2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Saponíny sú komplexné glykozidy. Nachádzajú sa v rastlinách spolu s éterickými olejmi, tukmi, živicami a v ojedinelých prípadoch s alkaloidmi. Saponíny neobsahujú vo svojej molekule síru a dusík. Ich význam pre rastlinný organizmus zatiaľ nie je objasnený. Niektorí veria, že pôsobia ako rezervné látky a majú určitú ochrannú úlohu pred pasúcimi sa zvieratami.
Názov tejto veľkej skupiny tukových zlúčenín pochádza z latinského „sapo“- mydlo. Je to tak kvôli skutočnosti, že ich vodné roztoky pri trepaní penia a vytvárajú stabilnú penu, ktorá dlho nezmizne. Saponíny sú bezfarebné látky s dobrou rozpustnosťou vo vode.
V čistej forme sú saponíny nekryštalické. Pôsobením zriedených kyselín sa štiepia na cukrovú časť a špeciálny druh aglykónu s názvom sapogenín. Saponíny sú jedovaté pre zvieratá, ktoré majú konštantnú teplotu krvi (ryby, hady, plazy). Na druhej strane sú saponíny prospešné pre ľudské zdravie, a preto sú súčasťou mnohých prípravkov.
Druhy saponínov
V závislosti od chemickej štruktúry sapogenínov existujú dve hlavné skupiny saponíny:
Steroidné saponíny - sú chemicky podobné pohlavným hormónom, sterolom a srdcovým glykozidom. Majú veľký význam ako surovina na výrobu steroidných hormónov a derivátov kortizónu. Steroidy saponíny sa vyskytujú hlavne v rodinách zemiakov, fazule, smotany a ďalších. Zohrávajú dôležitú úlohu pri syntéze steroidných hormónov a derivátov kortizónu.
Triterpénové saponíny - sapogeníny týchto glykozidov sú triterpény. Najdôležitejšie sú gaštan konský, mydlo, sladké drievko, prvosienka, ženšen a brečtan.
Najsilnejším cytostatikom rastlinného pôvodu zostáva triterpén saponín, ktorý je izolovaný z cyklámu, ale pre svoju silnú toxicitu sa nepoužíva. Triterpény saponíny sa v praxi používajú hlavne pri zložení expektorancií.
Zdroje saponínov
Ako sa ukázalo, saponíny sa nachádzajú hlavne v rastlinách. Jednou z najobľúbenejších rastlín, zdrojom steroidov saponínu, sú bylinné babičkine zuby. Už v roku 1970 sa rastlina používala v prípravkoch stimulujúcich metabolizmus.
Ďalšie dôležité zdroje saponíny sú mydlo, prvosienka, brečtan, pagaštan konský. Všeobecne platí, že väčšina liečivých rastlín obsahuje rôzne druhy saponíny.
Výhody saponínov
Saponíny majú rôzne farmakologické vlastnosti a lekárske využitie. Vykazujú hemolytickú aktivitu. Saponíny pomáhajú pri vstrebávaní tukov, sacharidov a iných látok v tele. Niektoré z nich majú schopnosť zvyšovať krvný tlak, ovplyvňovať metabolizmus a posilňovať organizmus.
Preto sa v lekárskej praxi používajú veľmi často. Používajú sa tiež v medicíne pre svoje dobré expektoračné pôsobenie, ale netreba podceňovať protinádorové, protizápalové a sexuálne stimulujúce účinky.
Používajú sa tiež v liekoch na liečbu aterosklerózy. Diosgenín je dôležitý, pretože produkuje množstvo známych steroidov - kortikosteroidy, hormóny a ďalšie.
Niektoré steroidy saponíny majú vynikajúci protiplesňový a antibakteriálny účinok. Triterpénové saponíny majú naopak zaujímavú vlastnosť uľahčujúcu vstrebávanie látok v tráviacom systéme.
Mnoho rastlín po celom svete syntetizuje saponíny za predpokladu, že ich prirodzenou úlohou je chrániť ich pred prírodnými patogénmi. Kvôli veľkej chemickej rozmanitosti steroidných a triterpénových saponínov sa v posledných rokoch oživil záujem a výskum týchto látok, najmä ako potenciálnych chemoterapeutických látok.
Podľa štúdií z roku 2005 majú saponíny imunomodulačné a protirakovinové účinky, ovplyvňujú permeabilitu bunkových membrán.
