvo vitamínu C ako citrón. Po tisíce rokov sa ľudia naučili poznať a využívať liečivé a výživové vlastnosti gaštanov. Legenda hovorí, že v rokoch 401 - 399 pred Kr. Prežila grécka armáda ústup z Malej Ázie, pretože konzumovala gaštany.
