2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Olivový olej je neoddeliteľnou súčasťou varenia - môžeme sa stretnúť s toľkými rôznymi druhmi, ktorých najväčší záujem je aromatický. Neraz ste na poličke v obchode videli malé fľaštičky s nápisom aromatický olivový olej s bazalkou alebo cesnakom atď. Dobré je, že si ho môžeme pripraviť sami doma, namiesto nákupu v obchode.
Táto technológia je viac ako ľahká a ak to urobíte raz, uistíte sa, že vašim jedlám a šalátom chýba. Aromatický olivový olej, podľa toho, ako je vyrobený, je vhodný na dochutenie šalátov, marinovanie mäsa alebo rýb a ďalšie. Pozrime sa, ako si môžeme pripraviť olivový olej s bazalkou, pikantným alebo rozmarínom:
Olivový olej s bazalkovou arómou
Na prípravu tohto druhu olivového oleja doma potrebujete sklenenú fľašu, olivový olej, bazalku, môžete tiež dať cesnak. Najprv si ujasnime, že bazalka môže byť čerstvá alebo sušená - nech máte čokoľvek, cesnak je voliteľný. Ak nie ste fanúšikmi, nechajte iba bazalku. Na dno fľaše dajte sušenú bazalku alebo nasekajte čerstvú, na vrch pridajte 3-4 strúčiky cesnaku, najlepšie nakrájané na niekoľko kusov alebo prelisované. Ďalším krokom je opätovné naplnenie fľaše olivovým olejom - 300 - 400 ml. fľašu dobre uzavrite a nechajte ju 10-12 dní na tmavom a chladnom mieste, potom je pripravený váš olivový olej s vôňou bazalky.
Olivový olej s rozmarínovou arómou
Tu budete opäť potrebovať sklenenú fľašu, suchý alebo čerstvý rozmarín, olivový olej a čierne korenie. Technológia je rovnaká - pridáte rozmarín, ak je čerstvý, nech je to len jedna stonka roztrhnutá na kúsky, na vrch dajte tucet zrniek čierneho korenia a zalejte olivovým olejom. Po 10 dňoch je aromatický olej hotový. Sem môžete pridať aj 1 - 2 strúčiky cesnaku.
Je dôležité uviesť, že akonáhle sú oba druhy olivového oleja hotové, musíte ich prepasírovať a vložiť do čistých fliaš bez korenia. V opačnom prípade je veľmi pravdepodobné, že sa chuť olivového oleja zmení a ešte viac zhorkne po korení.
Olivový olej s bazalkou a ten s rozmarínom sú vhodné na dochutenie rôznych druhov zeleniny (napr. Na grile), ako aj na mäso. Ak ste použili čerstvé korenie, aróma bude oveľa silnejšia. Vždy môžete vyskúšať nové možnosti - dať bobkový list, tymian, oregano a ďalšie.
Olivový olej s korenistou chuťou
Na výrobu tohto olivového oleja potrebujete okrem už známej fľaše a olivového oleja aj nasledujúce korenie - feferónky, 3 strúčiky cesnaku, pár zrniek čierneho korenia. Ak máte malé červené papriky, ktoré sú veľmi horké, vložte 2 ks. A ak máte veľké feferónky - jednu nakrájajte na niekoľko kusov a vložte do fľaše, pridajte pretlačený cesnak, čierne korenie a nechajte znova desať dní v tme.
Do tohto olivového oleja môžete pridať rôzne aromatické korenie - vyššie spomínaný olivový olej s bazalkou alebo rozmarínom sa dá pripraviť aj pikantne.
Odporúča:
Pripravíme Si Domáci Olivový Olej
Výroba olivového oleja sa začína pri olivách. Varia sa alebo sa montujú na špeciálnych strojoch, ale nie ručne. Preto sú stále horké a nepríjemné na konzumáciu. Prepravujú sa v plátenných vreciach. Najväčšie z nich sú vybrané a marinované. Zo zvyšku sa vyrába olivový olej.
Ako Uchovávať Olivový Olej A Rastlinný Olej
Olej je uložený vďaka jeho továrenskému baleniu dosť dlho. Predáva sa s tesne uzavretým vekom a vďaka tomu si dokáže uchovať svoje kvality aj dva roky. Fľaše s olejom by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste. Lepšie je skladovať olej uzavretý skôr v skle ako v plastových fľašiach.
Olivový Olej Verzus Repkový Olej: Čo Je Zdravšie?
Repkový olej a olivový olej sú dva z najpopulárnejších kuchynských olejov na svete. Oba sú označované ako zdravé srdce. Niektorí ľudia sa však čudujú, aký je rozdiel a čo je zdravšie. Čo je repkový a olivový olej? Repkový olej sa vyrába z repky olejnej (Brassica napus L.
Aromatický Bylinkový Olej: Ako Ho Pripraviť A Na čo Sa Používa
Bylinkový olej je skvelý a je možné ho použiť v každom pokrme, do ktorého je možné pridať bylinky: cestoviny, cestoviny, dusenú zeleninu, zemiakovú kašu, ryby a oveľa viac. Aj keď sú všetky vyššie uvedené nápady vynikajúce, mohlo by sa to hodiť k čerstvému chlebu.
Ricínový Olej: Kukuričný Olej Bol Užitočnejší Ako Olivový Olej
Kukuričný olej sa ukazuje ako cennejší pre zdravie ako olivový olej, o ktorom sa hovorí, že je najužitočnejším tukom, uvádza Eurek Alert. Kukuričný olej podľa vedcov znižuje hladinu cholesterolu úspešnejšie ako za studena lisovaný olivový olej.
