2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 08:37
Napriek očakávaniam mnohých ľudí mastné ryby sú pre ľudský organizmus najužitočnejšie. Je to spôsobené tým, že obsahujú vyššie percento (asi 5%) nenasýtených mastných kyselín, známejších ako Omega-3, ktoré sú schopné znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb, srdcového infarktu, trombózy a krvného tlaku., atď.
Množstvo Omega-3 mastných kyselín v rybách závisí od mnohých okolností, napríklad od toho, aké ročné obdobie sa uloví (pred alebo po trení), teploty vody atď. Navyše nie vždy platí, že staršie ryby, ktoré sú logicky ťažšie, majú vyššie percento tuku.
Do skupiny „mastných“rýb patria losos, pstruh morský, kapor, sleď, makrela a tuniak. Všeobecne platí, že druhy, ktoré sú prispôsobené chladnejšiemu podnebiu a rastú v ľadových vodách, obsahujú aj viac podkožného tuku.
Kuchárske spracovanie týchto odrôd má veľký význam pre zachovanie ich výživových vlastností. Pri vyprážaní sa nenasýtené mastné kyseliny ničia vo väčšej miere ako pri pečení a varení.
A počas dlhého pobytu sú tieto tuky oxidované, zatuchnuté a sú zdrojom voľných radikálov, ktoré majú nepriaznivý vplyv na telo. Preto napríklad zriedka uvidíte lososa, ktorý je uvarený vyprážaný.
Čas použiteľnosti mnohých malých druhov mastných rýb, ako sú sardinky a sardely, je extrémne krátky - medzi 3 a 6 dňami. Na druhej strane, veľké druhy ako tuniak a mečúň vydržia zmrazené až 24 dní. Preto sa sardinky, makrela a sardely skladujú v drvenom ľade a soli a dodávajú sa čerstvé.
Ľudia zvyčajne jedia veľa tukov, ale hlavne z mlieka, mäsa, masla a príliš malého množstva rýb. A jeho tuk je na rozdiel od cicavcov bohatý na mimoriadne dôležité polynenasýtené mastné kyseliny.
Dodávajú bunkovým membránam pružnosť a pružnosť a sú zdrojom biologicky aktívnych látok potrebných pre správne fungovanie mnohých orgánov.
Omega-3 kyseliny upokojujú zápal, rozširujú cievy, zabraňujú tvorbe krvných zrazenín. Preto priaznivo pôsobia na kardiovaskulárne, kĺbové, kožné a rakovinové ochorenia. Okrem toho majú vážny vplyv na duševný vývoj detí.
Odporúča:
Pravidelne Jete Ryby - Neochoriete
Pravidelné jedenie rýb podľa japonskej štúdie zníži riziko chorôb a fyzických zranení o 40%. Štúdiu o tejto problematike uskutočnil Japonský národný inštitút zdravia a výživy, píše na svojich stránkach Daily Mail. Zúčastnilo sa ho 1 000 ľudí, ktorí vyplnili formuláre, aby neskôr od vedcov zistili, aký je ich fyzický a psychický stav.
Ktoré Ryby, Keď Jesť?
Existujú rôzne druhy jedlých rýb - sardela, kranas, lefer, mejid, bonito, parmice, mečúň, kambala, sardinky, capura, makrela, ostriež, pražma atď. Parmice, morský vlk, lefer, kalkan veľký, pražma, treska belasá sú biele mäso a ľahko sa konzumujú.
Ktoré Sú Najtučnejšie Syry
Existuje veľa druhov syrov, každý vhodný pre rôzne jedlá a v rôznych kombináciách. Všetky syry obsahujú určité množstvo nasýtených tukov. Syr sa zvyčajne nedefinuje ako zdravé jedlo, aj keď by sa to dalo povedať, pokiaľ sa konzumuje s mierou.
Kde Na Svete Jedia Najtučnejšie Jedlá?
Aj keď sú Američania a Mexičania dva najobéznejšie národy na svete, štúdia spoločnosti Credit Suisse ukazuje, že nejedia najčastejšie tučné jedlá. Rebríček najväčších fanúšikov tuku stojí na čele Španielov. Štúdia tiež uvádza ďalších 20 národov po celom svete, ktoré konzumujú najviac tučné jedlá .
Najtučnejšie Dieťa Na Planéte žije V Rusku
Najtučnejšie dieťa na planéte žije v ruskej republike Kabardino-Balkaria. Podľa ruskej tlače ide o deväťročného Jambulata Hatohova, ktorý váži 150 kilogramov. Jambulat sa narodil 3 kilogramy a 50 centimetrov. V čase, keď mal 1 rok, mal malý Rus už 15 kg.
