2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Cysteín je aminokyselina obsahujúca síru, ktorú je možné získať prirodzene prostredníctvom potravy, ale môže si ju vyrobiť aj organizmus z aminokyseliny metionín. Pri výrobe cysteínu sa metionín prevádza na S-adenozylmetionín, ktorý sa potom prevádza na homocysteín. Homocysteín reaguje so serínom za vzniku cysteínu.
Cysteín hrá kľúčovú úlohu pri udržiavaní glutatiónu v ľudskom tele. Jeho vzorec je C3H7NO2S a je nesmierne dôležitá pre správne fungovanie svalového systému. Zaujímavým faktom je, že cysteín je súčasťou zloženia inzulínu, s ktorým má v prípade potreby schopnosť premeny na čistú glukózu. V skutočnosti teda môže táto látka nasýtiť telo viac energie pre rôzne činnosti, ktoré denne vykonávame. Preto je tento doplnok dôležitý pre ľudí, ktorí veľa trénujú a spravidla vedú veľmi aktívny životný štýl.
Cysteínové funkcie
Antioxidačná aktivita - ako hlavná zložka glutatiónu, cysteín má veľa dôležitých fyziologických funkcií. Glutatión, ktorý je tvorený cysteínom, kyselinou glutámovou a glycínom, sa nachádza vo všetkých ľudských tkanivách s najvyššou koncentráciou v pečeni a očiach. Glutatión je silný antioxidant, ktorý chráni tukové tkanivo pred škodlivými účinkami voľných radikálov.
Detoxikácia - glutatión hrá dôležitú úlohu aj pri detoxikácii pečene. Glutatión tiež prenáša dôležité živiny do lymfocytov a fagocytov - buniek dôležitých pre imunitný systém.
Pomáha eliminovať hlien - Cysteín má tiež schopnosť štiepiť bielkoviny obsiahnuté v hliene, ktoré poškodzujú pľúca. Vo výsledku môže byť užitočný pri liečbe bronchitídy a iných dýchacích ťažkostí.
Nedostatok cysteínu
Nedostatok cysteínu možno pozorovať u vegetariánov, ktorí jedia rastlinné potraviny s nízkym obsahom metionínu a cysteínu. Zdravotný stav priamo spôsobený nedostatkom cysteínu však nie je známy.
Je nepravdepodobné, že konzumácia potravín s cysteínom alebo metionínom spôsobí toxické príznaky. Cysteín je však mozgový excitoxín, ktorý môže u vnímavých jedincov spôsobiť poškodenie buniek v mozgu. Títo ľudia nemajú správny metabolizmus aminokyselín a v dôsledku toho môžu byť vystavení riziku niektorých neurodegeneratívnych chorôb, ako je roztrúsená skleróza, Alzheimerova choroba a ďalšie.
Nedostatok cysteínu nepriaznivo ovplyvňuje telo a najmä stav vlasov, nechtov a pokožky. To môže dokonca viesť k depresii. Nemenej dôležitá je skutočnosť, že nedostatok dostatočného množstva cysteínu v tele sa môže stať provokujúcim faktorom pre množstvo patológií srdcového systému, tráviacich problémov, poruchy pamäti alebo oslabenia imunity.
Predávkovanie cysteínom
Vysoké dávky perorálneho N-acetyl-cysteínu, aké sa podávajú pacientom s toxicitou pre acetaminofén, môžu spôsobiť nevoľnosť, zvracanie a hnačku. Intravenózne podanie N-acetylcysteínu môže spôsobiť alergické reakcie a pre malé percento ľudí je charakteristické začervenanie kože, pokles krvného tlaku, nepravidelný srdcový rytmus a dýchacie ťažkosti. Náhodné predávkovanie intravenóznym N-acetylcysteínom môže byť smrteľné.
Kombinácia nitroglycerínu a N-acetyl-cysteínu môže spôsobiť silné bolesti hlavy. Cysteín pomáha pri rýchlom metabolizme acetaminofénu, aby sa zabránilo poškodeniu pečene. N-acetylcysteín tiež chráni pred poškodením srdca spôsobeným určitými liekmi počas chemoterapie a zvyšuje účinnosť interferónu pri liečbe hepatitídy C.
Existujú ľudia, ktorí prejavujú individuálnu intoleranciu k tomuto doplnku, čo vedie k opuchu hrdla a tváre, kožnej vyrážke a ťažkostiam s dýchaním. V takom prípade je nevyhnutné okamžite vyhľadať lekársku pomoc.
Alergická reakcia na cysteín vďaka tomu, že telo ho berie ako toxín a tak s ním bojuje, produkuje obrovské dávky homocysteínu. Preto je obzvlášť dôležité zvážiť, ako vaše telo znáša každý doplnok, čo platí aj pre potraviny, ktoré konzumujete.
Požadovaná denná norma cysteínu
Ak užívate túto aminokyselinu cysteín vo forme doplnkov, je vždy uvedená denná norma balíka. Je dôležité dodržiavať tieto odporúčania, pretože užívanie vyšších dávok cysteínu má na organizmus nežiaduce účinky. Pri užívaní tejto aminokyseliny by ste mali tiež piť dostatok vody. Odborníci tomu veria denná norma sa rovná 2 500 - 3 000 mg. Dávka nad 7000 mg má na organizmus opačný účinok, konkrétne je toxická a môže spôsobovať celkom nepríjemné vedľajšie účinky na zdravie.
Syntéza cysteínu
Cysteín v ľudskom tele sa získava pomocou ďalšej dôležitej aminokyseliny, konkrétne takzvaného metionínu. Samotný proces získavania a najmä premeny metionínu na cysteín je dosť zložitý. Prítomnosť určitých vitamínov a enzýmov zapojených do tohto procesu je veľmi dôležitá. To vedie k zámene systému tela, konkrétne k nedostatku akýchkoľvek dôležitých zložiek podieľajúcich sa na syntéze cysteínu.
Pri niektorých chorobách sa v tele môže vyskytnúť aj „systémová porucha“, v dôsledku čoho môže byť tiež ťažká konverzia metionínu na cysteín. Choroby majú veľký význam pre syntézu aminokyselín. To platí najmä pre patologické stavy pečene a metabolické poruchy.
Zaujímavou vlastnosťou je, že táto syntéza sa v tele novorodencov nevyskytuje. Dôvodom je to, že deti dostávajú z materského mlieka matky všetky potrebné látky vrátane cysteínu.
Výhody cysteínu
Cysteín môže hrať úlohu v prevencii a / alebo liečbe nasledujúcich chorôb: syndróm akútnej respiračnej tiesne, astma, rakovina, katarakta, vypadávanie vlasov, srdcové choroby, toxicita závažných kovov, AIDS, ochorenie pečene, psoriáza, reumatoidná artritída a vírusové infekcie.
Jeho výhody však ani zďaleka nekončia. V roku 2008 sa uskutočnila veľmi zaujímavá štúdia na potkanoch, ktorá preukázala výrazné zlepšenie stavu zvierat s cukrovkou. Napríklad po užití cysteínu sa v ich tele výrazne zníži hladina cukru v krvi a zvýši sa citlivosť zvierat na inzulín. Cysteín navyše pomáha inhibovať zápal krvných ciev.
V roku 2008 sa uskutočnili ďalšie dôležité dôkazy o výhodách tejto látky pre črevá a najmä pre ich zápaly. Je teda dokázané, že aminokyselina má vynikajúci pozitívny účinok pri kolitíde. Na tomto experimente sa zúčastnili ošípané.
Spolu s tým všetkým zabraňuje tvorbe voľných radikálov. Toto sa preukázalo v 7-dennom experimente, do ktorého bolo zapojených 10 mužov, ktorí preukázali zvýšenie antioxidačnej kapacity tela a zníženie tvorby voľných radikálov.
V alternatívnej medicíne používa sa cysteín ako prírodný liek na:
- angína;
- srdcovo-cievne ochorenia;
- chronická bronchitída;
- cukrovka;
- chrípka;
- zápal;
- črevné choroby;
- artróza.
Kto najviac potrebuje cysteín?
Túto aminokyselinu potrebuje každý, ale pre niektorých ľudí je to ešte dôležitejšie. To platí najmä pre tých z vás, ktorí vedú veľmi aktívny životný štýl, cvičia aktívne, v silnom strese a u ľudí, ktorí majú oslabenú imunitu. Majú osobitnú potrebu doplnkov stravy alebo cysteínu.
Správna výživa pomôže optimalizovať telesné funkcie a zvýšiť odolnosť proti chorobám. Preto je obzvlášť dôležité jesť potraviny, ktoré sú bohaté na túto aminokyselinu, u ľudí, ktorí majú AIDS, majú srdcové choroby alebo dýchacie ťažkosti.
Pôsobenie cysteínu a iných látok
Dnes je táto oblasť oveľa lepšie študovaná, konkrétne to, ako môže táto aminokyselina v kombinácii s inými látkami pôsobiť na telo. Doplnok má negatívnu interakciu s niektorými liekmi. Napríklad táto zložka blokuje pôsobenie liekov pri angíne. Doplnok sa neodporúča tehotným a dojčiacim ženám ani pri užívaní liekov, ktoré potláčajú imunitný systém.
Aminokyselina v priemysle
Používa sa cysteín pôsobiaci v potravinárskom priemysle ako doplnok E920. Je to teda pre telo nielen nezmyselné, ale dokonca sa verí, že vo forme doplnku výživy spôsobuje obličky a srdcovo-cievne ochorenia.
Cysteínové doplnky môžu byť prírodného aj syntetického pôvodu. Výrobný proces prvého je oveľa lacnejší a na druhej strane sú výsledkom mnohých zložitých procesov v chemickom priemysle. Pri výrobe prírodných aminokyselín sa môžu použiť rôzne suroviny, napríklad perie alebo vlna. Ako viete, sú dosť bohaté na keratín, ktorý je pre telo tak dôležitý a obsahuje cysteín. V dôsledku dlhotrvajúcich manipulácií sa produkt jeho rozkladu extrahuje zo suroviny vo forme tejto aminokyseliny.
Zdroje cysteínu
Môže sa získať cysteín prostredníctvom rôznych potravín, vrátane hydiny, jogurtov, vaječných žĺtkov, červenej papriky, cesnaku, cibule, brokolice, ružičkového kelu, ovsa a pšeničných klíčkov. Vajcia, treska, bravčové obličky a pečeň, kaviár, slnečnicové semiačka sú bohaté na cysteín.
Cysteín spolu s ďalšími aminokyselinami obsahujúcimi síru, ako je metionín, sa odporúča používať u všetkých osôb starších ako 1 rok. 25 miligramov cysteínu plus metionín (kombinovaný) na každý 1 gram bielkovín v strave.
Prečítajte si tiež všetko o aminokyseline cystín.
