Luteín A Zeaxantín

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37

Luteín a zeaxantín sú dva z najhojnejšie prijímaných karotenoidov. Na rozdiel od beta-karoténu, alfa-karoténu a beta-kryptoxantínu sa tieto dva typy karotenoidov nepovažujú za zlúčeniny „provitamínu A“, pretože sa v tele nepremieňajú na retinol - aktívnu formu vitamínu A. Aj keď sú tieto karotenoidy žlté pigmenty, sú koncentrované v potravinách iných farieb, najmä v listoch zelenej zeleniny.

Luteín slúži ako pigment na absorpciu svetla a poskytuje ochranu pred škodlivým slnečným žiarením a pôsobením voľných radikálov. U ľudí sa luteín nachádza v šošovke a makule sietnice. To a zeaxantín sú známe ako makulárne pigmenty. Zistilo sa, že asi 75% ľudí nemá dostatok týchto dvoch pigmentov. Pretože si ich telo nedokáže samo vyrobiť, musí ich získavať zvonku. Nedostatok luteínu je častejší u ľudí s ľahkými očami a fajčiarov.

Potrebné množstvo luteínu

Podľa štúdií, na zníženie rizika šedého zákalu a makulárnej degenerácie, množstvo luteínktorá by sa mala užívať denne, je minimálne 6 mg. U ľudí, ktorí už majú zdravotné postihnutie alebo u tých, ktorí sú ohrození takýmito problémami, by sa mal príjem luteínu zvýšiť z 20 na 40 mg denne.

Pôsobenie luteínu a zeaxantínu

Luteín spolu s zeaxantín sú absorbované asi 5-krát lepšie ako betakarotén. Viažu sa na špeciálny proteín sietnice a sú distribuované v šošovke a sietnici. Luteín sa hromadí v celej sietnici, zatiaľ čo zeaxantín sa hromadí hlavne v makule.

Podľa nedávnych štúdií vysoké množstvá luteín nielen zabraňujú makulárnej degenerácii, ale majú tiež schopnosť obnoviť proces, ktorý sa už začal. Plazmatické hladiny luteínu sa zvyšujú úmerne s užitou dennou dávkou. Najvyššiu hodnotu dosahuje pri 20 mg denne. Samotný luteín však nestačí, takže sa kombinuje s zeaxantín.

Funkcie luteínu a zeaxantínu

- Antioxidačná aktivita - sú to zlúčeniny, ktoré pomáhajú bojovať proti rakovine a spomaľujú proces starnutia. Sú to silné antioxidanty, chránia bunky tela pred poškodením spôsobeným tzv. voľné radikály.

- Zlepšenie zdravia očí - oči sú zásobou karotenoidov, luteín a zeaxantín sú koncentrované v sietnici a šošovke. Štúdie ukazujú, že vyšší príjem luteínu a zeaxantínu v potrave je spojený so zníženým rizikom katarakty a vekom podmienenej makulárnej degenerácie.

Z dlhodobého hľadiska je nedostatočný príjem luteínu a zeaxantínu spojený so zvýšeným rizikom chronických chorôb vrátane srdcových chorôb a rôznych druhov rakoviny.

Luteín je citlivý na varenie a skladovanie. Dlhodobé varenie zelenej listovej zeleniny znižuje jej obsah luteínu.

Karotenoidy, ako je luteín a zeaxantín, sú látky rozpustné v tukoch a ako také vyžadujú prítomnosť tukov z potravy pre svoju správnu absorpciu tráviacim traktom. Kvôli nízkej konzumácii ovocia a zeleniny veľa mladých ľudí neprijíma dostatok luteínu a zeaxantínu. Fajčiari a ľudia konzumujúci alkohol môžu mať tiež nižšie hladiny karotenoidov v krvi ako zvyčajne.

Lieky znižujúce hladinu cholesterolu, ako napríklad Cholestyramin, Colestipol a Colestid, vedú k zníženiu hladín karotenoidov v krvi. Okrem toho môžu margaríny obohatené o rastlinné steroly, ako je Benecol, znížiť absorpciu karotenoidov. Olestra, náhrada tukov, ktorá sa pridáva do občerstvenia, môže tiež znížiť absorpciu luteínu a zeaxantínu.

Luteín a zeaxantín môžu hrať dôležitú úlohu pri liečbe a / alebo prevencii nasledujúcich chorôb: AIDS, vekom podmienená makulárna degenerácia, astma, angína, katarakta, rakovina krčka maternice, cervikálna dysplázia, srdcové choroby, rakovina hrtana, pľúc, mužov a mužov ženská neplodnosť, osteoartróza, zápal pľúc, rakovina prostaty, artritída, rakovina kože, vaginálna kandidóza atď.

Luteín a zeaxantín sú vo väčšine prípadov spolu v doplnkoch výživy, najmä v tých, ktoré obsahujú výťažky z nechtíka.

Zelená zelenina ako kapusta, špenát, okrúhlica, šalát, brokolica, cuketa, hrášok a ružičkový kel patria medzi najlepšie zdroje luteínu a zeaxantínu.